早前出席了香港癌症基金2013粉紅革命的發佈會,今年香港有144間餐廳會特別為粉紅革命而設的粉紅甜品,其中全數或部份收入會捐到資料庫機構作慈善用途。而澳門金沙城中心康萊德酒店是唯一一間澳門單位也有參與此事,於The Lounge推出粉紅下午茶及中菜餐廳朝Dynasty 8推出粉紅餐單。這天安排下我們就前來酒店享用下午茶及到朝吃晚飯。朝是間高級的中菜廳,裝飾古色古香,餐廳更設8個私人房間,分別以中國歷史上8個著名的朝代來命名,分別是秦、漢、隋、唐、宋、元、明、清。這天晚上,我們就來到清朝的房間用餐。

2013年9月29日星期日
2013年9月28日星期六
香港︰The Lounge & Bar - Oktoberfest
#muimuiHongKong
每年九月尾到十月初都會在德國慕尼黑舉行慕尼黑啤酒節Oktoberfest,是慕尼黑一年中最盛大的活動。因為德國於十月時,正是大麥和啤酒花豐收的時節,人們在辛勤勞動過後,也來一起飲酒、跳舞,慶祝收成。香港也有不少餐廳於十月期間參與Oktoberfest,今年Ritz-Carlton
The Lounge & Bar亦特別炮製了一系列Oktoberfest菜式,酒店行政總廚是來自德國,由它為客人準備各款香腸及烤豬手,就最能品嚐德國菜的原始風味。在德國,每間麵包店都有Bretzel蝴蝶餅買,大大小小,不同味道,鹹甜也有。很多人也會以為這種深啡色的麵包會很硬,但其實它表面帶點微脆,內裡鬆軟而略有韌性,口感討人喜歡。



2013年9月27日星期五
澳門︰Belcanção - 中東菜自助餐
#muimuiTravelMacau
第25屆2013澳門國際煙花比賽分別於9月14、19、21、28及10月1日於澳門旅遊塔對開海面舉行,首場煙花匯演於晚上9時開始,第二場在9時40分開始,每場表演約18分鐘,不少遊客也特別前往澳門欣賞賽事。有朋友已一早訂購了船票跟家人前往澳門,除了趁熱鬧來看煙花,也可到處逛逛。不過這幾天澳門到處也特別多人,所以午餐及晚餐也最好預先準備,提早訂座。無論是一家大小,或是跟數位朋友前來,吃自助餐都很適合,而且時間又容易控制。最近,澳門四季酒店推出以中東菜為主題的自助餐,酒店行政總廚Klaus及兩位曾於伊斯坦堡及埃及工作的的廚師合力炮製多款菜式。由於中東地區比較炎熱,所以冷盤的選料亦注重材料的清新,多用雞心豆、茄子、蕃茄、洋蔥等食材,加上各款香料及清新的橄欖油,冷盤味道都略為帶酸,吃得開胃。先來把不同醬料跟麵包或烤餅吃,好像雞心豆蓉醬,味道都不錯。


2013年9月26日星期四
2013年9月22日星期日
香港︰Café Kool - 沙巴山打根風味自助餐
颱風襲來之前,這夜到了九龍香格里拉酒店Café Kool吃自助餐,先試由9月21日至9月24日期間,餐廳請來三位來自馬來西亞的客席廚師Johon Bin Sinam、Kuneh Binti Sumpat及Chong Vui San,帶來沙巴山打根風味菜。幾年前到過沙巴,十分喜歡當地的美食,印象最深刻的是奶油虎蝦,把美味的奶油醬汁用來拌炒米粉吃,真的可以吃下好幾碗,我信我很快會再次重遊沙巴,再嚐各美食的。看看這夜食物,先有肉骨茶,跟一般造法不同,不是用豬骨來熬製,而是以海鮮作湯底,再加上肉骨茶的獨有味道,鮮濃好喝。

澳門︰Saffron - 傳統味道
#muimuiTravelMacau
超強颱風「天兔」來勢洶洶的迫近,暴風圈直徑超過一千公里,結構相當紮實完整,有指它是今年全球最強颱風,太空總署更把「天兔」列為「怪獸風暴」。暫時預料星期一早上會最接近香港,對香港構成嚴重威脅。原先計劃這週一會到澳門,但早已因某些原因改遲了一天,或許應該可以避開颱風,不過颱風路徑仍有變數,希望行程不會受阻。記得上一次到澳門,也有點好運,到達澳門銀河及悅榕庄酒店後才下起大雨,到午飯後出來,天氣放晴。

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2013年9月20日星期五
沙田18 - 中秋午聚
#muimuiHongKong
一連數天的中秋節假期,雖然仍要忙碌工作,但另一方面亦開始計劃下月的生日假期,心情也是開心、興奮的。昨天先以美味的北京烤鴨來迎接假期的開始,初次到訪沙田凱悅酒店的中菜餐廳沙田18,這裡的裝修都多用木材為主,感覺很熟悉,跟滿堂彩有點相似。侍應先送上花生及醃蘿蔔,喜歡吃蘿蔔,酸酸甜甜,把胃口先開。


