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2013年9月6日星期五

澳門︰Grand Hyatt Macau Lobby Lounge

今年收到不少月餅,而這盒來自澳門君悅酒店的,是我今年收過月餅禮盒之中最色彩繽紛、精緻漂亮的一盒。紅、粉紅、橙、白的配搭,十分喜歡這粉系的顏色,並配合像是皮造的物料,有如像放手袋的大盒子。


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每盒月餅價錢MOP$328,共有八件,分別是四款口味,包括白蓮蓉、紅豆蓉、綠豆蓉及鳳梨蓉,都是較大眾化的口味,但月餅的賣相及質感演繹上卻有別於傳統造法,有點像蛋糕。其中鳳梨蓉口味的,讓人感覺像是在吃台灣的鳳梨酥。


來過了酒店五、六次,每次都會吃
Canelé,一個MOP$20。記得第一次吃是在去年年底,當時吃的質感都比較黏身,後來再試過數次,口感都比這一次的好。微焦帶脆的外殼充滿焦香,內裡濕潤柔軟,味道香甜,有兩次更是碰著剛製作好的狀態就吃,口感最好,整體水準都不錯。


蛋糕款式不少,試了好幾款,其中較喜歡吃的是
Matcha CassisMatcha MousseMatcha PuddingBlack Currant Layer & Matcha Almond Genoise。抹茶蛋糕味道突出,甘醇而不苦澀,微微帶甜,配襯黑加侖子的酸甜,比一般都是以紅豆跟抹茶的配搭帶來新意。

還有Pear Caramel & Chocolate CakeChocolate GanacheCaramel MoussePear PuddingPear Puree & Chocolate Sponge。我喜歡吃焦糖口味,這個濃郁的焦甜加上啤梨慕絲的清甜,平衡了甜膩。

再次感謝送來的月餅,除了跟家人分享之外,還會保留著盒子,用來擺放物件,真的很實用。

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食物︰7.8/10
價錢︰8/10

大堂酒廊 Lobby Lounge
地址︰路氹城連貫公路君悅酒店地下大堂
電話︰853 88881132


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