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2013年12月22日星期日

澳門︰綠色文創之旅 (下)

最近得澳門旅遊局的邀請,走訪四條新推出的「論區行賞」步行路線,以澳門舊城區為核心,貫穿澳門20多處歷史建築物,四條路線的主題都不同,分別是南灣大馬路至司打口的「歷史足跡之旅」、普濟禪院至望德聖母堂的「綠色文創之旅」、議事亭前地至海事博物館的「中葡交匯之旅」,以及漁人碼頭至媽閣廟的「藝文探索之旅」,每條路線的步行時間大概是90150分鐘,路線中,除了熱門的旅遊景點外,亦可找到不少美食,讓我跟大家一起重新認識澳門,體驗更多澳門文化。這次分享的綠色文創之旅的景點跟早前介紹第一條路線的「歷史足跡之旅」很不同,會多走近大自然,如澳門水塘及東望洋燈塔,沿途空氣清新,環境舒服,這條路線很適合大家也慢遊,輕鬆一下。





綠色文創之旅(遊覽時間︰約150分鐘,不計飲食時間)

路線途中的餐廳及美食︰
光輝咖啡<豬扒包/豬扒撈麵>馬慶康南天咖啡室<樽仔奶茶>渼味軒咖啡麵食之家<辣魚菠蘿包、滋補雞腳湯米>Fado花道葡萄牙餐廳<烤乳豬、薄切馬介休>單品 Single Origin Coffee<咖啡>皇冠小館<蝦籽撈麵、咖哩炒蟹>富仕葡式美食 RICO'S<燒雞釀飯>

綠色文創之旅(上)說到離開東望洋燈塔,沿石階向下行,經過松山馬路及得勝斜路,便會到澳門最大的廣場,塔石廣場。這裡原是塔石球場,於 2007 年才改建成塔石廣場,地面鋪滿葡式碎石,加上淺黃色的建築物圍著,有中央圖書館、文物局、澳門歷史檔案館以及塔石藝文館,令這裡充滿南歐風味,感覺跟議事訂前地有點相似。這裡亦會舉辦不同類型的大型活動,如年宵市場、新春藝墟等,可趁著快來的農曆新年前來遊玩。




在塔石廣場附近荷蘭園,有很多餐廳食店,其中一間喜歡到的是位於皇都酒店附近的
渼味軒咖啡麵食之家。這裡跟馬慶康南天咖啡室一樣有供應樽仔奶茶,MOP$13,馬慶康的奶茶茶味較濃,而渼味軒的奶茶就相對奶香重一點,喜歡那一個,就視乎個人口味。


除了奶茶,吃的可以點招牌滋補雞腳米MOP$23,以紅棗、杞子等來煮雞腳,米粉吸收湯汁來吃,滋補又滋味。緬甸椰汁雞翼撈麵MOP$23,椰汁混勻麵條吃,椰香較淡,味道不是很濃郁,較喜歡吃滋補湯米。

咖哩牛肉菠蘿包MOP$20,牛肉切成細粒,咖哩味道濃烈,肉很入味,但肉稍為韌一點,不過肉粒較細,所以也不太難咀嚼,再以烘得十分香脆的麵包夾著,味道不錯的。菠蘿辣魚包MOP$18,以香脆的菠蘿包夾著辣沙甸魚,皮層的香甜加上辛辣的魚肉,吃起來味道不太腥,亦很惹味。
渼味軒咖啡麵食之家對面的澳門皇都酒店,酒店內於11月才正式營業的花道葡萄牙餐廳,餐廳前身是吃自助餐,後來請了兩位葡國廚師Luis Américo and Marco Gomes,便轉成了葡國餐廳,名為Fado。常吃的馬介球,一是造成薯球來炸,二是跟薯絲炒,還有燒或焗馬介休,而薄切馬介休也是第一次吃,MOP$90。馬介休是經鹽醃製過的鱈魚,沒有再經過烹調,把它切成薄片來吃,肉質有點像吃半生熟的魚生,而且味道不太鹹,加上鷹嘴豆、蛋及蕃茄,配搭簡單好吃。