香港︰沙嗲軒 - 來一碗叻沙
#muimuiHongKong
早兩星期得屯門黃金海岸酒店邀請入住一晚,體驗酒店各設施及餐飲等,原定安排了午飯過後再到酒店,但早上的工作提早完結,於是就乘搭了於11am從尖沙咀開出的穿梭巴士來到黃金海岸酒店,大半小時的車程便到達酒店,辦理好入住手續後,就找個地方吃午飯。走到酒店大堂,看見沙嗲軒,突然想吃一碗叻沙,於是便決定在這裡吃午餐。Laksa,馬來叻沙,$88,配料有雞蛋、蝦、墨魚丸、豆卜、雞肉、魚腐、青瓜絲等,深橙色的湯底,味道香濃帶辣,椰味不太重,像是瀨粉的麵條來自新加坡,麵吸滿湯汁,吃得滋味。


2013年9月16日星期一
2013年9月12日星期四
香港住宿︰黃金海岸酒店
#muimuiHongKong
最近常到澳門,亦有不少人喜歡於週末到澳門吃喝玩樂,但如果你因一些原因離不開香港,好像是怕坐船、暈船浪,或不想太操勞走太遠到澳門的話,我會建議你來這裡,屯門黃金海岸酒店。這次得邀請於酒店住宿一晚,除了體驗酒店設施及服務,就讓自己於忙碌的生活之中,於週末來渡假放鬆一下。位於屯門的黃金海岸酒店跟我家相距其實不遠,酒店亦提供定時穿梭巴士往來尖沙咀、青衣及荃灣。這天早上剛好先在尖沙咀忙些事情後,就到中港城地下近皇家太平洋酒店入口位置乘搭專車,大概半小時車程便到達酒店,十分快捷。


2013年9月9日星期一
逸東軒 - 朗廷金黃奶黃月餅
上年吃過好幾款奶黃月餅,共中一款是朗廷集團推出的金黃奶黃月餅,今年同樣由米芝蓮二星店明閣廚師製作,亦以金色禮盒包裝,感謝公關朋友送來月餅。一盒8隻獨立包裝的奶黃月餅,每隻上面都印有朗廷二字,把它微微加熱後才吃,奶黃香味濃郁,質感軟滑帶濕,雖然餡料跟餅皮有點分離,但味道卻不錯,甜而不算太膩。

2013年9月6日星期五
澳門︰Grand Hyatt Macau Lobby Lounge
#muimuiTravelMacau
今年收到不少月餅,而這盒來自澳門君悅酒店的,是我今年收過月餅禮盒之中最色彩繽紛、精緻漂亮的一盒。紅、粉紅、橙、白的配搭,十分喜歡這粉系的顏色,並配合像是皮造的物料,有如像放手袋的大盒子。

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2013年9月4日星期三
澳門︰Splash
#muimuiTravelMacau
做Spa不是女性專利,不少男性都同樣喜歡做Spa。在優靜的環境及柔和的韻律下,享受結合水療、按摩及香薰油等之療程,促進血液循環及新陳代謝,令精神及壓力得以舒緩,身心放鬆,難怪不少人也說做Spa不嫌多。如能每月一Spa,已經非常開心。剛剛在澳門四季酒店體驗了全新的All About Organic有機身體療程,一直以來都很喜歡這間酒店,特別是環境,而Spa的服務及療程同樣出色。這次來做Spa之前就先到酒店的池畔餐廳Splash吃午飯,聽著流水聲,望著藍池綠葉,感覺變得輕鬆自在。

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2013年9月2日星期一
GODIVA - 中秋朱古力月餅
#muimuiHongKong
記得上年得Godiva邀請來跟大家分享我與朱古力的小故事,回想起小時候所吃的每口朱古力都來得不易,令我以後更珍惜每片朱古力。去年Godiva更送來中秋節朱古力月餅,讓我跟家人共享甜蜜的滋味。不知不覺,又過一年,快到中秋,感謝Godiva送來2013中秋節限量版朱古力。


2013年9月1日星期日
澳門︰四季酒店Organic Spa
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澳門四季酒店水療中心的服務、設施及療程一直都備受讚賞,他們強調及提倡健康概念Total Wellness Concept,希望來做身體及面部護理的客人,也都留意餐飲及日常護理的配合,這樣才做到真正的內外健康。對於這概念,我十分同意,眼見市面上愈來愈多產品都被驗出所含的化學成份害處多多,所以家裡有不少用品最近也轉用了有機系列,特別是面部及身體護理產品,亦食用有機食品如椰油及椰糖,雖然價錢可能會稍為高一點點,但女孩子就是要對身體著緊一點,錢也值得花。而今次澳門四季酒店於9月份內推出All About Organic有機身體療程,以英國有機品牌Organic Pharmacy的產品來進行療程,水療中心總監Alice Leung更與酒店行政總廚合作造出輕盈餐單,讓客人可於Splash前或後享用一頓健康的餐膳,以達致全面舒暢及健康的體驗。

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