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2013年7月29日星期一

澳門︰Cafe Bela Vista - 新出牛角麵包圈Crosonut

金麗華酒店二樓的Cafe Bela Vista薈景閣咖啡室,裝修佈置優雅,充滿葡萄牙色彩。特別喜歡這裡窗邊座位區的環境,白色的柳條椅、淡橙黃及白色的牆身帶來柔和的色調,精神舒懷,白色吊扇輕輕轉動帶來微風,加上拱型大窗外是一片綠林茂葉的景致,我在想如果在這裡吃下午茶的話一定很輕鬆舒適。


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曾兩次到訪Cafe Bela Vista,一心前來餅店買蛋糕吃,怎料第一次時間太早,店還未開,而另一次則太晚,蛋糕已差不多售罄,所以一直也未有機會品嚐Chef Herve製作及主理的蛋糕。這次來到酒店,做完全新的有機VOYA SpaFacial後,於晚飯前就來到Cafe Bela Vista吃些甜點。除了終於可一試餅店的蛋糕外,還可品嚐新推出的牛角麵包圈Crosonut

Crosonut
跟紐約的Cronut相似,從名字上看Cro-nut,就是把法式牛角包Croissant結合甜圈Doughnut而成。這款外型像冬甩的酥餅,就是由著名糕餅師傅Dominique Ansel所創造。最近,Chef Herve就把此款甜點帶到酒店,並以Crosonut為名。金黃色的牛角包酥皮外層灑滿糖霜,味道香甜,質感比牛角包挺實,感覺像是壓縮了的牛角包,又帶點韌性。入口酥皮層像是慢慢的鬆開,混合內裡油滑的忌廉,口感不錯。而忌廉味道不算很甜,所以感覺不算很甜膩。

除了Crosonut,還試了三款蛋糕,最喜歡是Mango Caramel Mousse CakeMOP$32,芒果焦糖慕絲蛋糕,香甜軟滑的慕上鋪著濃稠的焦糖醬,中間還夾著挺實的焦糖慕絲,味道吸引,個人喜歡吃焦糖味。底部的蛋糕微微鬆軟,跟著慕絲入口就好吃。

Orange Chocolate Caramel Mousse Cake
,香橙焦糖朱古力慕絲蛋糕,MOP$32,半圓球體的朱古力蛋糕表面是薄薄一層濃稠的朱古力漿,內裡的朱古力慕絲可可味道挺濃,帶輕微橙香,夾著焦糖慕絲,但焦糖味道就不算明顯。

Black Currant Mille-Feuille,酥皮夾著厚厚的雲尼拿忌廉,賣相挺吸引,看下去層次分明,酥皮質感不算很酥脆,略帶韌性,夾著的忌廉打得較為挺實,雲尼拿甜味香濃,中間的提子果醬少許酸,一整件吃也不太甜溜。

在酒店住了一晚,明早再來Cafe Bela Vista享用自助早餐,供應各式麵包、沙律、點心及麵食等,款式不算十分很多,但也都算齊全。早餐喜歡吃蛋,就先來一份芝士奄列,還有鬆餅也挺不錯,多款口味如藍莓、朱古力、香蕉、蘋果等選擇,餅身鬆軟濕潤,口感又不太鬆散,令人滿意。



另外Cafe Bela Vista剛推出了新的夏日水果主題下午茶,兩位用價錢MOP$210,如四人惠顧兩份下午茶的話,第二份更可享半價優惠。希望下次前來澳門,有時間來慢嚐下午茶。





食物︰8/10
價錢︰8/10

薈景閣咖啡廳 Cafe Bela Vista
地址︰新口岸友誼大馬路956-1110號澳門金麗華酒店2
電話︰(+853)28567888
營業時間︰星期一至日06:30-23:00

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