主菜烤乳豬MOP$180,乳豬造法特別,先把乳豬起肉去骨,再壓成肉件,然後烤香,皮脆肉腍,很美味。

渼味軒咖啡麵食之家不遠處,有一間咖啡店單品 Single Origin Coffee,店主Keith是首位考獲歐洲精品咖啡協會咖啡證書及咖啡考官的澳門人,如店名Single Origin所意,店內每杯咖啡只用一種咖啡豆。店舖雖然位於住宅區,但形象突出,坐到開放式的門邊一桌,一邊喝咖啡,也有些酥點蛋糕吃,在這裡休息一下,感覺無拘無束,很寫意,喜歡這種有個性的小店。

離開塔石廣場,沿路線繼續前行,如果喜歡歷史的話,就可到國父紀念館,館內收藏了不少孫中山先生的書籍、信函、照片、講述其生平的報刊等物品。沿紀念館側的巴士度街走,就會來到盧廉若公園,亦是休憩的好地方。
沿塔石街走至和隆街,便可看到一座在澳門瘋堂斜巷的天主教教堂,望德聖母堂,又稱聖拉匝祿堂,但通常大家都會簡稱它為望德堂,是澳門三大古教堂之一。望德聖母堂建於1568年,期後在1886年再改建,至今已有440多年歷史。
這區內佈滿一幢幢葡式建築物,充滿南歐風情,走進在小巷內,悠閒慢步,感覺舒適,亦可拍不不少照片。




 
走完綠色文創之旅,大概也會感到有點疲累,晚飯前可走到附近的皇冠小館,吃蝦籽撈麵及咖哩炒蟹,都挺不錯。老闆冠哥每天以古方竹升打麵,蝦籽撈麵,麵條打得糼細,爽口彈牙,沒有鹼水味,伴上的蝦籽不鹹不腥,味道鮮濃,最喜歡是跟麵吃的湯,用大地魚、蝦和豬骨熬製三小時以上的老火湯,十分之鮮甜,可以喝下兩碗。

吃麵通常都會配雲吞水餃,這裡的餃皮薄身,入口不腍散,雲吞餡料爽口,又有蝦鮮,水餃外型飽滿,同樣不錯,再加上自加製的辣椒油,辣香突出,我也帶了一瓶回家,吃麵時可加些辣椒油增添惹味。



基本上,每次來到
皇冠小館,都必定會吃一碟蝦籽撈麵,但後來也試了豬扒包咖哩炒蟹,喜歡豬仔包烘得透徹,熱燙的麵包外層微脆,內裡鬆軟,夾著煎香的豬扒,味道還好。而咖哩汁跟上烘脆的麵包,沾汁來吃,就最適合。




除了麵食,想吃葡國菜的話,可到荷蘭園的富仕葡式美食 RICO'S,並要試招牌菜式燒雞釀飯,MOP$98。雞內釀滿炒飯再烘焗,皮脆飯香,飯粒比較濕腍,但並不會很油膩。
忌廉薯蓉焗馬介休亦是招牌菜,MOP$95,所以亦有不少客人都會點來吃。而一試燒豬頸肉MOP$70,肉燒得焦香,卻不會乾硬,甚有嚼勁,吃得滿足。

綠色文創之旅
景點較為遠離市區一點,多接近綠林及大自然,但感覺卻來得舒適得多。再說一說,此條路線所需遊覽的時間會比較長,最好穿得輕便一點,亦在出發出先吃多一點,因為一開始行的話,也要走到塔可廣場那邊才有餐廳。其實,來澳門,不一定到酒店或賭場,來走近大自然,品嚐一些小店美食都不錯。




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光輝咖啡
地址︰高士德賈伯樂提督街33C
電話︰+853 28551373


馬慶康南天咖啡室 
地址︰
新橋(三盞燈/白鴿巢)俾利喇街65A
電話︰+853 28590161

渼味軒咖啡麵食之家
地址︰荷蘭園東望洋新街5
營業時間︰星期一至日07:00-18:00


Fado Legendary Portuguese Cuisine 花道葡萄牙餐廳
地址︰澳門得勝馬路2-4號澳門皇都酒店M樓
電話︰+853 28552222

營業時間︰星期一至日12:00-22:00

單品 Single Origin Coffee
地址︰荷蘭園馬路19號通發大廈地下
營業時間︰星期一至六11:30-20:00
電話︰+853 66987475

皇冠小館
地址︰澳門水尾街308-310A地下
電話︰853-28372248營業時間︰星期一至日07:30-00:00


富仕葡式美食 RICO'S
地址︰
荷蘭園羅憲新街16號地下
電話︰+853 28353797
營業時間︰星期二至日11:00-15:00;18:00-23:00,星期一休息

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