Chocolatemuimui - Food & Travel Writer (Email:chocolatemuimui@hotmail.com)

2019年4月21日星期日

YoLiving:香港 - 寬巷子 來自台北的精緻麻辣火鍋

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http://yoliving.com/index.php/tw/gourmet/1202-otg57-tw

到台北,最喜歡就是去吃麻辣火鍋,台北的寬巷子是其中一間我很愛的麻辣火鍋店,這間店的特色是主打精緻的鍋品料理,並以工匠人手鑄造、價值30萬新台幣的鍋具「團圓鍋」來吃火鍋。寬巷子上年於香港尖沙咀海港城開設首間海外分店,對於寬巷子的粉絲來說真是一大好消息,可以在香港吃到台北的麻辣味道。


2019年4月20日星期六

澳門:希雅度葡國餐廳

澳門相片 #muimuiTravelMacau
康萊德酒店相片 #muimuiConradStay

由星級葡藉名廚Henrique Sá Pessoa主理的Chiado希雅度葡國餐廳於去年底於澳門金沙城中心開業,主廚於經典的葡菜加入現代創新元素,並以優質、新鮮及時令食材入饌,配搭精選葡國佳釀,帶來全新創意的葡國料理。



2019年4月17日星期三

YoLiving:香港 - 古琴雅苑 招牌烤北京填鴨

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古琴雅苑,主打北京烤鴨及傳統淮揚菜,烤鴨師傅甄亞風師傅師承北京百年傳統北京填鴨老店全聚德,並擁有超過20多年烤鴨經驗,古琴雅苑也特設風乾櫃及烤鴨爐來烤鴨。



2019年4月15日星期一

YoLiving:香港 - 香港置地文華東方酒店 PDT (Please Don’t Tell)

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香港置地文華東方酒店MO Bar與知名紐約酒吧PDT (Please Don’t Tell) 曾於2016 年合辦Pop-up,由於反應熱烈,其後PDT於香港置地文華東方酒店 MO Bar的閣樓開設首間及唯一一間的海外分店。酒吧由著名香港設計師 Nelson Chow設計,保留了 PDT 紐約的主要設計元素,客人亦會跟總店一樣由神秘電話亭入口進入酒吧。 型格私密的酒吧設有二十五個座位,由著名調酒師Meehan’s Bartender Manual作者Jim Meehan、Jeff Bell及其團隊帶來特色雞尾酒。。



2019年4月13日星期六

YoLiving:香港 - Ritz Carlton Hong Kong Tosca 新任餐廳總監Chef Angelo Agliano

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香港麗斯卡爾頓酒店Tosca的新任餐廳總監Chef Angelo Agliano,來自意大利西西里島的Angelo,已經有超過25年的入廚經驗,並於不同國家工作。由於他的父親是漁夫,所以從小便接觸不同的海鮮,所以他對烹調海鮮特別有研究,而他的拿手菜還有意大利飯。2008年開始,他先後於Robuchon摩納哥、台北及香港店工作,廚藝備受認同。擔任Tosca的餐廳總監後,他創作的全新菜單以時令及優質食材入饌,並配搭西西里式汁料,令菜式充滿意式風味。



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