澳門︰星際之行。丹桂軒

在內地擁有多間分店的丹桂軒，也來到澳門設了兩店，一間在銀河酒店，另一間就是在同集團的星際酒店。丹桂軒吃的是傳統粵菜為主，但大廚亦愛用上新鮮的材料創造不同菜式。餐廳用的蔬菜大部份都是來自他們在廣西農村自設的農場，這樣既可確保食材的來源及質素，另一方面也可為當地村民增加就業機會。這天，我們就先來吃個早午飯，餐廳面積比想像的大，環境舒適，每天也吸引不少客人來喝茶，十二時多，餐廳也已經滿座。

→澳門酒店查詢及即時優惠← 

澳門︰星際之行。品味坊

早上起來，習慣了一定要吃早餐，七時多便到了品味坊享用自助早餐。先看看食物檯，有多款麵包選擇，芝麻包、藍莓甜包、提子包、牛角酥、朱古力鬆餅等等，前一晚在品味薈吃過麵包很不錯，這裡的麵包出自同一廚房，所以也都算好吃的。

澳門︰星際之行。房間篇

這次澳門星際酒店次行，得酒店悉心安排入住了位於30樓的行政客房，房間空間挺大，當然比上次來住的基本客房舒適得多。一人睡在特大的雙人床，在床上也可以滾輪數圈也沒問題。還設有浴缸，晚上回來後，泡一個熱水浴，一天的疲勞盡消。


→澳門酒店查詢及即時優惠← 

澳門︰星際之行。品味吧

在香港，上班一族都喜愛下班後的Happy Hour先到酒吧喝杯酒，再去吃晚飯。就是跟朋友來個短聚也好，或是一吐當天工作的不快也好，這個時段的酒吧都非常熱鬧。但原來澳門人下班後很少會去Happy Hour，因為澳門地方比香港細小得多，不用花很長時間便能從工作地點回到家裡，大家放工後也寧願早些回家吃飯，所以澳門的酒吧相比起香港的在歡樂時段中都寧靜得多。直到晚飯過後，人頭才開始湧現出來。

澳門︰星際之行。品味薈

稻菊的午餐過後，大家也稍先作休息及吃了一點甜品下午茶，晚上便來到酒店內16樓的品味薈吃飯。好幾年前在品味坊吃過自助餐，這時也沒有留意原來品味坊及酒吧的中間位置，也藏著一間小餐廳，就是吃歐陸菜式的品味薈Temptations Senses。這裡的環境比外邊昏暗一些，但感覺來得優雅，更有情調。


→澳門酒店查詢及即時優惠← 

澳門︰星際之行。稻菊日本料理

不是初次來澳門的星際酒店，上次專程來了也日本餐廳稻菊吃飯，一嚐此店名物天婦羅。這次兩天的星際之行，除了讓我再次回味稻菊的美食外，更會在酒店內其他的餐廳享用不同菜式，在此先感謝酒店及公關的邀請及安排。抵達酒店後，就先來到稻菊吃午飯，來到門前，左邊是酒吧位置，而我們就來到另一邊的貴賓房。
 

→澳門酒店查詢及即時優惠← 

中秋月餅 (九) - Vero Chocolates朱古力奶黃月餅

下星期便是中秋節，這幾星期也繼續有月餅相伴作甜點。上年也吃過Vero Chocolates朱古力月餅，今年推出了兩款新口味，都是我喜愛的，黑芝麻及榛子脆脆。但較特別的是今年首推出的Vero Signature Dark 70% Chocolate Egg Custard Mooncake，朱古力奶皇月餅。

中秋月餅 (八) - 香宮 迷你蘇玳甜酒奶皇月餅

奶黃月餅是繼傳統咸蛋黃蓮蓉月餅後的另一最愛，但創新的把酒味放進奶黃月餅內，也真是第一次吃。今年，九龍香格里拉大酒店米芝蓮二星店的香宮中菜廳與1855之一級莊芝路酒莊Château Guiraud及首位亞裔葡萄酒大師Jeannie Cho Lee李志延女士一同合作推出迷你蘇玳甜酒奶皇月餅。葡萄酒大師李志延女士一向對食物及酒的配搭很有研究，透過這次與酒店的合作，把她的配搭意念化成現實，把中式傳統美食和法國佳釀結合起來，造出特色的月餅。

 

