澳門︰歷史足跡之旅 (上)

這一年，經常來往港澳，由以往一年去一、兩次，到現在一個月會到幾次澳門，自已好像對這個地方也愈來愈熟識。最近，得澳門旅遊局的邀請，體驗新推出的四條「論區行賞」步行路線，以澳門舊城區為核心，貫穿澳門20多處歷史建築物，讓大家重新認識澳門，體驗更多澳門文化。四條路線的主題都不同，分別是南灣大馬路至司打口的「歷史足跡之旅」、普濟禪院至望德聖母堂的「綠色文創之旅」、議事亭前地至海事博物館的「中葡交匯之旅」，以及漁人碼頭至媽閣廟的「藝文探索之旅」，每條路線的步行時間大概是90至150分鐘。路線中，除了熱門的旅遊景點外，發現了原來很多地方都是在我平日到訪的餐廳或景點附近，只是之前沒有留意而忽略了它們，擦身而過。今次親身走遊訪四條路線後，多加留意及細心了解每個地方後，感受非常深刻，原來澳門也有很多值得遊客前往、觀光及欣賞的地方，讓我跟大家分享美食同時，也來逐一跟大家分享各路線的特色。

香港︰LANVIN x SEVVA - 法式下午茶

在中環太子大廈的SEVVA，是不少女生嚮往來享受一頓高雅而舒適下午茶的地方。最近創辦人郭小姐與她喜歡的法國時裝品牌LANVIN藝術總監Alber Elbaz合作，推出LANVIN Loves SEVVA下午茶，為客人於這充滿歡樂的十二月份帶來特式下午茶，這天就先來試試。三層架擺放著16款特別設計的鹹點甜點，賣相相當精緻，當中更有加上用糖造成的LANVIN名牌放於食物上。

澳門︰Belcanção - 和牛自助晚餐

早兩個月，來過澳門四季酒店Belcanção嗚詩餐廳吃自助餐幾次，有澳葡菜、海鮮、甚至中東菜為主題，來到11月至明年一月初，就轉上了和牛自助餐，對於喜愛吃牛肉的人，又可趁著聖誕及新年假期到澳門時，來任吃和牛。餐廳選用脂肪均勻的日本和牛，以不同的方法來烹調，為客上呈上多口味的和牛餐。各款和牛菜式中，我最喜歡是是串燒和牛配葡腸，Grilled Wagyu and Chouriço Skewer with Kipfler Potatoes，Jalapeno and Tomato Chutney，肉質很嫩腍，燒得又香，牛肉之間夾著葡腸薄片，伴著厚切炸薯條及自家製的蕃茄蓉醬，賣相跟味道都吸引。

Sassou - 金箔護膚

到餐廳吃飯，記得曾有一股追金潮，當大家一看到菜式上加了金箔，好像就不要錯過點來吃，難道金很美味嗎？朱古力蛋糕應該比它美味得多，還是吃金有很多益處？跟其他金屬相比下不見突出，女士不如多吃到鐵質更好，那麼為何吃金？就是身份及地位的象徵。無疑菜式加上數片金箔，會更多耀眼，感覺很高貴，但一樽細小的金箔已售過千元，明明只賣數十元的蝦餃加了金箔後，身價就躍升數倍，我在想花那麼多錢買一刻的貴氣，倒不如把金放在面上，益處更多，錢花得更物有價值。之前一直也有聽過金箔護膚，早前有機會親身認識更多一個來自日本的護膚品牌Sassou，它的金箔護理產品一直都深受歡迎，一試之後就愛上它。

香港︰沙田18 - 推介紫蘇蒜醋牛油果

這個十一月真的很忙，終於來到月尾，感覺可以放鬆一下。早前得香港沙田凱悅酒店公關邀請，到酒店體驗Spa，趁著上週末，天氣還未算很冷，就前來享受一下。這天天氣還不錯，竟然遇上了藍天加白雲，心情更加舒暢。

