Chocolatemuimui - 飲食、旅遊、美容、生活、攝影分享 https://www.facebook.com/chocolatemuimuifood【聯絡及邀約:chocolatemuimui@hotmail.com

2013年3月11日星期一

Clipper Lounge - 經典照片下午茶


剛從台北回來,玩樂後有一大堆事情要處理,忙了幾天終於辦好。趁著這天下午有空,就來到Clipper Lounge快船廊吃下午茶。今年剛是文華酒店50週年,他們在舉辦快船廊以酒店經典照片為主題的下午茶,兩位用價錢$448,另收加一服務費。為了配合主題,餐廳內更掛上了6070年代酒店的經典照片,讓客人可在這裡回顧往事。下午茶的三層架先送來,最上兩層是鹹點及三文治,底層則是甜點。

先看頂層,有Foie Gras Terrine & Quince Brioche鵝肝凍批木瓜蓉麵包、Coronation ChickenMango & Curry Sandwich香芒咖哩雞肉三文治、EggCucumber Salad & Chive Sandwich香蔥蛋蓉青瓜沙律醬包,Smoked Salmon & Sour Cream Sandwich煙三文魚酸忌廉三文治,及Chive York Ham & Mustard Sandwich,火腿芥末三文治。鵝肝凍批木瓜蓉麵包,麵包中心藏著鵝肝凍批,肝味豐腴,滑溜好吃。香芒咖哩雞肉三文治,咖哩味為主導,但吃下芒果甜較弱一點,不過整體餡料比例也多,所以一口較下口感都豐富。


香蔥蛋蓉青瓜沙律醬包,青瓜包捲著麵包,上面鋪滿沙律,再加上一小片溏心雞蛋,賣相十分精緻。兩款煙三文魚酸忌廉及火腿芥末三文治,質素也都正常,至少麵包不會乾身,也是新鮮鬆軟。


中層的四款鹹點有Bacon & Onion Quiche煙肉洋蔥撻、Corn Fed Chickenvol au vent雞肉酥皮盒、Gougere法式芝士球及HamCheese & Truffle Brioche,火腿芝士松露法式牛油麵包。洋蔥撻還帶微暖,撻皮酥脆,煙肉鹹香不過多,而雞肉酥皮盒味道相對較淡,雞肉份量不太多,酥皮的牛油香較為明顯。


法式芝士球,質感比甜點的咖啡泡芙鬆脆,內裡的芝士柔滑,芝味香濃。而火腿芝士松露法式牛油麵包,聞下松露香味突出,也是不錯的鹹點。


底層是四款甜點,分別是Mandarin Cheesecake文華芝士餅、Whisky Chocolate Ganache Cake蘇格蘭酒朱古力蛋糕、Coffee éclair咖啡泡芙及Orange Mousse Cake香橙慕絲蛋糕。較特別是兩款長條型的蛋糕,上面放了印有舊日6070年代酒店舊貌的朱古力片,蘇格蘭酒朱古力蛋糕,蛋糕與朱古力醬相間著,可可味濃醇,微滲淡淡酒香,加上口感濕潤,挺好吃。而不喜愛太膩的朱古力味,香橙慕絲蛋糕也會很適合,但個人還是喜愛前者多點。

文華招牌蛋糕芝士蛋糕,正方形的外表,上面加了紅豆蓉,頓時感覺帶點日式風味。軟柔的芝士忌廉帶濃郁芝士酸香,加上紅豆的微甜,依舊好吃。咖啡泡芙就一般,內裡餡料注得不夠多,泡芙質感也不夠鬆脆,不過咖啡忌廉味道不會太甜。

另外以小銀盆送上原味及提子鬆餅,Classic & Raisin Scones,暖暖的鬆餅散發陣陣牛油芳香,外層微脆,內裡不算很鬆軟,但不會乾身難嚥。塗上厚厚的Clotted Cream牛油忌廉及Rose Petal Jam玫瑰花果醬,口感油潤,又帶濃郁奶香,更喜愛玫瑰花果醬,質感濃稠,色澤通紅,充滿酸甜花香。



經典照片主題下午茶只供應至41日,想來回顧6070年代的酒店風貌,也要提早預訂座位,而客人更可獲贈一套明信片作小禮物。



→韓國酒店查詢及即時優惠← 
→日本酒店查詢及即時優惠← 




食物︰8/10
價錢︰8/10

快船廊 Clipper Lounge
地址︰中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓
電話︰28254007
營業時間︰星期一至日07:30-22:30



Please also visit Chocolatemuimui 
Email: chocolatemuimui@hotmail.com
Facebook PageInstagramFoodspottingPinterestOpenriceWeiboTwitter

沒有留言:

發佈留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...