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2013年10月12日星期六

香港︰文華餅店 - Croissant-Donut

幾個月前,在澳門金麗華酒店二樓的Cafe Bela Vista薈景閣咖啡室吃過一個新出牛角麵包圈CrosonutCrosonut跟紐約的Cronut相似,從名字上看Cro-nut,就是把法式牛角包Croissant結合甜圈Doughnut而成。這款外型像冬甩的酥餅,就是由著名糕餅師傅Dominique Ansel所創造。最近,香港文華東方酒店亦把這款麵包圈帶來文華餅店,叫作Croissant-Donut


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金黃色的牛角包酥皮外層灑滿糖霜,味道香甜,質感像是壓縮了的牛角包,吃起來有點韌性。相比起金麗華酒店的Crosonut,這個除了面層的糖霜少一點外,內裡夾著的忌廉份量較少,口感會較為乾身一點。

味道上,除了有原味,還有朱古力味。不過由於忌廉份量不太多,所以朱古力味不會太濃,吃起來同樣不太甜膩。


個人而言,我喜歡多一點忌廉,所以澳門金麗華酒店的Crosonut會較適合我口感會較油潤,但這個Croissant-Donut感覺會少一點甜膩,各有不同。


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澳門︰Cafe Bela Vista - 新出牛角麵包圈Crosonut




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食物︰8/10
價錢︰8/10

文華餅店 The Mandarin Cake Shop
地址︰中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓
電話︰28254008
營業時間︰星期一至六08:00-20:00星期日及公眾假期08:00-19:00


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