Chocolatemuimui - 飲食、旅遊、美容、生活、攝影分享 https://www.facebook.com/chocolatemuimuifood【聯絡及邀約:chocolatemuimui@hotmail.com

2013年6月30日星期日

食譜︰溫泉蛋肉丸伴韓式粉絲

夏日炎炎,胃口總是難開,最想就是吃些又凍又辣的食物。通常會在家裡做日式芝麻醬雞絲冷麵作午餐,簡單又易做。最近收到宜家家居送來的瑞典肉丸,也要想想應該怎樣烹調來吃。早前有傳聞說這肉丸含有所列出成分以外的肉類,無疑也令人有點擔心,所以我也有一段時間沒有吃IKEA的肉丸,只是吃他們的熱狗。經過一輪的食品原材料及製成品的測試後,都證實肉丸內並沒有含有不明成分,而宜家家居更縮減肉類供應商的數量,可更有效及嚴謹監控供應鏈,以確保肉丸品質是優質,所以客人可以放心食用肉丸。想吃肉丸,但天氣太熱,不想再熱燙燙的把肉丸放入口,就來涼伴韓式辣粉絲,涼透心又煙韌的粉絲,口感比冷麵更好,而且帶點微辣,吃得更醒胃。

2013年6月28日星期五

咖啡弄 - 黃金拿破崙千層

從台灣回來後,大量工作要跟進,回覆電郵,忙東忙西,一直都很忙,旅遊照一直也沒有時間整理。某天跟朋友說起很掛念咖啡弄的鬆餅,於是便相約前來。兩個沒有吃午飯的人來到已急不及待的點食物,剛在兩個多星期前,店內推出了新產品黃金拿破崙千層,Golden Mille-feuille,那就當然要來一客試試。滿佈酥皮粒的長方型磚上放了少許金箔作裝飾,感覺多一份貴麗。切開千層批看看,層層酥皮疊著,中間夾著雪白色的忌廉,入口不算十分之酥脆,但不會軟腍,也有鬆脆口感。忌廉份量不會過多,還加入了少許橙皮來打製,帶輕微橙香,吃起來甜而不膩。

2013年6月25日星期二

澳門︰文員網球會利安餐廳

五月來澳門到了好幾間葡國餐廳吃飯,除了海港餐廳外,另一間在西灣民國大馬路的文員網球會利安餐廳Leon都是不錯的選擇。澳門朋友提早預訂了座位,好讓三人來吃午餐。點餐後,侍應先送上麵包,包身略帶微溫,質感普通,不太硬,但其後用來葡汁吃就很不錯。


澳門酒店查詢及即時優惠← 




2013年6月17日星期一

澳門住宿︰澳門君悅酒店

上月得澳門君悅酒店邀請前來參與由他們舉辦的尊貴‧非凡婚禮展Grand Wedding Fair 2013,那道由超過5萬朵新鮮白玫瑰花組成的花牆,美麗得叫人嘩然起來。這天還在酒店於三樓露天平台上新增的婚禮場地,玻璃帳篷內享用特別設計的喜宴菜式,飯後更有婚紗匯演及君悅甜品薈萃享用,節目豐富。公關還安排了房間給我入住一晚,好作安頓。吃過甜品後,回到2009房間,打開門一看,原來是君悅套房Grand Suite King,內心驚喜了一陣子。房間面積達64平方米,眼前是獨立客廳,有42吋電視、大沙發、餐桌及迷他酒吧,地方十分寬敞。走到窗邊,遠望是路氹及珠三角的景致,早上起來更可看到日出,感覺真的太好。


澳門酒店查詢及即時優惠← 





2013年6月16日星期日

雲海日本料理 - 大阪鐵板燒放題

香港喜來登酒店的日本餐廳雲海,推出了傳統大阪鐵板燒放題,之前在多間餐廳吃過不少鐵板燒套餐,一般來說午市套餐也要二、三百元一份,但這個價錢每位$428,鐵板燒食物就任點任吃。套餐先來的是飛魚子沙律,少許酸酸的沙律,讓胃口開一開。再來吞拿魚及三文魚壽司,還有兩小件青瓜小卷,份量不會太多,把胃的空間留給主角。



2013年6月15日星期六

澳門︰皇冠小館

上月到澳門,相約了澳門朋友蘇蘇吃晚飯,跟她的朋友一起來到水坑尾街的皇冠小館。小館開業30多年,一直也挺有名氣。老闆冠哥每天以古方竹升打麵,就先來一碟蝦籽撈麵,麵條打得糼細,吃下爽口彈牙,沒有鹼水味,伴上的蝦籽不鹹不腥,味道鮮濃,吃得津津有味。還有用大地魚、蝦子和豬骨熬製三小時以上的老火湯,真的十分鮮甜,一口幼麵加上一口鮮湯,真的很美味。


