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2013年9月22日星期日

香港︰Café Kool - 沙巴山打根風味自助餐

颱風襲來之前,這夜到了九龍香格里拉酒店Café Kool吃自助餐,先試由921日至924日期間,餐廳請來三位來自馬來西亞的客席廚師Johon Bin SinamKuneh Binti SumpatChong Vui San,帶來沙巴山打根風味菜。幾年前到過沙巴,十分喜歡當地的美食,印象最深刻的是奶油虎蝦,把美味的奶油醬汁用來拌炒米粉吃,真的可以吃下好幾碗,我信我很快會再次重遊沙巴,再嚐各美食的。看看這夜食物,先有肉骨茶,跟一般造法不同,不是用豬骨來熬製,而是以海鮮作湯底,再加上肉骨茶的獨有味道,鮮濃好喝。


然後來一碗喇沙,湯底夠辣亦香,不過我就選錯了配搭幼麵線,麵線吸湯能力超高,一下子把大半碗湯吸去,所以再選的話,會選另一款粗身一點的油麵,我想應該會好一點。不過我就很喜歡湯的味道,所以最後也是吃清了這碗喇沙。
 
炒牛油蝦同炒軟殼蟹都香脆可口,令人想多吃一件。自助晚餐還有很多傳統山打根美食,如頭盤包括香蕉花沙拉、生蝦沙拉、蝦卷配馬來西亞芒果等等
 


到主菜,先有咖哩雞,味道甜而不辣;那款酸酸甜甜的雞肉粉絲挺好吃,愈吃愈開胃;另外也燒魚柳、炒牛油蝦、酸梅醬牛尾、烤雞、三味雞等輪換供應。




另一邊的甜品部份,有沙巴UFO撻,賣相像檸檬撻,但味道就會偏甜,還有數款小吃如蝦餅粒,及香蕉卷、馬來西亞蛋糕等。


除了山打根美食之外,自助餐裡亦有龍利葉木瓜燉湯,滋潤湯水可多喝,喝些熱湯感覺很舒服;較受歡迎的還有開邊龍蝦,雖然肉身不算很厚,但也都新鮮,也吃了三文魚刺身、即煎鵝肝多士、燒肉烤肉,以自助餐來說,水準算不錯





甜品還有即焗心太軟,濃稠的朱古力漿味道不會假,一個份量不太多,吃完也不怕甜溜。吃過心太軟,也款試試其他甜品,我較喜歡吃焦糖燉蛋,燉蛋質感滑溜,又有蛋香,芝士蛋糕也不錯,是質感較為鬆散一點,但
Tiramisu、朱古力蛋糕及熱情果Brownie都不太夠味,味道可以再濃郁一點,還有12Haagen dazs雪糕無限添吃,內容也豐富。 


這期間限定的沙巴山打根自助餐只供應至927日,自助晚餐於每晚6:30pm開始,星期一至三,成人每位$518,小童$428,星期四成人每位$548,小童$448,星期五至日及公眾假期,成人每位$568,小童$468,另收加一服務費,有興趣的要快去試試。


食物︰8/10
價錢︰8/10

Café Kool
地址︰尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓
電話︰27338753
營業時間︰星期一至日06:00-00:00


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