Homanz - 世界各地明星熱愛的本地原創品牌

跟女朋友見面，除了談吃喝玩樂，少不了都分享大家的護理化妝心經驗，又會說一下最近的「新目標」。目標可以是某某型男，亦可以是從某雜誌上看到明星拿著的手袋。雖然我不是天生購物狂，但偶爾也喜歡為自己換一換手袋，配搭不同的衣服。最近，朋友介紹下就認識了一個本地設計師Shirley自創的品牌Homanz，她的手袋設計新穎時尚，簡約而不過花巧，很多明星藝人如官恩娜、鐘嘉欣、鐘舒漫、李漫芬、李亞男、莊思敏、香香、楊思琦等都有用它。Homanz開始在日本推出，然後在美國及上海都有門市，作為本地品牌成功打入日本市場真的不容易。

香港︰天外天 - 居高臨下 下午茶

如果大家有玩Instagram，現在給大家一個好消息。唯港薈28樓的天外天剛剛推出了新的下午茶，如大家在12月來享用，把下午茶食物拍下照片，並即時上載到Instagram，加上標籤hashtag #hoteliconhk 及 #aNbhightea，便可即時享有85折，即15% off的優惠。對於喜歡使用Instagram或是喜歡吃下午茶的你，就不要錯過這優惠。

香港︰香港愉景灣酒店 - 全港首個海濱白教堂、房間及設施介紹

剛從峇里島7天6夜豪華享受之旅回來，收到很多私信問有關酒店、渡假村、餐廳，甚至婚禮及教堂的資料，的確峇里島是一個很適合悠閒渡假、舉行婚禮及渡蜜月的地方。我相信有不少女生都想在海邊的白教堂舉行婚禮，不過要在外國辦一場婚禮的費用都不少，現在有個好消息，在香港今年新開業的香港愉景灣酒店Auberge Discovery Bay Hong Kong就擁有全港第一間海濱白教堂，讓準新人不用走到峇里島，也能在海邊有一個浪漫及難忘的婚禮。

峇里島︰Seminyak 水明漾 The Oberoi Bali 巴厘歐貝羅伊酒店 - Kura-Kura Restaurant

2013峇里島7天6夜豪華享受之旅，第三天，來到Seminyak 水明漾 The Oberoi Bali 巴厘歐貝羅伊酒店，酒店坐落於水明漾海灘Seminyak Beach，是這次旅程第一次接觸的沙灘，真是叫人多麼期待呢！藍天白雲，躺在幼幼細沙上，閉上眼神，聽著海浪聲，心裡想著的是‥‥‥不知不覺，漸入黃昏，又看見一個美麗的日落。晚飯來到酒店內的Kura-Kura Restaurant，在沙灘旁，一邊看著夕陽緩緩西下， 一邊準備吃晚餐。

峇里島︰Seminyak 水明漾 The Oberoi Bali 巴厘歐貝羅伊酒店 - Kayu Bar

2013峇里島7天6夜豪華享受之旅，第三天，從Ubud 烏布Viceroy Bali維賽羅度假村來到Seminyak 水明漾 The Oberoi Bali 巴厘歐貝羅伊酒店。安頓好行李後，就來到酒店的沙灘、泳池及花園草地，又再不小心跌倒了，是旅程中第三次滑倒，不但擦損，又撞瘀了雙腳，酒店職員看見後，立即上前幫忙，更說要把我送往醫院。幸好只是小傷，也不用到醫院，消毒後貼上膠布，也沒有大礙，要感謝酒店職員的熱心幫忙，細心照料。原打算到酒店外邊的餐廳吃點東西，但弄傷後，也留在酒店內比較好，就來到Kayu Bar。

峇里島︰Seminyak 水明漾 The Oberoi Bali 巴厘歐貝羅伊酒店 - 房間及設施介紹

2013峇里島7天6夜豪華享受之旅，Day 3，第三天來到Seminyak 水明漾 ，經The Luxe Nomad訂了另一間The Oberoi Bali 巴厘歐貝羅伊酒店。酒店位於水明漾海灘，鄰近雷根海灘及水明漾廣場，喜歡陽光與海灘的你就最適合不過。躺在沙灘又好，或是躺於太陽傘的長椅亦好，總之就要來好好的享受陽光。

峇里島︰Ubud 烏布 Viceroy Bali 維賽羅度假村 - Lembah Spa

2013峇里島7天6夜豪華享受之旅，來到峇里島，除了陽光海灘，還有不可缺少的就是做Spa。其實無論到那裡做Spa，療程都不會有很大的分別，所以重點就是享受環境！Viceroy Bali維賽羅度假村內的水療中心Lembah Spa，以半開放式的設計，面向Petanu河及一片綠林，望著綠油油的景色，眼睛已經舒服。在悅耳音樂下，加上舒適的按摩，呼吸著森林清新的氣息，是放鬆身心的好時刻。

