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2013年1月7日星期一

The Steak House Winebar + Grill - Chocolate Brownie

上星期才跟甜心們到了The Steak House Winebar談心吃甜品,今夜跟另一位剛從Melbourne回來的朋友再來,因為她很想吃綠茶朱古力心太軟,所以我就第三次吃這心太軟。在尖沙咀吃過晚飯後,便前來吃甜品。一行五人,主要吃的只有三人,所以就只點兩款甜品,一款當然是Green Tea Chocolate Fondant$280,另外也選一直也很想試的Chocolate Brownie$280。因為依喜好次序來說,大家每次來都是比較想吃心太軟、芝士蛋糕等其他款式多些,而每份甜品份量不少,所以一直也未機會嚐試Brownie。剛好今夜眾人也都想一試,便可一償甜願。厚厚的Brownie上淋了一層朱古力醬,再加上兩大球雲尼拿雪糕,上面還插著三片朱古力薄片,賣相普通。Brownie質感未如理想,又硬又實,雖然朱古力味道夠濃郁,亦不十分的甜,但偏硬的質感並非Brownie應有的口感,如朱古力醬份量多點還會較好,所以最後還剩下了一大半個蛋糕。


Green Tea Chocolate Fondant
,起初侍應跟我們說在焗製綠茶朱古力心太軟出了問題,蛋糕形狀有變以致不能給客人享用,而最後能供應的心太軟都已經沒有。不過餐廳得知朋友專程從外國回來,所以也把另一個還差少許時間才可脫模的心太軟先給我們享用。蛋糕外表稍有缺陷,不過味道依然不錯,綠茶味道跟上次吃的一樣香甜,朱古力味又不太甜膩。蛋糕質感相對之前來說沒那麼的密實,但反而不會過濕。而朱古力漿的流心程度不太高,較為濃稠,牛油與朱古力有點分離,但整體來說也是不差。


雖然心太軟不是最好的版本,但都比Brownie的好吃,也許再來的話,還是吃其他甜品較好。


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The Steak House Winebar + Grill - 甜心談心夜
The Steak House Winebar + Grill -
綠茶朱古力心太軟


食物︰7.5/10
價錢︰7/10

The Steak House Winebar + Grill
地址︰尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地庫

電話︰23132323
營業時間︰星期一至日18:00-23:00

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