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2013年2月21日星期四

Fine Foods - 四款甜點

在帝苑酒店的餅店重開後,吃過新推出的豹紋蛋糕,由榛子慕絲加上榛子脆脆組成,慕絲滑溜香甜,味道很不錯,外表又吸引,值得一試。後來又再經過餅店時,買了數件蛋糕,先是Rose & Forest Fruit Slice$38,兩片玫瑰味的Macaron夾著蛋糕,上面再放上雜莓,賣相讓人感覺充滿少女味道。粉紅的玫瑰慕絲包著海綿蛋糕,中心夾著黑加侖子啫喱,黑加侖子的酸味比玫瑰花甜明顯,但整體味道酸酸甜甜,怡人清新。


Paris-Brest$38,微脆的泡芙表面是焦糖薄漿,中間夾著榛子忌廉,忌廉口感較厚,榛子味道香甜,加上泡芙頂上更有榛子脆粒,外賣相對其他蛋糕款式普通,但味道卻也不錯。

Blueberry Mascarpone Cheese Tart
$38,一個個柔滑的Mascarpone芝士小球鋪滿撻面,質感不算太輕巧,但吃下不會太甜。底下加入藍莓果醬,味道酸酸的,吃起來不會感到太膩。不過撻皮不夠香脆,牛油香味亦較淡,若能配上酥脆的撻底就會更好吃。

最後來一件Cupcake,杯子蛋糕上擠了粉紅色的忌廉及放了立體心型的朱古力,賣相令人喜愛。起初以為蛋糕是雲尼拿口味,但原來是藍莓口味,內裡更有不少藍莓果肉醬。蛋糕質感濕潤,但就不算十分鬆軟,實感帶點挺實,卻又不是乾身。味道酸甜,但蛋糕上的忌廉也頗甜,跟著蛋糕一起吃會較為好一點。




食物︰8/10
價錢︰7.5/10

帝苑餅店 Fine Foods
地址︰尖沙咀麼地道69號帝苑酒店大堂
電話︰27332045
營業時間︰星期一至四08:00-20:00︰星期五及六08:00-21:00;星期日09:00-21:00

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