澳門酒店查詢及即時優惠← 


2013年6月14日星期五

Yahoo! Supermart - 網上購買優質食材

有不少人都會把雅虎香港設成網絡搜尋器的首頁,那麼你應該留意到它最近推出了一個全新環球美食網購平台Yahoo! Supermart,這是為網民從世界各地搜羅及送上不同的新鮮食材,如特別品種的水果或蔬菜、肉類,甚至日後更會有甜點等可供購買。

2013年6月12日星期三

澳門住宿︰澳門喜來登金沙城中心酒店

五月尾,得澳門喜來登金沙城中心酒店邀請前來一試鮮餐廳的「西安美食巡禮」,公關還安排了我於酒店入住一晚,免得行程太過緊迫,實在細心。澳門喜來登金沙城中心酒店坐落於綜合度假城金沙城中心,連著另外兩間酒店,分別是澳門康萊德酒店及澳門金沙城中心假日酒店,但以酒店房間來計,澳門喜來登金沙城中心酒店就最多,共有3896間房間,是整個喜來登集團中全球最大的酒店。來到酒店,先辦入住手續,為了應付需要,大堂設了多個櫃位替客人服務。



澳門酒店查詢及即時優惠← 





澳門︰杏香園

農曆五月初五,端午節又來,除了划龍舟,還有就是食糉子的習俗。現代糉子的口味層出不窮,幾乎你想得出的味道都可以在糉子上找到,但我還是最喜歡吃傳統的鹹肉糉。上星期在澳門杏香園吃中式糖水時,還帶了一隻瑤柱裹蒸糉回香港,價錢MOP$110

2013年6月9日星期日

Tosca - 精緻意菜 by Chef Pino

位於香港麗思卡爾頓酒店102樓的Tosca剛請來來自南意,被美國優質服務協會選為世界最佳廚師之一,米芝蓮2星名廚Pino Lavarra擔任總廚,它所創作的菜式既保留原有意式味道,食物的質感卻以特別的方法來演繹出來,擺設上亦十分講究,花盡花思,精緻得叫人不捨得吃。這天公關朋友邀請前來午飯聚,一嚐各道如藝術品般精美菜式。

2013年6月8日星期六

澳門︰海港餐廳 - 鮮甜海鮮煲

最近到了澳門數次,吃了不少葡國菜,很喜歡其中一間位於氹仔舊城區的海港餐廳。跟朋友二人到達澳門後便前來吃午飯,餐廳共有兩層,地方也大,環境也舒適。午市設有套餐,我們就點了一份午餐及散點其他菜式來分享。先來是午餐內的青豆湯,入口吃到不少豆蓉,青豆味道濃郁,伴上新鮮焗起的豬仔包,拿上手還是熱燙燙的,外層脆身,內裡鬆軟,吸收湯後吃都不錯。



澳門酒店查詢及即時優惠← 



2013年6月7日星期五

澳門︰Grand Hyatt Hotel - Grand Wedding Fair 2013

我相信,每個女孩子都希望有一個難忘的婚禮,我心目中理想的婚禮是……還沒有認真的去想。這數年,身邊的親人及朋友都開始結婚了,出席過數次婚禮,其中最令我難忘的是兩年前到德國參加表姐的婚禮,他們在City Hall辦過註冊儀式後便到一間釀酒廠舉行Wedding Party,酒廠既有花園及庭園,環境優雅舒適,晚餐的Dining Room更佈置得十分漂亮,營造了浪漫氣氛,這樣的婚禮也叫人難忘。當然,如非到外國舉行婚禮的話,也難有像釀酒廠般的大地方及環境,但透過精美的裝飾及浪漫的佈置,也同樣可以為一對新人留下難忘的回憶。這天,得澳門君悅酒店的邀請前來出席他們舉辦的尊貴非凡婚禮展Grand Wedding Fair 2013,婚禮展展出了多款婚禮擺設、場地及蛋糕等,讓準新人可來感受及體驗更多。一走進場內,就被那長42米及高4.2米的玫瑰花牆所吸引,由超過5萬朵新鮮白玫瑰花組成,透過燈光效果造出不同顏色,這一刻我只想到花海兩字,真的很美很浪漫!

