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2013年8月19日星期一

澳門︰Cakez Café

這一年澳門的甜品店及咖啡店愈開愈多,一下子已沒法把所有店名都記著。而在澳門哪咤廟斜巷,附近的Cakez Café,其實都已不算是新店,但最近終於有機會來吃甜點。店的位置對遊客來說不太易找,有點偏僻,但正因這樣,也較為寧靜。Café由三位曾在酒店工作的餅廚主理,環境不太迫窄,加上柔和的燈光,感覺令人舒適。走到餅櫃前看,這款粉紅色的蛋糕把我的視線抓住了,並非因它的造型最特別,而是它給我似曾相識的感覺,就是跟卡夫卡的蛋糕Sweet Dating十分相似。如不細心觀察的話,也以為像倒模般複製過來。Strawberry Brownies Cake,士多啤梨布朗尼蛋糕,$38,是士多啤梨慕絲及布朗尼蛋糕組成,但個人較喜歡Sweet Dating,內裡藏有法國Valrhona朱古力漿,味道更討人喜愛。


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Rose Tiramisu Cake,玫瑰提拉米蘇蛋糕,$38,香濃的玫瑰慕絲質感帶滑,中間夾著Tiramisu蛋糕,花香跟咖啡味道好像不太相夾,濃烈的咖啡甘味蓋過了玫瑰花甜。

Hazelnut Chocolate Apricot Cake
,榛子朱古力黃梅蛋糕,$38,長條型狀的慕絲蛋糕上放了一小顆Macaron,蛋糕中間夾著黃梅果醬,香甜中帶著酸香,味道不太甜溜。

Banana Chocolate Mud Cake
,香蕉朱古力泥餅,$38,朱古力蛋糕夾著少許香蕉蓉,可可味道濃郁,蛋糕質感濕潤,但香蕉味道可以再重一點,感覺才不覺得只是在吃朱古力蛋糕。

Napoleon
$54,到訪此店前,已聽聞這裡的拿破崙被受讚賞,終於有機會一試。拿破崙的擺設跟一般吃到的有點不同,整件向後一翻垂直而放,頂層再加上吉士忌廉及士多啤梨果肉,一件份量都不少。酥皮層是挺鬆化,並不硬脆,但未算十分之香。夾著厚而濃稠的吉士忌廉,忌廉加了少許Grand Marnier來打製,香甜的雲尼拿味中帶輕微酒味。整體拿破崙雖然並非傳說中甚麼驚世之作,亦不能把它跟在Robuchon吃到的直接相比,無論價錢及水準也不能相提並論,但以小店來說,味道及口感都算是不錯。


店子最近亦增設了
Tea Set,兩位用價錢MOP$178,鹹點甜點款式會定期轉會,所以也吸引了喜歡吃下午茶的客人。甜品整體價錢合理,但我還是喜歡吃卡夫卡的出品。





食物︰7/10
價錢︰7.5/10

Cakez Cafe
地址︰澳門哪咤廟斜巷老饕巷柏程苑地下鋪
電話︰+853 28355968
營業時間︰星期一至日12:00-21:30

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