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2013年9月4日星期三

澳門︰Splash

Spa不是女性專利,不少男性都同樣喜歡做Spa。在優靜的環境及柔和的韻律下,享受結合水療、按摩及香薰油等之療程,促進血液循環及新陳代謝,令精神及壓力得以舒緩,身心放鬆,難怪不少人也說做Spa不嫌多。如能每月一Spa,已經非常開心。剛剛在澳門四季酒店體驗了全新的All About Organic有機身體療程,一直以來都很喜歡這間酒店,特別是環境,而Spa的服務及療程同樣出色。這次來做Spa之前就先到酒店的池畔餐廳Splash吃午飯,聽著流水聲,望著藍池綠葉,感覺變得輕鬆自在。


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為了配合這次9月期間限定的有機療程,水療中心總監與酒店行政總廚合作造出輕盈餐單,讓客人可享用一頓健康的餐膳,以達致全面舒適的體驗。先來一杯菠蘿果汁,酸酸的,令人開胃。還有自家焗製的麵包,麵包質感鬆軟,而且很香,沾上特製的甜椒醬,酸甜好吃,又要多吃幾口。


Lobster Claw Salad with Pomelo
Young PapayaOrganic LettuceToasted Peanuts and Kaffir Lime,龍蝦鉗、青木瓜柚子沙律配泰式青檸醬汁。爽口的青木瓜絲跟著多汁的柚子肉,混入酸甜的青檸醬汁,味道十分清新輕巧。加上鮮甜的龍蝦肉,口感爽彈,很喜歡吃。

主菜選了魚,Grilled Cod Fillet with Organic Heirloom Tomato and Red Onion SaladKalamata OlivesFresh Parsley and Mint,烤鱈魚扒有機蕃茄洋蔥沙律。紅、黃、橙的有機蕃茄配搭雪白的魚扒,加上莞茜、洋蔥及橄欖,並以藍碟相襯令顏色十分鮮艷,令人胃口大開。魚肉處理不錯,肉質嫩滑,魚油甘香,油份不過多,吃起來沒想像中的膩,一客份量不過多,不怕吃得太多,影響之後做Spa,但用餐後也最後先休息一會兒才進行療程。

最後還有甜品,Bitter Chocolate Cake with Raspberry Ice Cube,純黑朱古力蛋糕配紅莓冰。朱古力味道濃而不太甜,蛋糕濕潤,配合紅莓冰,酸度不淺,像把味蕃清新一下。

用餐過後,休息一陣子,就到酒店四樓體驗以英國有機品牌Organic Pharmacy的產品來進行的All About Organic有機身體療程,享受了一個十分舒適寫意的下午。


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食物︰8/10
價錢︰8/10

Splash 
地址︰澳門氹仔望德聖母灣大馬路澳門四季酒店1樓電話︰853 28818888
營業時間︰星期一至日09:00-18:30
http://www.fourseasons.com/zh/macau/

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