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2018年5月17日星期四

香港:香港半島酒店 Felix - Chef Jim Reutemann 期間限定餐單

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香港半島酒店開業90週年,酒店邀請了來自紐約半島酒店的行政副總廚Jim Reutemann來臨Felix餐廳作客席主廚,呈獻五道菜的特別餐單,每位價錢HK$1288,若配3杯酒價錢HK$1728,或配5杯酒價錢HK$1948,另收加一服務費,期間限定菜單供應至5月23日。

2018年5月16日星期三

香港:Alibi – Wine Dine Be Social - 仲夏海洋下午茶

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踏入初夏,香港康得思酒店的歐陸餐廳Alibi - Wine Dine Be Social推出全新仲夏海洋下午茶,餐廳總廚James Oakley以海洋為靈感創作今次的下午茶,他用可持續發展的海鮮來做了多款鹹點,又把甜點放入藏寶箱,讓客人來尋找驚喜。



香港:沙田18 - 初夏新點心及新菜式

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又回到沙田18,今次來吃推出的新點心及新菜式,迎接初夏。今次的新點心,其中有帶子蕃茄雞蛋餃,Steamed Tomato & Egg Dumplings with Scallop,HK$68,竹笙沙葛蒸素粿,Steamed Bamboo Pith with Yam Bean Dumplings,HK$58,個人特別喜歡吃蕃茄雞蛋餃,雞蛋混入鮮蝦做餡,再放上蕃茄粒及帶子,簡單好吃。還有清淡得宜的蒸素粿,又是很適合初夏享用。



2018年5月15日星期二

香港:國金軒 - 傳統蝦籽柚皮

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一個月多先,已相約好來國金軒午餐,從台灣回來不久,實在很想念喝茶吃點心。先來幾點款心,紫艷蟹肉餃,Steamed Crab Meat & Perilla Dumplings,剔透的餃皮包著蟹肉及紫蘇葉,淡而帶鮮。豉味陳村粉蒸排骨,Steamed  Spare-Ribs with Rice Noodles in Black Bean Sauce,HK$63,除了燒賣,排骨也是個人喜愛吃的點心之一。松葉蟹芝心春卷,香脆的春卷夾著半融的芝士及松葉蟹肉,芝味十足。Crispy Spring Rolls Stuffed with Matsuba Crab & Cheese,HK$63,田園雙蚌帶子腸粉,Steamed Rice Flour Rolls Stuffed with Scallops,Duo Clams & Vegetables,HK$85,晶瑩的腸粉包著珊瑚蚌、桂花蚌、帶子及蔬菜粒,海鮮鮮味,腸粉皮口感滑溜。



2018年5月9日星期三

香港:天一閣 - 改良版斬肉

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因為新菜式,又來到跑馬地天一閣。喜歡吃傳統粵菜,就要來品嚐古法私房菜。先吃戈渣,Deep Fried Chicken Soup,最近大家都在討論這道菜式,這道菜我也未吃過。戈渣是把雞連上湯與生粉煮,雞湯凍後凝結成糕,切成欖核形,再蘸生粉去炸。入口外脆內軟滑,富有雞湯的清甜。蜀香鮑魚仔,Abalone in Sichuan Style,麻香帶辣,煙韌爽口,令人醒胃。



2018年5月8日星期二

香港:Fang Fang - 新午市套餐

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主打現代亞洲菜式的Fang  Fang,推出了新點心及午市套餐。午市套餐每位HK$198,先有點心Signature Shrimp Dumpling with Vegetable Dumpling,招牌蝦餃配海苔素粉粿,蝦肉鮮爽,趁熱吃不錯。然後可選一款沙律或湯,試了Tempeh Salad with Fig Dressing,黃豆餅沙律,喜歡喝熱湯的話也有燉湯可選。



2018年5月1日星期二

台灣:台南長盈海味屋 - 「田媽媽」認證

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「田媽媽」是一個品牌,是由行政院農業委員會於2003年成立,田媽媽並非單是一群農村婦女,而是一群有著堅強毅力及創業精神的農家婦女。輔導台灣各地農家婦女成立「田媽媽」,希望提高農村婦女的就業機會,運用個人專長開創其副業,結合當地旅遊業一起帶動當地消費,這樣可同時活化農村經濟,增加農家收入。農委會亦會輔助田媽媽的經營狀況,隨時提供協助,以得永續經營。



2018年3月30日星期五

香港:WOOBAR X FRED -「閃耀炫目」下午茶

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W Hotel與法國現代珠寶品牌FRED合作於WOOBAR推出「閃耀炫目」下午茶,由米芝蓮名廚Olivier Elzer的領糕點團隊炮製,並把甜點做成珠寶般的樣子,不只賣相吸引,味道亦很不錯。



2018年3月26日星期一

香港:Le Soleil x SWY - 越滿花香下午茶

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香港帝苑酒店Le Soleil越南餐廳與香薰品牌SWY合作推出越滿花香下午荼,大廚把花香元素融入,實在是少們女喜愛的下午茶。


香港:香港國際七人欖球賽 - 利園期間限定萬豪國際集團主題美食體驗

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萬豪國際集團第三年贊助國泰航空/匯豐香港國際七人欖球賽,這一年一度的大型體育比賽將於4月6日至8日舉行。今年,萬豪國際更於利園七欖嘉年華帶來主題美食體驗,香港萬麗海景酒店、香港天際萬豪酒店及香港沙田萬怡酒店三位主廚分別帶來共十道以本地食材炮製的菜式。



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