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2013年9月9日星期一

逸東軒 - 朗廷金黃奶黃月餅

上年吃過好幾款奶黃月餅,共中一款是朗廷集團推出的金黃奶黃月餅,今年同樣由米芝蓮二星店明閣廚師製作,亦以金色禮盒包裝,感謝公關朋友送來月餅。一盒8隻獨立包裝的奶黃月餅,每隻上面都印有朗廷二字,把它微微加熱後才吃,奶黃香味濃郁,質感軟滑帶濕,雖然餡料跟餅皮有點分離,但味道卻不錯,甜而不算太膩。


來餐廳拿取月餅時,也在逸東軒吃午飯。先來花膠杏汁燉白肺湯,$110,很喜歡喝湯,湯水多喝不怕多,這個白肺湯杏香濃,暖胃又滋潤,午飯喝一碗,感覺實在太好。
 
蜜汁叉燒拼脆皮燒肉,叉燒肉質尚算腍身,蜜味微甜,但肉質可更軟腍鬆化,不過如喜歡吃有點咬口的話,這也適合。個人喜歡脂肪多再一點,油脂味覺更好。至於燒肉皮夠香脆,下層肉腍又不乾,夾著厚厚的脂肪層,比叉燒更吸引。
 

鮑汁豬仔腳,$80,豬仔腳切開後以鮑汁炆煮,除了入味,亦夠腍,所以入口輕輕一咬骨即散開,容易進食。XO醬炒蘿蔔糕,蘿蔔糕比較腍粉,XO醬味道不太突出,看蘿蔔糕的顏色也較淺,所以味道未夠濃及香口。
燒賣及排骨水準正常,豬肉加上一片帶子,豬肉餡料較瘦,如肥肉比例再多一點就較好。而排骨肉質相反較肥,肉身依附不少脂肪,蒸得軟腍又入味。
還有三款炸物,感覺不太油膩,但放涼了,內餡變得有點冷,所以記得要趁熱吃,而其中較喜歡吃芝士蝦丸,彈牙的蝦丸內有滿滿的芝士,芝味濃烈。
酥皮叉燒包及流沙包,兩款包點都是我喜愛吃的,後者的流沙包表面炸香,外層帶脆,但內裡餡料欠流沙質地,否則整體口感跟味道都會更好。
 
最後也來一客蔬菜芥蘭,翠綠幼嫩,入口無渣,跟著魚湯吃味道清甜。
甜品選了蛋白杏仁茶,杏仁味道自然,淡淡杏香,質感稠滑,還有桂花糕,配合底部荔枝啫喱,酸酸的,亦有花香。
再次感謝朋友送來的月餅,除了傳統月餅,奶黃亦是我喜歡的口味。由現在至9月18日,憑頭條日報的優惠卷可享用8折優惠,原價一盒$248,數量有限,距離中秋節的日子不多,有興趣的要盡快預訂。


食物︰7.6/10
價錢︰7.6/10

逸東軒 Yat Tung Heen
地址︰佐敦彌敦道380號香港逸東酒店B2
電話︰27101093
營業時間︰星期一至六11:00-23:00;星期日及公眾假期10:00-23:00

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