Chocolatemuimui - 飲食、旅遊、美容、生活、攝影分享 https://www.facebook.com/chocolatemuimuifood【聯絡及邀約:chocolatemuimui@hotmail.com

2013年10月1日星期二

珠海︰翡翠農庄 - 泥煨雞

週日的珠海之行,在盈亨酒樓一嚐多款鱸魚菜式,飽得捧腹離開。豐富的午飯後,就出發到翡翠農庄,一嚐正宗泥煨雞。車程大概45分鐘,正好於午飯後在於車上來小休一下。這裡的泥煨雞挺有名,所以一到晚飯時間也有不少客人特意為它而來。農庄環境十分大,有不同田地種植蔬菜及蕃薯等,亦有飼養雞隻,所以這裡的泥煨雞都是選用新鮮走地雞而做,很值得一試。

以荷葉把嫩雞包紮好,將雞埋入熱窯內,再以荔枝木來燒火,被泥餅包著的雞於烈火下燒焗三小時,便可取出。



一打開荷葉,香氣撲鼻而來,十分引人!戴上手套後就急不及待要動手把雞肉撕出來吃,熱燙的雞肉嫩滑得很,肉質肥美,肉汁滿滿,原汁原味,很香,很美味,吃得十分滋味。荷葉盛著的雞汁,最好用來跟白飯吃,要不是午飯吃飽了,也多來吃一碗泥煨雞汁撈飯。


還有煨蕃薯及芋仔,蕃薯既有紫及黃薯兩種,味道很甜,質感腍粉,很喜歡吃。芋仔質感軟粉綿綿,難得吃到的芋香,把我這個芋痴迷住了。


吃著、說著、笑著,晚飯時間到來,在農庄老闆為我們準備了好幾道小菜,喜歡吃蓮藕,炆煮得軟腍,而且入味。原來斗門白蓮湖盛產藕斷絲不連的桂絲藕,十月份是當造時期,來這邊記謹要試。還有老火湯,沒有味精,可多喝兩碗,亦有炒田雞、炆鴨、蒸魚雲等,一些家常小菜,跟朋友在大自然之中圍在一起吃飯,感覺像是回到來樸素的農村家鄉,心也寧靜舒服。






鱸魚午宴,原隻煨雞,蕃薯芋仔,加上各款小菜,把肚子都填得滿滿的,一天的珠海斗門美食之旅結束。其實
珠海這邊也有不少美食及遊玩的地方,由香港或澳門前往都很方便,週末假期跟不想跟鬧市中的人群擠湧,可選擇來珠海吧。


相關文章︰
珠海:斗門盈亨酒樓

翡翠農庄
地址︰珠海市斗門區黃楊大道御溫泉路口
電話︰0756-5703172


Please also visit Chocolatemuimui 
Email: chocolatemuimui@hotmail.com
Facebook Page: www.facebook.com/chocolatemuimuifood
Elle Star Hong Kong Blog: http://blogs.elle.com/hk/chocolatemuimui 
Elle China Blog: http://blog.sina.com/cn/chocolatemuimui 
Other: http://chocolatemuimui.theztyle.com 
Facebook PageInstagramOpenriceFoodspottingPinterestWeiboTwitter

沒有留言:

發佈留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...