香港JW萬豪酒店大堂酒廊 - 維也納自助餐

香港吃奧地利菜式的餐廳不算很多,最近香港JW萬豪酒店大堂酒廊從維也納請來大廚Chef Andreas Tucek作客席廚師,為The Lounge的自助餐帶來多款奧地利食物,這天得公關邀請前來吃午飯。先來看看食物桌,維也納式吉列小牛扒,將小牛肉裹上麵包屑、雞蛋和麵粉,再油炸香。薄片小牛扒外層炸得微脆,炸漿層造得造身,入口又不油膩,而肉又不會炸得很乾身。維也納人喜歡在星期天的午餐來一份,再配上米飯及生菜沙拉。燒鴨燴紅椰菜麵包餃子,鴨肉味道比想像中濃郁得多,但味道亦可以接受,伴著的紅椰菜酸酸的,挺好吃。


2013年6月6日星期四

Reebonz Hong Kong - 網上購物

工作很忙,如不用上班的話都盡量減少走到街上,加上我是少有女生中不太喜歡逛街的一個,所以很多東西都會選擇上網購買,手袋也不例外。早前在Reebonz Hong Kong買了一個Valentino黑色手袋,第一次在網上購買手袋,而且價格不低,起初也有點擔心安全性的問題,但問了身邊好幾位朋友也曾在Reebonz Hong Kong購物,所以才放心訂購。


2013年6月5日星期三

InterContinental Lobby Lounge - 五層班戟與重量級窩夫

從台灣回來後,約了朋友一聚,來到尖沙咀洲際酒店Lobby Lounge吃早餐。Lobby Lounge提供一些較簡單的早餐,如麵包、酥點、窩夫、班戟等,如想選擇多一點就可以到Harbourside,這裡亦有自助早餐供應。但環境來說,Lobby Lounge感覺就舒適一點,所以我們也決定在這裡用餐。二人點了兩份食物,先是Waffle “Grand Slam”Two Crisp Waffles Filled with Applewood Smoke BaconEnglish SausageTwo Fried EggsHouse Fried Potatoes & Grilled Tomatoes,重量級香脆華夫餅伴煙肉、英式香腸、煎蛋、薯餅及扒蕃茄配楓糖,$190。說是重量級,份量的確不少,兩大整塊的華夫餅夾著兩條煎香的英式腸,四小塊薯片及兩件蕃茄,面層再放上煎雙蛋及煙肉,賣相相當吸引。不過華夫餅質感就偏為軟腍,外層未夠香脆,否則就真是接近完美的早餐。早餐來一份,不但營養十足,更加飽肚。

2013年6月4日星期二

澳門︰五月。二訪

5月份到了澳門兩次,先是得澳門四季酒店邀請,前來試由64日至78 Belcanção推出「傳承.澳葡菜」的自助餐菜式。感謝酒店的悉心安排,讓我在酒店入住,這樣行程便不會變得趕迫,亦可多些時間留在澳門吃更多。四季酒店環境十分溫暖舒適,住客更可享用各種水療等設施。翌日,更在米芝蓮二星餐廳紫逸軒吃午飯,試了不少點心及菜式如鮑魚酥、叉燒等,食物都甚有水準。



2013年6月3日星期一

逸東軒 - 廿四節氣消暑養心餐單

現代人常說養生,飲食部份尤其重要,人與自然相應,順應天時飲食,把兩者做到平衡調和,就可達致養生效果。所以四季食療不一,按時按節配上合適食材,才能吃得健康。逸東軒最近跟健康食療專家唐安麒博士合作,推出廿四節氣消暑養心餐單。可能大家也有聽過唐安麒首創的宇宙飲食法,她是要將肉類及澱粉類食材分開吃,目的是避免人體因消化肉類及稻麥類時所造成的酸鹼性相異,每餐只可肉或澱粉類配搭蔬菜來吃,如吃肉的話,也盡量只吃一種肉類,這樣才吃得健康。餐單第一道菜逸東雙錦碟,蒜泥涼瓜及彩虹青瓜卷,頭盤以青瓜及涼瓜作材料,爽脆的青瓜包捲著素齋,感覺清新,而涼瓜味道不太苦澀,帶點回甘,再沾上蒜汁,開胃好吃。

2013年6月2日星期日

澳門︰鮮 - 西安美食巡禮

中國菜式尤多,大家對西安菜認識又有多少呢?西安位於中國西北部,由於多回族人居住,所以多用牛及羊肉來做菜,還配上多款香料如花椒、八角、小茴香等,味道偏為酸辣。最近全澳門最大的澳門喜來登金沙城中心酒店的鮮餐廳,請來了西安喜來登大酒店的兩位大廚前來擔任客席廚師,帶來多款西安地道菜式。由即日至611日,客人可品嚐特別的「西安美食巡禮」,套餐每位價錢MOP$188,另設自助午餐及晚餐,價錢分別是MOP$198MOP$388,這天酒店邀請前來鮮率先一試西安菜式。吃飯前,店方先為我們準備了一杯特飲,紫紅莫都,Sour Plum Mojito,以酸梅子、薄荷以及梳打水調製而成,味道酸酸甜甜,梅子酸香味重,十分醒胃。


澳門酒店查詢及即時優惠← 



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...