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2013年10月4日星期五

澳門︰富豪海鮮酒家

上兩次來澳門辦事的時候,午飯跟朋友來了富豪海鮮酒家吃點心,閒談間說起漸入秋天,開始感到涼意,就想吃火鍋。香港吃火鍋的餐廳很多,但澳門相對來說就較少,其中一間吃火鍋不錯的就是位於澳門富豪酒店五樓的富豪海鮮酒家,於是趁著今次來澳門時,完了活動後,晚上就來吃火鍋。

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吃火鍋,最喜歡就是吃牛肉!這裡供應的澳洲肥牛肉是非常特別,飼料加入紅酒糟,這做法還申請了專利,只有這家牧場可用。每片牛肉切出來厚薄一致,脂肪分佈均勻,雪花紋理清晰分明,肉色鮮紅,肉質還很嫩滑。一碟牛肉送上來後,很快給我們吃清,要再來多一碟,牛肉一碟價錢MOP$238,也都合理。

火鍋醬汁,有辣椒、麻醬、辣椒油、沙茶醬、蔥、蒜等選擇,可按個人口味自行調配。
手打四寶丸,有墨魚丸、牛丸、蝦丸及鯪魚肉丸,MOP$68,丸類每天新鮮手打製成,墨魚丸口感很爽彈,牛丸味道較濃,如想吃的話最好來到一開始就先預留,以免賣清。
酒家供應不少新鮮的海鮮配料,如龍蝦、鮑魚,這晚我們也吃了蝦及大蟶子,蝦灼熟後,更有侍應替我們脫去蝦殼,服務照顧週到。而大蟶子放在滾湯中十秒左右便可以撈起,蟶子剛熟,入口爽嫩,記得要好好控制時間,時間一長,質感就會變韌。


還有不少刺身,朋友大讚上次吃的象拔蚌刺身超級鮮甜,令人想吃。今次就吃冰鎮大連鮮鮑魚,每隻價錢MOP$110,選用來自大連的五頭鮑魚,口感帶點咬口卻不韌,再沾些芥末醬汁油吃,比吃三文魚刺身更吸引。
臘鴨腸,$48,是我比較少吃的火鍋配料,臘味鹹香,帶點咬口。還有炸油條,炸芋片及蔬菜拼盤,油條既可單吃,亦可放入鍋內吸些湯吃。


這夜吃的食物款式好像不是很多,但不知不覺間也吃得很飽,還在回味特別的肥牛肉,到吃火鍋的不要錯過。




食物︰8/10
價錢︰8/10

富豪海鮮酒家 Beverly Seafood Restaurant
地址︰新口岸羅理基博士大馬路70-106號富豪酒店5
電話︰28780708
營業時間︰星期一至日08:00-00:00

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