2013峇里島7天6夜豪華享受之旅 - Day 3︰Ubud 烏布 Cascades早餐、Lembah Spa，Seminyak 水明漾 The Oberoi Bali 巴厘歐貝羅伊酒店、Kayu Bar及Kura-Kura Restaurant晚餐

2013峇里島7天6夜豪華享受之旅，第三天早上起來，在Viceroy Bali維賽羅度假村的Deluxe Terrace Villas內的私人泳池先游早水，還到私人小露台上做些瑜珈及伸展運動，深呼吸著新鮮空氣，如此美好環境及時光，只管好好的享受就好了。

澳門︰澳門金麗華酒店 - 大賽車全天燒烤自助餐

這星期又來到澳門看第60屆格蘭披治賽車，再次走到格蘭披治大賽跑道上，跟賽車及賽車手作近距離接觸。這天比賽從早上七時半開始，賽事項目比上星期的重要，觀眾亦多很多，氣氛更加熱鬧。除了親身走到賽車場上，後來亦從賽車大樓步行到澳門金麗華酒店，一邊看賽車，一邊吃「大賽車全天燒烤自助餐」，Grand Terrace Buffet。

澳門︰葉熾記勁秋美食

我是一個很早起床的人，即使週末也好，睡也不多，一來生理時鐘習慣了早起，二來總覺得早上時間較好用，一邊吃早餐，一邊寫文章，很享受早上寧靜的時刻。即使每次到澳門或外地旅遊渡假時，朋友也說我應該多睡一點，休息多些，但大概是酒店的房間環境及床祳太舒服，睡眠質素比平時更好，反而睡得更少。所以每次到澳門，除了酒店早餐外，都喜歡跑到外邊找早餐吃。早前，入住聖地牙哥古堡酒店Pousada De São Tiago，就來了附近的葉熾記勁秋美食吃早午餐。

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峇里島︰Ubud 烏布 Casa Luna Restaurant - 峇里海鮮飯

2013峇里島7天6夜豪華享受之旅，第二天來了Casa Luna Restaurant，這是一間在Ubud烏布市內知名而有21年歷史的餐廳，由一對夫婦於1992年開設，一名來自澳洲的女生Janet，隨著父母來到峇里島，並下嫁於峇里島男生Kutet，其後努力學做峇里菜色，後來就開了Casa Luna Restaurant。由於女主人的外國背景，令她做的印尼菜色也融合了西式風格。除了餐廳，他們還會舉辦烹飪課程，教客人親手做峇里菜，課程收費不太昂貴，所以一直都很受歡迎。餐廳共有兩層，走到上層，空間較大，光線較充足，坐到露台旁邊，有點微風吹來，感覺舒服一點。

峇里島︰Ubud 烏布 Murni's Warung

2013峇里島7天6夜豪華享受之旅，第二天，在Bebek Bengil Dirty Duck Diner髒鴨子餐廳午飯後，就到了Monkey Forest看猴子，然後沿路走回Ubud Hanoman大路，到了咖啡店KAFE稍作歇息。從KAFE慢慢走路過來，一路上兩旁都有很多小店，當穿過樹林大道，再往前走10-15分鐘便會來到Murni's Warung，整段時間大概45分鐘左右。

峇里島︰Ubud 烏布 Kafe

2013峇里島7天6夜豪華享受之旅，第二天在Bebek Bengil Dirty Duck Diner髒鴨子餐廳午飯後，就到了附近的Monkey Forest看猴子，不過在森林裡逗留不是很久，很快便離去。沿路走回Ubud Hanoman大路，天熱實在太熱，而且很曬，就到了咖啡店KAFE歇息一下。咖啡店有兩層，走到上層，絕大部份客人都是外國遊客，坐到露台一角，喝杯咖啡，吃些蛋糕，有時候，就是需要這種悠閒。

峇里島︰Ubud 烏布 Bebek Bengil Dirty Duck Diner- 髒鴨子

2013峇里島7天6夜豪華享受之旅，第二天午飯來了Bebek Bengil Dirty Duck Diner髒鴨子餐廳，在烏布Ubud區內非常有名，及到當地必吃的特色食物。為何餐廳把自己叫作髒鴨子？原來在餐廳裝潢並接近完工時，一群鴨子走進了餐廳內，穿過桌子椅子，並在地上留下了泥濘的腳印，於是店主便以第一群客人髒鴨子而把餐廳命名。

