Chocolatemuimui - 飲食、旅遊、美容、生活、攝影分享 https://www.facebook.com/chocolatemuimuifood【聯絡及邀約:chocolatemuimui@hotmail.com

2013年8月3日星期六

澳門︰灆泰國菜餐廳

澳門金麗華酒店內的蘫泰國餐廳,泰文名字NAAM,解作水。灆泰國菜餐廳以水作名字,正好配合四周環境,餐廳位於酒店水池旁邊,如選擇戶外座位,綜綜流水聲襯得院內更加幽靜優雅。而女主廚是地道的泰國人,她精於香料的調和及運用,把正宗的泰國菜帶給客人。這天於水療護理中心做過有機VOYA SpaFacial後,來了Cafe Bela Vista薈景閣咖啡室小休及吃些甜點,一嚐Chef Herve來帶的特別甜點Crosonut,晚上在酒店公關下來到NAAM吃泰菜


澳門酒店查詢及即時優惠← 





頭盤拼盤甚豐富,先吃Herbed Pomelo Salad with Prawns,香草柚子蝦沙律,原隻大蝦鮮爽,配上西柚肉,感覺清新。Grilled Beef Salad with Lime Sauce,泰式碳燒牛肉沙律,味道相對柚子沙律酸辣,後有辣勁。

Grilled Sour Pork with Ginger and Green Mango wrapped with Rice Sheet
served with Spicy Sauce,青芒烤豬肉卷配辣醬,以薄薄的米紙包著豬肉及青芒果肉,肉味醃料本身帶點酸,加上辣醬又惹味。Fresh Salmon Roll served with Spicy Sauce,鮮三文魚卷配香辣醬,泰式菜比較少吃到新鮮的三文魚,魚片包捲著少許木瓜條,軟腍的魚肉蘸上少許香辣醬,微辣刺激胃口。Deep-fried Tom Yam Flavored Prawns Rolls served with Homemade Spicy Sauce,冬蔭炸蝦卷配辣蛋黃醬,蝦卷外脆,內裡蝦肉彈牙,沾上自家調製的蛋黃醬,味道香辣,風味十足。

TOM YAM GOONG
Spicy Soup with PrawnsLemongrass and Kaffir Lime Leaves,冬蔭功酸辣湯配蝦,泰文中冬蔭指酸辣,功解蝦,這泰式名菜以南薑、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒及多種香料等煲製而成,湯味濃郁,層次豐富,酸辣帶勁,很喜歡喝。

然後四款主菜一同送上,Stir-fried Lobster with Black Pepper Sauce,香炒龍蝦配黑椒汁,龍蝦球輕炸後再加入黑椒同炒,厚身的蝦肉依然保持爽口彈牙,黑胡椒味不太搶,仍可吃到蝦鮮。另一款海鮮,Steamed Fish with Spicy Lime and Garlic Sauce,泰式蒸魚配酸辣蒜茸汁,一向都喜歡吃泰式蒸魚,因為喜歡那酸酸的青檸味道,感覺醒胃。



還有Stir-fried Minced Pork with Spicy Thai Hot Basil,炒豬肉配辣紫蘇葉,豬肉雖然有點韌,但不太油膩,Wok-fried Glass NoodlesMixed Vegetables and Prawns with Tom Yum Sauce,蝦肉雜菜炒粉絲配冬蔭汁,粉絲炒後仍有點彈性,不會很軟腍,加上辛香的冬蔭汁,即使有點飽也要吃清它。


最後甜品是KHAO NIEW MA-MUANGMango and Sweet Sticky Rice & Vanilla Ice Cream,芒果糯米飯配雲尼拿雪糕,這傳統的泰式甜點,一般都是在碟上放糯米飯球,旁邊再加兩三塊芒果。但大廚就加點創,以杯子載著糯米飯,上面還放上一球冰凍的雲尼拿雪糕,大大引起食慾。用上黑白糯米飯,餅粒黏糯帶咬口,加上底部芒果粒及椰汁,酸酸甜甜,很快就吃完一杯。

這夜除了美味的食物外,最開心就是跟大家一起聊天,再次感謝各位的安排,期待下一次的聚會。




食物︰8/10
價錢︰8/10

灆泰國菜餐廳 NAAM Thai Restaurant
地址︰新口岸友誼大馬路956-1110號澳門金麗華酒店
電話︰+853 87934818
營業時間︰星期一至日12:00-14:30


Please also visit Chocolatemuimui 
Email: chocolatemuimui@hotmail.com
Facebook PageInstagramFoodspottingPinterestOpenriceWeiboTwitter

沒有留言:

發佈留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...