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2012年4月30日星期一

ToTT's and Roof Terrace - Sunday Brunch

香港怡東酒店頂層的ToTT's and Roof Terrace,週日設有Sunday Brunch供應,這天跟幾位朋友到來享用自助餐。來到餐廳,環境十分寬敞,有不少沙發坐位。我們被安排坐到玻璃窗旁,維港景致一覽無遺,只可惜這天碰著壞天氣,早上雷電交加,大雨下過不停,還掛上了紅色昆暴雨警告,但幸好來到時已沒有下雨,所以也未有狼狽得弄濕身。
 




 

天色雖然不太好,但這也無損吃自助餐的心情。跟朋友共享佳餚,再碰碰杯喝點美酒,這個星期天真是來得寫意。餐廳現場更設有有樂隊即場演習爵士樂,輕鬆的音樂下用餐,感覺更加舒適。
 
 
Sunday Brunch
會供應Billecart-Salmon香檳,這款香檳在法國及世界各地贏得「最優雅香檳」的美譽,酒身質感絲滑細膩,入口清新爽口,餘韻悠長,味道令人喜愛。
 

 
 
想再喝得好一點,可加錢選擇Billecart-Salmon玫瑰香檳,喝下多分玫瑰花甜香,兩者都是無限添飲,實在開心,可以歡暢地喝。
 
 

先看看食物, 麵包選擇也不少,如牛角包、朱古力酥、肉桂酥等,烘熱後才吃最好,肉桂那款味道香甜,朱古力酥味道香濃又不會過甜,挺好吃。但牛角包則不夠鬆脆,朱古力鬆餅也未夠鬆軟。





配麵包吃的有多款芝士,先吃點讓胃子作準備,繼續吃其他的美食。
 

 
 

沙律吧及冷盤如有煙三文魚及各款凍肉,而沙律菜連配料有數款選擇,如羅馬生菜及火箭菜等,全部也新鮮爽口。
 



另一邊是豐盛的海鮮陣容,有即開生蠔、龍蝦、蟹腳、螺、蝦及魚子醬,海鮮全也非常新鮮,愛吃海鮮的朋友,來這裡一定吃得很滿足。我就很愛吃魚子醬,大大粒的魚子放上餅乾上吃,入口還鮮甜。

 
 
 
 刺身壽司類,刺身款式有常吃的三文魚、吞拿魚等,個人最愛是三文魚,壽司則沒有吃了,不想吃飯來填補肚子。
 


自助餐少不了的烤牛肉,牛肉烤的火喉控制還好,中心帶點嫩紅,肉質軟腍,伴上的Yorkshire Pudding更為吸引!Yorkshire Pudding焗得飽滿漲漲的,賣相跟BLTPopover十分相似,表面非常香脆,牛油味香,吃著蛋味濃郁,很好吃,我也吃了三隻才滿足。
 


在外邊桌上拿的熱盤食物選擇不多,有雞胸肉及燴海鮮,因為改了在餐單上點主菜,即點即煮,這樣更能保持食物的鮮味。


我們也每款點了來吃,先是西班牙蛋餅配露筍、薯仔及粟米,蛋餅跟一般吃的很不同,質感挺實像是啫喱般,蛋內藏有不少軟腍的薯仔及粟米,味道甜甜的,很特別。

香煎鵝肝配燴椰菜及薑味牛油,鵝肝表面煎得微脆,賣相十分吸引。而內裡質感較實,不算十分軟嫩,但肝味香濃,

香煎三文魚扒配薯蓉及燴雜菜,厚厚的三文魚扒表面煎得微微金黃,吃下肉質嫩滑,魚油豐腴,比鵝肝更好吃。

燒羊架配粕燴連度豆,個人不太愛吃羊,所以沒吃。朋友們說羊架烤得不錯,肉還很嫩,愛吃羊的不要錯過。我則吃了伴碟的燴連度豆,煮得入味軟腍,卻不是過份爛得成蓉。

蒙特利爾波蛋(波蛋、三文魚他他菠菜、扒鬆餅及荷蘭汁),水煮蛋煮得過熟一點,把蛋切開,可見蛋黃已經開始凝固。而底下的鬆餅較為煙韌,若再烤得鬆脆點就更好。
 


焗芝士煙鱈魚通心粉,熱烘烘的芝士鋪滿表面,通心粉口感對版,不會焗得過於腍身,帶著咬口,這點很讚。通粉中心吸滿芝士醬汁,混上不少鱈魚,淡淡的芝香,不會愈吃愈膩。

露筍香草意大利飯及檸檬忌廉,意大利飯口感質腍了一點,但味道還不錯,微酸的忌廉不溜濟,加上不少新鮮的露筍,也吃了數口。

甜品部份怎能缺少,甜品也有多款選擇,Chocolate Tiramisu是多款中個人最愛,朱古力慕斯夾著濕潤的咖啡蛋糕,口感幼滑細膩,可可味道香濃,的確好吃。

Cheesecake
,芝士層幼滑,夾著軟綿綿的蛋糕,加上微脆餅底,口感不錯,只是芝士味道較為薄弱,否則會更好吃。
 


Swiss Roll with Red Bean
,鬆軟的海綿蛋糕捲著紅豆蓉,蛋糕質感濕潤,加上甜甜的餡料,討人歡喜。

Chocolate Orange Cake
,朱古力蛋糕加上香橙慕斯,個人不太愛吃橙味蛋糕,所以對此口味不太有好感。
 


Chocolate Puff
,泡芙夾著厚厚的朱古力忌廉,質感挺實但也滑,味道則十分甜,但朱古力味卻不太濃。
 


Black Sesame Cake
,芝麻慕斯很滑,味道還尚算突出,加上底層蛋糕不乾身,入口即融化。

Lemon Cheese Cake
,芝士味道雖然較淡,但檸檬味道很酸,個人十分喜愛。New York Cheese Cake,這款芝士蛋糕比先前吃到那款的質感更實,味道更為香濃。

Raisin Bread and Butter Pudding
,麵包布甸表面焗金黃,吃著也有蛋香及奶香,不是太甜,添加些雲尼拿醬汁來吃,甜些較好吃。
 


最後還有BrownieMacarons,前者朱古力味濃郁,濕潤的蛋糕內有不少果仁粒,味道不差。

吃過甜品,這個星期天真的很飽、很滿足。Sunday Brunch的價錢是成人每位$668,可任飲Billecart-Salmon香檳,或選另一款任飲Billecart-Salmon玫瑰香檳的,成人價錢是$808,另收加一服務費。想來這裡過一個美好的週日,預早訂座會較好,而且更可預留窗邊坐位。



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ToTT's and Roof Terrace
銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店34

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