中秋月餅 (七) - Harlan’s 松露蛋黃白蓮蓉

早前吃過了朗廷加入黑松露的五仁月餅，甜中帶鹹，味道挺不錯。早幾天，收到了朋友送來，另一款以黑松露為主的月餅，是Harlan’s今年新推出的松露蛋黃白蓮蓉月餅。黑鑽採月系列，除了意大利黑松露，還有法國鵝肝及西班牙黑毛豬火腿造成的月餅，中西口味結合，味道特別。

Langham Food and Wine Festival 2012 - Frescobaldi Gala Dinner by Chef Igor Macchia

Langham Food and Wine Festival 2012，是朗庭集團首次舉行的飲食盛事，是次活動更邀請了十五位世界各地的大廚來臨酒店，把他們特別而美味的菜式帶給客人。大廚陣容盛，好像有來自法國，並是首位在倫敦奪得米芝蓮三星榮譽的Albert Roux等等。而這天晚上獲邀參與其中的Frescobaldi Gala Dinner，是由意大利Piemonte的米芝蓮二星店Ristorante La Credenza的Chef Igor Macchia，由他新自烹調的六道意大利菜式，六道菜都配上意大利Frescobaldi wines。Chef Igor Macchia曾在多間米芝蓮高級食店工作，如日內瓦的Restaurant du Lion d'Or、倫敦的Restsurant Le Gavroche及布魯塞爾的Bruneau，廚藝熟練，技巧精湛，令人十分期待他主理的菜式。
 

中秋月餅 (六) - 美心奶黃月餅及冰皮月餅

九月時份，家裡繼續吃月餅。家裡每年也有美心月餅，除了傳統的雙黃蓮蓉之外，上年吃了特別版的Angry Birds冰皮月餅。而今年再有新嚐試，就是我很愛吃的月餅口味，奶黃月餅。這昇級版尊貴奶黃月餅，製作奶黃餡料有點不同。
 

Chocolate muimui in Crave Magazine Hong Kong

Thank you so much Crave Magazine for featuring in “Eye Crave” Issue29, to share my insight on food photography.

Please also visit Chocolatemuimui 

Facebook Page．Openrice．Weibo．Twitter．Instagram．Foodspotting．Pinterest

澳門︰8 - 再嚐乳豬，同樣好吃

最近，跟朋友又來澳門，正當討論著吃午餐的地方，說起很想吃8的乳豬焗飯。上年尾來了吃過晚飯，乳豬當然是亮點，好吃之餘，價錢又不貴，這絕對想令人一嚐再嚐。這次午市到來，除了乳豬，也就是想吃點心。米芝蓮二星店8，裝飾及環境特別，到處佈滿栩栩如生的金魚，詳細介紹，可按此看回上一次文章。喝茶之時，每位客人先送上兩款餐前小食。
 

→澳門酒店查詢及即時優惠← 

中秋月餅 (五) - agnès b. DÉLICES 月滿時光朱古力月餅

自己也挺喜歡agnès b.這個品牌，大概是以往的節日裡，也有到過他們的餐廳吃飯，亦收過不少這牌子的禮物，好像朱古力及頸鏈等，所以對這品牌也有點感情。我還有一隻戴了四年多的手錶，但自從沒有電後，也沒有換上新電，讓它一直埋藏在抽屜的深深處。到今年七月初，agnès b. DÉLICES Glace新推出 au Chocolat Noir香濃黑朱古力雪糕，也成為了我喜愛吃的雪糕之一，甘醇的可可味，在口中留有餘韻，味道真不錯。中秋節快來，agnès b. DÉLICES Glace也推出Moment Precieux Mooncake Gift Set月滿時光朱古力月餅禮盒。
  

澳門︰KAFKA – 重訪卡夫卡，初嚐蜜糖吐司

早幾個月來了兩次澳門，兩次都來了卡夫卡，第一次來是週六，長長的人龍堆在店前，差點連大門也被遮掩著至看不見，而蛋糕也已售罄，最後只好沒趣的離開。第二次是平日前來，洶湧的人潮情況沒那麼厲害，等候了一會兒也能入座。這次跟朋友再來，客人依然不少，幸好不用等候太長時間也已有座位。今天的蛋糕也有好幾款選擇，選了其中五款來吃，另外也點了一份焦糖蜜糖吐司。



→澳門酒店查詢及即時優惠← 

豹紋瑞士卷 (附食譜)

最近，看見不少朋友都在整印有公仔圖案的瑞士卷，鬆弛熊、兔仔、藍底白雲等款式，賣相十分精緻。這次跟Sweetpea Patisserie的負表人Angel學整豹紋瑞士卷，我也是第一次整這類型的蛋糕。