Chocolatemuimui - Food & Travel Writer (Email:chocolatemuimui@hotmail.com)

2012年7月30日星期一

Café Causette - 回味的牛油麵包布甸

上次來Café Causette ,吃過四款甜品,當中以牛油麵包布甸及Tiramisu較為吸引,令人很想重溫兩者的甜美。這天午飯後到來,不想吃太多及太甜膩,加上晚上還要吃自助餐,所以沒有點充滿忌廉的Tiramisu,便選擇了Bread and Butter Pudding with Vanilla Ice Cream$82。金黃色的麵包布甸新鮮焗起,上面放上一大球自家製的雲尼拿雪糕,冷熱交迫下,雪糕漸漸地溶化。麵包布甸面層帶著微脆,吃下濕潤綿綿,充滿蛋香及奶香,底部部分蛋漿凝聚較多,口感幼滑,甜度恰好,實在滿足。後來才知道,配上的雪糕還有曲奇味道可選,下次也要再來試試。
 


2012年7月12日星期四

Café 103 - Chocolate & Wine Pairing Experience

愛吃朱古力的,可能就是愛享受它同時存在的甜、甘、酸及果味。偶爾想刺激一點,就吃片濃郁的黑朱古力。不想太單調,製成朱古力甜品就最好,布朗尼、心太軟,再配上雲尼拿雪糕,冷暖交錯,甜美怡人。這些組合及配搭,可能自小便已觸碰著,那麼朱古力配葡萄酒呢?原來兩者獨特的味道在交融和混合時,產生出來的味道更會相得益彰。上星期來了Café 103體驗由“Vinosseur Wine Club”舉辦的Chocolate Wine Pairing,酒店更選用來自瑞士著名朱古力製造商Felchlin的朱古力,特別設計了七款朱古力甜點來配對七款葡萄酒。
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