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2012年3月21日星期三

澳門︰葡國美食天地 - 想不到的肉汁

在氹仔這邊,有多間葡國菜餐廳,之前亦吃過數間,有些貴得來又不太好吃,今次選吃的葡國美食天地,味道不錯,價錢亦不昂貴,令人吃得滿意。晚上七時左右來到餐廳,店內還未完全滿座,我們被安排坐到角落裡。紅白格子圖案的檯布及瓷器擺設,增添葡國色彩。點菜後,先送來脆豬仔包,撕開熱烘烘的脆豬,還霧出熱氣來。麵粉香氣撲鼻,令肚子也大叫起來。香層十分脆,內裡卻鬆軟綿綿,比起有些只供應硬硬的豬仔包,這個來得真是吸引,最後我也吃完了一個。



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另外還點了一杯白酒,$25,白酒味道還不錯,挺易入口,帶點香甜。

豬耳沙律,$40,葡國菜常有的沙律,豬耳肉很軟腍,外層帶點爽脆,加上橄欖油及洋蔥調味。由於個人不太愛吃洋蔥,濃烈的洋蔥味下,吃了不太多。

吃葡國菜時我必會吃的馬介休球,$35,一客三件,炸得金黃色的,外層香脆可口,內裡薯蓉軟柔,中間藏有不少的馬介休,鹹香惹味,亦沒有油膩感。

主菜點了一份是日推介的燒黑野豬柳,$168,豬柳份量比想像中的大很多,雖然並不是厚切那種,但上表面積也有我兩隻手掌那麼大。烤過的薄身豬柳,給我的感覺就是比較乾硬,但這個卻叫人驚喜。豬柳充滿肉汁,肉質軟腍,毫不乾身,加上外表烤得帶點微脆,實在是好吃。伴碟的有薯條或蔬菜,份量真足料。
 


晚飯時想吃多點蔬菜,點了白烚椰菜,$38,一大個椰菜分開四份,突然在想,在香港吃數條菜芯也不十多廿元,這裡吃菜好像較便宜。

甜品有數款選擇,選了朱古力慕斯,$38,一小杯盛載著的慕斯,賣相不太討好,令人聯想起排泄物。新鮮打起的慕斯口感濃稠,但入口很滑,朱古力味道較甜,獨自吃掉一杯也有點甜溜。

各款食物都不錯,特別是黑野豬柳,有著意想不到的豐盛肉汁。看到方鄰桌吃的燒豬也不錯,亦只在星期六日才會供應,想吃的要先行預訂。





葡國美食天地 A Petisqueira
氹仔舊城區生央街15C-D

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