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2013年11月29日星期五

香港︰LANVIN x SEVVA - 法式下午茶

在中環太子大廈的SEVVA,是不少女生嚮往來享受一頓高雅而舒適下午茶的地方。最近創辦人郭小姐與她喜歡的法國時裝品牌LANVIN藝術總監Alber Elbaz合作,推出LANVIN Loves SEVVA下午茶,為客人於這充滿歡樂的十二月份帶來特式下午茶,這天就先來試試。三層架擺放著16款特別設計的鹹點甜點,賣相相當精緻,當中更有加上用糖造成的LANVIN名牌放於食物上。




頂層三款甜點分別是Snowflakes Coconut Chiffon Sponge,椰子雪芳蛋糕質感很鬆軟,配上淡淡椰香的忌廉,先吃這款,感覺很清新。Strawberry & Pistachio Macaron with Chocolate Crème,士多啤梨及開心果味馬卡龍夾著朱古力忌廉,上面加上Alber Elbaz設計的圖案糖牌,微脆的杏仁餅身,口感不錯,及Vanilla & Cocoa Macaron with French Vanilla Crème,雲尼拿及朱古力馬卡龍夾著法式雲尼拿忌廉,上面加上藍色LANVIN名牌,更加突顯主題。

中層的鹹點有兩條以特別設計的三文治紙包著的Petite Finger Rolls of French Ham & Brie Cheese,長麵包夾著法國火腿及布里芝士,麵包既不會變乾,又方便易吃。Foie Gras Mousse & Onion Marmalade on Savoury Waffle,微脆的窩夫上是幼滑的鵝肝慕絲,伴上新鮮的無花果及洋蔥果醬,肝味跟著少許甜,感覺不太膩。

Truffle Scrambled Eggs on Toasted Poilane
,記得上次來吃下午茶時這款松露炒蛋配烤麵包很不錯,嫩滑的炒蛋加上一小片松露,下午茶吃一件多幸福。還有Signature Minced Chicken Sandwich,雞肉三文治, Ratatouille on Cucumber,蔬菜雜燴青瓜,及Baby Potato studded with Smoked SalmonEggs & Crème Fraiche,煙三文魚法式酸忌廉雞蛋薯蓉釀新薯,一小隻薯仔釀入煙三文魚,喜歡這款鹹點。

底層先有兩款ÉclairRaspberryRose Petal Jam & Crème Angalise Éclair,及Chocolate Coated Éclair with Candy SprinklesBanana & Strawberry Crème,前者配上紅桑莓的泡芙注滿忌廉,玫瑰味道淡一點,吃起來帶點酸,朱古力漿包著的泡芙內裡則是香蕉及士多啤梨忌廉,蕉甜突出。

Flower Power Espresso Cheesecake
,咖啡味的芝士蛋糕,蛋糕滑溜,芝香加上咖啡味,咖啡味道不太搶,面層放上糖花作裝飾,感覺更見優雅。Mont Blanc Coupe,柔滑的忌廉鋪滿於栗蓉上,中間藏著一件焗蛋白餅,栗味自然香甜,水準不錯。


Pineapple Crème Gateaux
,兩層高淺黃色的菠蘿忌廉蛋糕,上面插著糖造的小紫花朵,像是充滿生氣的裝飾品。菠蘿忌廉味質感稠實,中間夾著少許朱古力漿,吃起來味不太甜。The Original Caramel Crunch Cake,這款是Sevva的招牌蛋糕,忌廉包著鬆軟綿綿的海綿蛋糕,喜歡頂部的焦糖脆粒。

還有Candy Lollipop,心型的棒棒糖上灑上糖粒,最後吃一枝,來個甜美的完結。

LANVIN Loves SEVVA
下午茶於12230日,星期一至六供應,價錢兩位用$680,另收加一服務費,客人可另加$250配上Veuve Clicquot Rose NV香檳一杯,隨下午茶更會給客人送上鏡或USB



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食物︰8.5/10

價錢︰8/10

SEVVA

地址︰中環遮打道10號太子大廈25
電話︰25371388

營業時間︰星期一至四12:00-00:00;星期日12:00-02:00


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