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2013年2月21日星期四

Fine Foods - 四款甜點

在帝苑酒店的餅店重開後,吃過新推出的豹紋蛋糕,由榛子慕絲加上榛子脆脆組成,慕絲滑溜香甜,味道很不錯,外表又吸引,值得一試。後來又再經過餅店時,買了數件蛋糕,先是Rose & Forest Fruit Slice$38,兩片玫瑰味的Macaron夾著蛋糕,上面再放上雜莓,賣相讓人感覺充滿少女味道。粉紅的玫瑰慕絲包著海綿蛋糕,中心夾著黑加侖子啫喱,黑加侖子的酸味比玫瑰花甜明顯,但整體味道酸酸甜甜,怡人清新。

2013年2月18日星期一

8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA - Limoncello Soufflé

吃過Amber的梳乎厘後,再來8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA吃多一個梳乎厘。Limoncello Soufflé,Raspberry JellyHoney Ice Cream$140。很想吃這裡的朱古力味梳乎厘,但今次跟上次來一樣只有Limoncello Soufflé,而且價錢也加了$10


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2013年2月17日星期日

Yagura - 初來午聚

剛過了農曆新年及情人節,相信大家都吃了不少朱古力,在吃朱古力之時,大家有沒有拍下照片呢?如有的話,便可參加香港逸東酒店舉辦的「攝」人朱古力時刻相片比賽,把你最喜愛的Chocoholic Moment跟我們分享。而很榮幸本人能成為這次比賽的評判,起初獲邀請時也有點驚訝,先謝謝酒店及公關的邀請。趁著談談是次朱古力相片比賽的詳情,公關小姐便相約來Yagura到吃午飯。酒店內的自助餐吃過好幾次,但卻第一次來Yagura,先來刺身拼盤,Sashimi Platter,三文魚來得厚切亦夠肥美,帶子嫩腍,但味不算很甜,而甜蝦甜味更好吃,加上蝦肉鮮爽,還有吞拿魚、螺肉等。壽司也吃了一款,和牛鵝肝,Wagyu Foie Gras Sushi,薄薄的和牛肉包著壽司,內裡捲著鵝肝,吃下口感油潤,豐腴甘香,鵝肝味道突出,值得一試。



2013年2月16日星期六

Amber - Chocolate Soufflé

說了很久想前來吃甜品梳乎厘,終於在新年前夕有時間來吃下午茶。85% Abinao Chocolate Soufflé with Cacao Sorbet$160,朱古力梳乎厘外表脹滿,形狀圓整,面層還有一層朱古力漿,賣相挺不錯。吃下去質感很滑溜,但就不夠輕巧,密度較高,感覺較像慕絲。朱古力味道以餐牌上說用上85%的朱古力來造的話就不太對版,味道不夠香濃,而且偏甜,底部的蛋白更吃到不少糖粒,朱古力味更不明顯。旁邊的可可雪葩,吃下去口感像雪糕,冷感不太重,但可可味卻濃郁好吃。


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2013年2月14日星期四

咖啡弄 - 喜愛吃草莓冰淇淋鬆餅

在台灣人氣旺盛的咖啡弄,在一月尾於銅鑼灣開了分店,外遊回來後也來了好幾次。招牌甜品的鬆餅,即是我們常吃的窩夫,這裡有九款味道選擇,配料甜的鹹的都有。第一次來,就先吃草莓冰淇淋鬆餅,Waffle with Fresh Strawberry & Strawberry Ice Cream$46,一份四件的鬆餅份量十足,質感跟常在香港吃到的會有不同,這個屬於比較厚身,吃下去外層略帶微脆,內裡較為紮實,但卻不會硬實,還帶點濕潤鬆軟,加上濃郁的蛋香,味道不過甜,簡單的一塊鬆餅已叫人吃得滿足。配上的草莓雪糕及忌廉,都被新鮮的草莓及紅紅的草莓醬包圍著,賣相誘人萬分。把鬆餅沾上草莓醬來吃,酸甜怡人,滋味好吃。


2013年2月12日星期二

Inagiku - Chef Hisato Nakahigashi Dinner Tasting Menu

香港四季酒店稻菊日本餐廳邀請了來自京都的中東師傅前來,他喜愛揉合法國料理元素於日本菜當中,更擅長創作獨特的日本料理,而他管理的餐廳更連續2年獲得米芝蓮三星的榮譽。這次前來香港,特別設計了會席料理套餐,讓客人可品嚐精緻、美味的日本料理,每道菜式更會配上Koji Sake清酒。是次餐單會在26/25/3供應,較早前中東師傅先來香港,並安排了一次傳媒晚宴,這夜獲帝苑酒店公關的邀請先來享用晚餐,先享美酒佳餚。



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2013年2月9日星期六

香宮 - 甜心團年飯

今天是龍年最後一天,年廿九,相信大家都會跟家人吃團年飯。上週日,便跟甜心們提早吃團年飯,於午後的賀年糕點聚後,晚上來到尖沙咀香格里拉酒店中菜餐香宮吃晚飯。數月前,餐廳重開後也來吃過一次晚飯,食物水準都不錯,令人滿意,值得再來。雖然這夜未能安排坐於房間內,但環境也舒適不嘈吵,相信我們比他人所發出的聲音更大吧。侍應先送上小吃紫菜腰果,香脆可口,令人吃不停口。再來是山楂淮山,酸酸甜甜又爽口的淮山,十分開胃。

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