2013峇里島7天6夜豪華享受之旅 - Day 2︰Ubud 烏布 Cascades早餐、Dirty Duck午餐、景點︰Monkey Forest、Kafe、Murni's Warung及Casa Luna晚餐

2013峇里島7天6夜豪華享受之旅，Day 2，第二天一早起來，先在我入住Viceroy Bali維賽羅度假村的Deluxe Terrace Villas內的私人泳池游早水，看看優美的山谷風景，享受日出的寧靜時刻，心舒暢。再點了餐廳Cascades的送遞服務，把食物送到房間，於小露台上吃早餐，需要另收56,850Rp的服務費(匯率，HK1兌1398Rp印尼盾)，另收5%服務費及10%政府稅。

澳門︰8 - 更精彩的魚翅膏蟹鮮蝦荷葉飯

新葡京 中菜餐廳 8 The Eight，是其中一間在我很喜歡的澳門餐廳。來過好幾次午飯及晚飯，午餐主要吃點心(相關文章︰澳門︰8 - 再嚐乳豬，同樣好吃)，晚餐就多試其他菜式(相關文章︰澳門︰8 - 回味的乳豬焗飯)。上月再一次來訪米芝蓮二星店，試了新菜式，亦再嚐我超愛的乳豬焗飯，食物依然保持水準，令人回味的一頓晚飯。之前的文章也介紹過餐廳環境，設計充滿著古典色彩，高貴優雅。走過漆黑的水簾路，一條又一條活潑的金魚在地上的投影湖水中游來游去，來到大廳，水晶球像在大型天花垂吊燈下於花形水池中滾動著，閃閃生輝。牆上更有多條栩栩如生的金魚，及以8字為題的垂廉裝飾，喜歡這裡的環境。

澳門︰順德公海鮮飯店

剛過去的週日到了澳門，碰著第60屆澳門格蘭披治賽車舉行，到達澳門後第一站就先到賽車場看比賽。走到跑道上，第一次與車有這樣近距離的接觸，實在令人興奮。逗留一會兒後，就到順德公海鮮飯店吃午飯。餐廳開業多年，除了吃順德菜外，還有小炒等等，適合一班人前來用餐。


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澳門︰氹仔漁村

還記得數星期之前在澳門宏基行於利澳酒店的四季火鍋舉辦的牧牛湖大閘蟹宴中一嚐美味而令人難忘的安徽牧牛湖大閘蟹，不少朋友見我發放相片後也立即私信問我在那裡可以吃，如果澳門的話，就可以到氹仔的氹仔漁村吃到。昨天前往澳門，晚飯安排來到氹仔漁村，除了試各款招牌菜式，也再次品嚐安徽牧牛湖大閘蟹。安徽牧牛湖大閘蟹是中國三大淡水名蟹之一，大閘蟹以天然生態法養殖，用螺螄及粟米等營養飼料，並加入優質水草淨化湖水，湖面鋪滿水草，可淨化水質及供應氧氣，還可將水溫保持於攝氏二十五至三十度之間，冬暖夏涼，蟹隻沒有使用任何抗生素，是自然地成長，味道天然。



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峇里島︰Ubud 烏布 Viceroy Bali 維賽羅度假村 - Cascades

2013峇里島7天6夜豪華享受之旅，The Viceroy Bali內的唯一一間餐廳Cascades，是被選為全印尼最好的200間餐廳之一，也是亞洲最好景觀的頂級餐廳之一，擁有遼闊的Peauta河谷、山谷及鄉村美景，景致宏偉，真的令人讚嘆。主廚來自比利時，主理法式、亞洲等料理，先在這裡吃了一頓生日晚飯。 

峇里島︰Ubud 烏布 Viceroy Bali 維賽羅度假村 - 房間及設施介紹

2013峇里島7天6夜豪華享受之旅，第一間入住的酒店是經The Luxe Nomad網站訂Viceroy Bali維賽羅度假村，位於烏布附近北都魯溪谷的高級度假村，被選為Small Luxury Hotels of the World (SLH)之一。酒店都是沿山谷上而建，房間、餐廳、泳池、水療中心等都擁有壯麗優美的山谷景觀，一片綠意盎然的樹林高原，環境宏偉壯觀，感覺有如置身世外桃源。

