新加坡美食揉合了馬來菜、中國菜、印尼菜、印度菜和娘惹菜,但澳門不是有很多供應新加坡菜式的餐廳,這次澳門君悦酒店Grand
Hyatt Macau與新加坡君悅酒店難得的合作,把多款地道的新加坡美食帶到大堂酒廊 Lobby Lounge,大廚更特別帶了多款香料及食材到澳門,昨天就先來吃午飯。先以沙律開胃,Rojak Nanas Dan Mangga,Pineapple and Mango Rojak,芒果、菠蘿沙律,MOP$78,兩款熱帶水果多汁香甜,再加上蘋果等配料,調味醬汁加入小鹹魚仔,鹹鹹甜甜的,很醒胃的。