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2013年12月27日星期五

澳門︰藝文探索之旅 (上)

這一年經常前往澳門,一個月至少一次,有時候甚至一星期多於一次,對澳門認識多了,很開心得到澳門旅遊局的邀請,走訪四條新推出的「論區行賞」步行路線。路線都以澳門舊城區為核心,貫穿澳門20多處歷史建築物,四條路線的主題都不同,分別是南灣大馬路至司打口的「歷史足跡之旅」、普濟禪院至望德聖母堂的「綠色文創之旅」、議事亭前地至海事博物館的「中葡交匯之旅」,以及漁人碼頭至媽閣廟的「藝文探索之旅」。每條路線步行時間大概是90150分鐘,路線中,除了熱門的旅遊景點外,沿途也可找到不少美食,親身遊走過後,令我認識澳門更多,體驗更多澳門文化。早前已經介紹了三條路線「歷史足跡之旅」「綠色文創之旅」「中葡交匯之旅」,最後一條就是「藝文探索之旅」





藝文探索之旅(遊覽時間︰約150分鐘,不計飲食時間)
遊覽路線:澳門漁人碼頭澳門文化中心 澳門藝術博物館澳門回歸賀禮陳列館澳門科學館觀音蓮花苑澳門旅遊塔媽閣廟

路線途中的餐廳及美食︰
Cafe Bela Vista<Crosonut>經典意大利餐廳 Antica Trattoria<四式芝士薄餅>御苑餐廳MO Vida Rica<焗波士頓龍蝦肉>MGM Patisserie<榛子牛奶朱古力蛋糕、下午茶>葉熾記勁秋美食<洋蔥豬扒麵>李家菜<順德魚片煲>勤記糖水<白竹腐果薏米糖水>

藝文探索之旅,會經過文化中心、藝術博物館等,令人知道更多文化知識,很適合熱愛文化的人。路線一開始是在澳門漁人碼頭,位於外港客運碼頭的左側,現在正在進行重建,但很快會有新酒店建成,如日後來旅遊時住在這裡,交通就更加方便,鄰近碼頭, 即使步行都只需5分鐘左右便到,期待日後更繁榮的漁人碼頭。離開碼頭,可在附近金麗華酒店Grand Lapa MacauCafe Bela Vista享用甜點。酒店建築充滿葡萄牙式風味,無論環境及格調一點也不像澳門市中心內其他的酒店,木製的樓梯、接待處上圓拱門,感覺少一分拘謹,多分寫意,是一間真正的度假式酒店。早前更入住及在這裡做全新有機VOYA Spa及Facial,偶爾來享受一下都不錯。


來到一樓Cafe Bela Vista除了各款蛋糕,早前新推出了牛角麵包圈CrosonutCrosonut跟紐約的Cronut相似,從名字上看Cro-nut,就是把法式牛角包Croissant結合甜圈Doughnut而成。這款外型像冬甩的酥餅,就是由著名糕餅師傅Dominique Ansel所創造。澳門金麗華酒店的餅廚Chef Herve就把此款甜點帶到酒店,並以Crosonut為名。金黃色的牛角包酥皮外層灑滿糖霜,味道香甜,質感比牛角包挺實,感覺像是壓縮了的牛角包,又帶點韌性。入口酥皮層像是慢慢的鬆開,混合內裡油滑的忌廉,口感不錯。而忌廉味道不算很甜,所以感覺不算很甜膩。


金麗華酒店Grand Lapa Macau出來,穿過金沙酒店,經過酒店,前面便是澳門文化中心。文化中心劇院大樓內有兩個劇院和一個展覽場地,經常也會舉行不同的大型音樂會或是舞台劇。早前,在平安夜前夕就來了看朋友演出的音樂劇《夢幻愛程》The Fantasticks,這部溫馨小品是美國有史以來上演最久的音樂劇,首演於1960年,是敘述一對鄰居男女生的愛情故事,他們的父母們為了替他們是穿針引線,便築了一道牆限制他們相見,愈不能見,他們就愈想盡辦法見面。後來家長為了結束牆的限制,假裝上演一場英雄救美的情節。到這對小情侶可自由相戀時,相方又嫌對方的不是,到底是年紀太小不懂珍惜愛情,還是對愛情的幻想太多?劇情簡單,卻有趣又生動,一套很值得看的音樂劇。

澳門文化中心相連的是澳門藝術博物館澳門回歸賀禮陳列館澳門藝術博物館成是澳門規模最大的文物藝術類博物館,內裡有五個展覽館和二個展覽廳,會長期展出中國書畫館、中國陶瓷館、早期西洋繪畫等,偶爾亦會與不同藝術家合作展出各種藝術作品。澳門回歸賀禮陳列館故名思意是展出跟回歸有關的物品。




從陳列館出來,會發現右邊有一條橫跨孫逸仙博士大馬路的行人天橋,天橋的左邊是澳門科學館。由世界著名美籍華裔建築師貝聿銘設計的,建築物外型呈斜錐體,跟香港半圓球體的科學館同樣特別。館內有14個呈螺旋上升狀分佈的展覽廳,亦有天文館,地方十分大。



