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2013年8月19日星期一

田舍家 - 奶黃月餅

還有一個月便到中秋,今年第一個吃的月餅是田舍家的奶黃月餅。說到奶黃月餅,始早是86年由半島嘉麟樓師傅創造,不少人也為它瘋湧著迷,即使今年售價升至差不多五百元一盒,當一開始接受訂購時已極速被搶購一空,情況真誇張。我雖然都喜歡吃奶黃月餅,無可否認半島奶黃月餅的味道是很吸引,但是否值這個價錢,每個人心中也有不同的答案。不過,今年我就沒有刻意去訂購,但最近吃了田舍家新出的奶黃月餅,味道很不錯。原來他們請來了前半島嘉麟樓師傅,特別製作今年的奶黃月餅。



金黃色的禮盒上印有日本古樹倒影,帶點日本風味,感覺典雅。一盒有六個,分別三種口味的月餅,除了酥皮奶黃,還有酥皮杏仁及傳統蛋黃白蓮蓉月餅。黃色的酥皮層鬆化,奶黃餡料以日本北海道牛奶加入蛋黃打成,質感挺實濕潤帶滑,微微焗熱後來吃,奶香味道突出,不太甜膩。


至於杏仁月餅,外層酥皮層口感相約,餡料同樣以北海道牛奶及鴨蛋黃做成,再加入人手磨成的杏仁粉,聞下去已有陣陣杏仁香。吃下去杏仁味道不會太搶,亦嚐到蛋黃的香甜。田舍秋悅月餅,一盒售價$328,味道不錯,包裝又精緻得體,同樣是送禮的好選擇。


食物︰8/10
價錢︰8/10

田舍家 Inakaya
地址︰尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101A
電話︰29722666


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