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2013年1月4日星期五

Fine Foods - 新面貌,新蛋糕

帝苑酒店的餅店Fine Foods翻新後重開,店內以杏色及白色為主調,裝飾優雅,環境比以前感覺更寬敞。行政糕餅總廚馬思樂師傅也設計了一系列的新款蛋糕,這天經過也買了兩款蛋糕來吃。看著餅櫃,最吸引的就是那青蘋果,


原來這個是Green Apple Cheese Cake,青蘋果芝士蛋糕,$42,白朱古力殼噴上了青色,外型迫真得如細小的青蘋果,賣相討人喜愛。打開蘋果殼,內裡原來是香滑的芝士蛋糕,淡淡芝香,跟著蛋糕中心的更藏著酸酸的青蘋果肉粒,酸度不少,但味道自然,配合起來吃感覺不會甜膩。蛋糕面層還有金寶脆脆粒,令口感吃起來更加豐富,這小青蘋果挺好吃,個人喜愛。

另一款蛋糕是Milk Chocolate & Caramel Mousse Cake,牛奶朱古力焦糖慕絲蛋糕,$42,圓拱形的蛋糕上放了一顆小Macarons作裝飾,但它的質感比較軟腍,口感不算好吃,但味道就不算很甜。焦糖慕絲口感柔滑細膩,中間夾著朱古力醬及蛋糕,味道香濃,但整體焦糖味道來說已經不算很重焦糖甜味,所以不太甜膩。


起初也期望翻新後的店內會有座位可供客人坐下享用甜品,地方雖大,但就不設座位,令人有點失望。但整體兩款蛋糕都不錯,另外看見餅櫃內有款磅裝蛋糕,是豹紋圖案的榛子脆餅,也很吸引,希望遲些有機會一試。


食物︰7.5/10
價錢︰7/10

帝苑餅店 Fine Foods
地址︰尖沙咀麼地道69號帝苑酒店大堂
電話︰27332045
營業時間︰星期一至四08:00-20:00︰星期五及六08:00-21:00;星期日09:00-21:00


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