離開科學館,沿左邊的西灣大橋方向走便是觀音蓮花苑又稱觀音像,位於澳門新口岸孫逸仙大馬路對開的人工島上。觀音蓮花苑於1997年由澳葡政府策劃興建,到1999321日由葡萄牙總理及中國副總理錢其琛主持揭幕。觀音像容貌安詳,雙手抱在胸間,衣裙輕輕拂起。。觀音蓮花苑內有兩層,第一層為觀賞室,下層是多功能展廳及小型圖書館,有六百多冊宗教書籍。

參觀完觀音蓮花苑,就可到對面的宋玉生廣場,這裡有不少餐廳,其中一間是經典意大利餐廳 Antica Trattoria。喜歡吃薄餅,還喜歡四式芝士薄餅,細的MOP$135,四種芝士來焗薄餅,芝士味道香濃,薄身的薄底乾身不乾硬,餅底不算十分香,但面層濃郁的芝香卻很好吃。

Spicy Seafood Spaghetti海鮮意大利粉MOP$148,點了一客海鮮意利,點了加辣,海鮮材料不少,有蝦、青口及很多蜆肉,看下去賣相十分豐富。意粉質感較腍身,但味道都挺不錯,少許辛辣,吃得滋味。

如果不想吃意大利菜,可往前走來到澳門文華東方酒店Vida Rica御苑餐廳今年初請來出生於法國勃艮第,並曾在泰國及清邁文華酒店工作的貝銘樂Dominique Bugnand擔任新任行政總廚,他喜歡以新穎的烹調手法演繹傳統法國菜,菜式美麗又美味。其中吃的焗波士頓龍蝦肉及龍蝦卷配雲尼拿椰菜蓉,Boston Lobster with Licorice,Cauliflower flavored with Tahitian Vanilla,Cannelloni with Lobster Bolognaise,原隻龍蝦起肉煮至差不多熟,蝦身仍帶點半透,龍蝦肉爽口彈牙,鮮甜得很,配上加入雲尼拿籽打成的椰菜蓉,香甜把蝦甜誘出,鮮味提昇。Cannelloni本身解作粗粗的管子之意,這粗大的龍蝦卷包捲著不少龍蝦肉粒,味道討好,口感又不錯,十分喜歡。
甜品是顏色十分吸引的Summer-Summer,Raspberry Chantilly with Lychee and Raspberry Sherbet served with Warm Berry Sauce,是白朱古力球內放著紅桑莓及荔枝雪葩。吃時把熱的紅桑莓醬汁淋上朱古力球上,白朱古力球的頂部便會開始慢慢融化,紅紅的桑莓汁味道較酸,中和了白朱古力的甜膩,加上內裡冰凍的雪葩不太甜,旁邊還有不少新鮮雜莓,整體來說也感覺吃得輕型。


澳門文華東方酒店也是澳門擁有最佳看日出日落景致的酒店,可飽覽氹仔島、南灣湖及旅遊塔美景,如想在澳門住一晚,想可考慮這間酒店。


澳門文華東方酒店相連的澳門美高梅酒店,我喜歡到這裡的餅店MGM Patisserie吃蛋糕,每次都會吃這款招牌榛子牛奶朱古力蛋糕,榛子味道香甜,也一件就很滿足。另外,也可在餅店或廣場內的咖啡室吃下午茶,天幕廣場會定期轉不同主題,換上不同的裝飾,之前有花、蝴蝶,今次碰著海洋魚缸,環境同樣吸引。



藝文探索之旅,雖說適合熱愛文化的人,但也都適合遊客前往觀看,可了解更多澳門文化。



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薈景閣咖啡廳 Cafe Bela Vista 

地址︰新口岸友誼大馬路956-1110號澳門金麗華酒店2
電話︰+853 28567888

營業時間︰星期一至日06:30-23:00

經典意大利餐廳 Antica Trattoria
地址︰宋玉生廣場(皇朝)倫斯泰特大馬路40,4246號帝景苑
電話︰+8532875 5102
營業時間︰星期一至日12:00-22:30

御苑餐廳 Vida Rica Restaurant
地址︰新填海區孫逸仙大馬路澳門文華東方酒店二樓
電話︰+853 88058918

營業時間︰星期一至日06:30-23:00

MGM Patisserie
地址︰澳門外港新填海區孫逸仙大馬路
電話︰+853 88028888
營業時間︰星期一至日11:00-22:00


葉熾記勁秋美食
地址︰南灣大馬路381號南華大廈地舖
電話︰+853 28577238營業時間︰星期一至六07:00-18:00


李家菜火鍋
地址︰十月初五日街信鴻大廈地下A舖
電話︰+853 28953377
營業時間︰星期一至日18:00-05:00

勤記糖水
地址︰沙梨頭沙梨頭海邊街


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