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2013年1月6日星期日

Fine Foods - 豹紋榛子脆脆蛋糕

早幾天來了帝苑酒店的餅店Fine Foods,買了青蘋果芝士蛋糕及牛奶朱古力焦糖慕絲蛋糕,蛋糕賣相及味道均不錯。看見他們也推了新款的豹紋磅裝蛋糕,就令我想起之前跟朋友造了一個豹紋瑞士卷,造這些印有花紋或圖案的蛋糕不太複製,最重要就是印在蛋糕上豹紋紙,朋友說在香港比較少有,要在外國訂回來用,而且每卷要港幣一千元,價錢不便宜。如不想自己親自動手造此款蛋糕而又想吃的話,來Fine Foods買個來吃就最好,一磅$330,價錢比起此店其他大部份的磅裝蛋糕貴一點。


豹紋蛋糕的味道是榛子脆脆口味,Hazelnut Crunch Cake,蛋糕每邊外圍(不計底部)都是由一片薄薄的豹紋海綿蛋糕,質感不算太濕潤鬆軟,較為挺實但又不太乾。表面還有一層糖漿,以保護著豹紋圖案不會褪色,但這糖漿味道帶點酸,感覺有點奇怪。切開蛋糕,內裡由數層組成,由榛子慕絲及榛子脆脆相間而成,慕絲質感柔滑,榛子味道香甜,配合脆脆粒,口感豐富,味道討人喜愛。而蛋糕上放了兩顆橙色的Macarons作裝飾,口感偏為煙韌。



整體來說,蛋糕質感及味道都不錯,如你是喜愛這款野性豹紋圖案的粉絲,而又愛吃榛子味的甜品,這絕對是一個很適合的甜點或生日蛋糕。



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新面貌,新蛋糕
豹紋瑞士卷 (附食譜)

食物︰8.5/10
價錢︰7/10

帝苑餅店 Fine Foods
地址︰尖沙咀麼地道69號帝苑酒店大堂
電話︰27332045
營業時間︰星期一至四08:00-20:00︰星期五及六08:00-21:00;星期日09:00-21:00

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