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2012年7月30日星期一

Café Causette - 回味的牛油麵包布甸

上次來Café Causette ,吃過四款甜品,當中以牛油麵包布甸及Tiramisu較為吸引,令人很想重溫兩者的甜美。這天午飯後到來,不想吃太多及太甜膩,加上晚上還要吃自助餐,所以沒有點充滿忌廉的Tiramisu,便選擇了Bread and Butter Pudding with Vanilla Ice Cream$82。金黃色的麵包布甸新鮮焗起,上面放上一大球自家製的雲尼拿雪糕,冷熱交迫下,雪糕漸漸地溶化。麵包布甸面層帶著微脆,吃下濕潤綿綿,充滿蛋香及奶香,底部部分蛋漿凝聚較多,口感幼滑,甜度恰好,實在滿足。後來才知道,配上的雪糕還有曲奇味道可選,下次也要再來試試。
 


2012年7月26日星期四

2011 德法之旅 - Day 4 巴黎 Ladurée

來到巴黎吃過第一頓的青口午餐後,走回香榭儷舍大道,往凱旋門方向前行。不久,便看見目標甜品店Ladurée。淺綠色加上燙金字的門面,優雅高貴,玻璃窗旁還有以Macarons埋砌的山丘,看見也令人心情立即興奮起來,急不及待要入內購買Macarons及甜品。


2012年7月20日星期五

LMag Issue 37 甜品教室 - 甜品工房

一向愛吃甜品,也愛造甜品,這次獲LMag邀請,在LMag Issue 37第一期推出的甜品教室跟甜品師傅學製甜品。這次來到尖沙咀厚福街的甜品工房,學做甜品抹茶凍粉及日式鮮果雪榚班戟,大家想學的話,可在LMag(或按下圖)內找到食譜,一起動手做吧。



2012年7月19日星期四

2011 德法之旅 - Day 4 巴黎第一頓青口午餐

一大清早五時半便起床,簡單的吃了點Cereals作早餐,便出發到機場。幸好有表姐夫駕車載我們,所以只需半個小時左右便到法蘭克福機場,也謝謝表姐一家這幾天在德國的照顧。由於昨天晚上已在網上辦好check-in程序,所以來到機後可省卻排隊等候時候,可直接列印機票出來,再去寄存行李。排隊等候寄存行李的乘客很多,但不得不讚這裡的人辦事效率高,約等了五至十分鐘,已經把行李處理好。


2012年7月17日星期二

2011 德法遊︰Day 3 - Heidelberg

今天計劃了到海德堡Heidelberg,一早起來,天下著大雨,陰沉沉的,感覺有點失落,最討厭就是下雨天。從旅遊書上看見不少相片介紹,藍天白雲,及陽光照射下的城堡,景致真的太美、太動人,令我決定要來。但是天氣欠佳,只好內心一直期盼在海德堡那邊的天氣會好點。先在Dining Room吃個早午餐,同樣是自助形式進行,有巴馬火腿、芝士、麵包,蛋糕等等,吃了點乳酪、Cereals、藍莓蛋糕及朱古力鬆餅。


2012年7月16日星期一

2011 德法遊︰Day 2 - Wedding Party

今天是表姐結婚的大日子,一早起來打扮好後便從酒店到表姐家吃早餐。又是豐富美味的白腸,真的很愛吃,可惜不能把它買回香港。另外還有Cereals、芝士、火腿、麵包、乳酪等,內容豐富,每天都吃得又飽又滿足。
 

2012年7月15日星期日

2011 德法遊︰Day 1 - 法蘭克福

期待以久的德法之旅終於來臨,下午五時多,從香港出發到上海再轉機到法蘭克福。這次買的是中國東方航空機票,來回連稅都不用HK$6000,相比起直航要差不多接近一萬元,這便宜得多。


2012年7月14日星期六

2011 德法遊

去年今日,這個時候正身處於飛機上,前往德國。回想起2011年德國法國之旅,真的令人回味。起初沒計劃會在上年到歐洲,在年頭的某個夜晚,突然收到表姐通知,她要結婚了,嫁給德國人,並邀請我前往她的婚禮,想也沒想,一口答應要出席,真的替她高興。期後,便開始計劃我的歐洲之旅,由於假期不多,在德國參加了表姐的婚禮過後,剩下大概只有五、六天時間,但也決定要到法國,因為我很愛這裡,一來它是甜品聖地,二來就是很想到艾菲爾鐵塔一趟。


2012年7月12日星期四

Café 103 - Chocolate & Wine Pairing Experience

愛吃朱古力的,可能就是愛享受它同時存在的甜、甘、酸及果味。偶爾想刺激一點,就吃片濃郁的黑朱古力。不想太單調,製成朱古力甜品就最好,布朗尼、心太軟,再配上雲尼拿雪糕,冷暖交錯,甜美怡人。這些組合及配搭,可能自小便已觸碰著,那麼朱古力配葡萄酒呢?原來兩者獨特的味道在交融和混合時,產生出來的味道更會相得益彰。上星期來了Café 103體驗由“Vinosseur Wine Club”舉辦的Chocolate Wine Pairing,酒店更選用來自瑞士著名朱古力製造商Felchlin的朱古力,特別設計了七款朱古力甜點來配對七款葡萄酒。

2012年7月9日星期一

天龍軒 - 傳奇宮庭厲家菜

說到慈禧太后時的宮廷菜,不少人也會提及厲家菜的創辦人厲善麟,因他的祖父是清朝年間的內務大臣,紫禁城內的御膳房也是他負責管理,所以對宮廷飲食非常有研究,期後更開設了厲家菜館,讓兒子厲曉麟打理。最迎,香港麗思卡爾頓酒店芝蓮一星食府天龍軒專程遠道請來北京厲家菜第二代傳人厲曉麟先生,帶來中國著名仿御膳的厲家菜,讓客人能品嚐極富清朝宮廷的風味。



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