2013峇里島7天6夜豪華享受之旅 - Day 1︰Ubud 烏布 Viceroy Bali 維賽羅度假村及Cascades晚餐

2013峇里島7天6夜豪華享受之旅，Day 1，第一天出發前往機場途中，發現銀行提款咭過期了，不能在自動櫃員機提取現金，所以唯有折返到銀行提錢，然後再趧乘的士到機場，每次出門都好像有點小阻礙，也許這樣的開始才叫人難忘，但有著今次的經歷，下次旅程才更有準備。拿著數袋手提行李，重量可能比寄倉行李看來還要重，除了手提電腦，還有相機及數枝鏡頭，今次有Nikon AF-S NIKKOR 18-35mm f/3.5-4.5G ED，移軸鏡頭Nikon PC-E Micro NIKKOR 45mm f/2.8D ED及微距鏡頭Nikon AF-S Micro NIKKOR 60mm f/2.8G ED伴隨我的D800同行，感謝NikonHong Kong(https://www.facebook.com/NikonHongKong)借來的鏡頭，整個旅程拍了很多照片。

2013峇里島7天6夜豪華享受之旅 (序)

今年生日，收到很多祝福，遠方傳來的生日歌，禮物、蛋糕等等，一切都令人很感動，實在感到自己很幸福，真心的感謝你們每一位。接近年尾，工作都比較忙碌，早前計劃了這段時間會到幾個地方旅遊，終於等到十月尾的Bali Birthday Trip。峇里島7天6夜豪華享受之旅，這次峇里島自由行，藍天碧海、陽光沙灘、舒適的Spa，想想也叫人十分期待，還未正式出發，我的心已在Bali。今次旅程，在The Luxe Nomad訂了三間渡假酒店，分別是在烏布Ubud Viceroy Bali 維賽羅度假村、水明漾Seminyak The Oberoi Bali 巴厘歐貝羅伊酒店和Chandra Luxury Villa Bali峇里島錢德拉豪華別墅酒店，另外的金巴蘭Jimbaran Rimba Jimbaran Bali峇里島金巴蘭林堡， Ayana Resort & Spa Bali 峇里阿雅娜水療度假酒及Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay 峇里島金巴蘭四季度假村。每間Villa或Resort給我的感覺都很不一樣，而整個旅程體驗很多，亦有數不盡的感受，一切都叫人難忘。

澳門︰維記咖啡粉麵飯 - 巨型梳乎厘

香港太平館餐廳除了出名吃瑞士汁雞翼，巨型的梳乎厘也是招牌甜點。上星期，從峇里回來後，就跟朋友在這裡吃午飯，四人看見焗得高高的梳乎厘，立即變得興奮起來。說味道，它不是十分出色，但跟朋友來到，就是很想一同來分享一客，開心一下。除了香港，早前在澳門維記咖啡粉麵飯也吃了一個很巨大的梳乎厘。小店位於下環街，地方其實不太難找，就正正對著南洋粿條麵食店。這天來到下環這邊，就先來吃一客梳乎厘，細的MOP$60，大的MOP$90，選細的就足夠。雖說是細版，但份量一點也不細小，可以足夠兩、三人一起分享。

香港︰Sky Lounge - 朱古力。樂章 下午茶

假期回來後，除了忙著寫遊記，更忙於工作，看著午飯的時間一分一秒的過去，趕快把電郵看過後，已接近吃下午茶的時候，來到Sky Lounge又再跟中國風味的圓形下午茶食物架相會。剛推出的新款下午茶，以朱古力為主題，公關朋友說一定要我來試試。不但甜品用了朱古力來造，鹹點亦融入朱古力的元素，這個下午就讓Chocolatemuimi被朱古力包圍著。

細味︰滿福樓叉燒

由譽源傳訊策劃，一紙出版的《細味》創刊號今天起在全線7-Eleven發售，定價$2。今期主題是叉燒，有海景軒中菜行政總廚梁輝雄師傅介紹怎樣才是好吃的叉燒，亦有網上食評人及飲食作者龍少爺說說叉燒的起源，而我亦跟大家分享了我喜愛吃的滿福樓叉燒。