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2013年12月13日星期五

峇里島︰Seminyak 水明漾 Chez Gado-Gado

2013峇里島76夜豪華享受之旅第四天行程主要在Seminyak 水明漾市內遊逛,在Biku Bali吃過下午茶後,就步行回The Oberoi Bali 巴厘歐貝羅伊酒店去,走路也要半小時左右。晚飯時候,來到同樣座落水明漾沙灘的Chez Gado-Gado餐廳位於大街的盡頭,白色為裝修主調,戶外露台放滿木桌木椅,眼前是夕陽美景,感覺真是太浪漫。餐廳供應的是歐式料理為主,但也融合中式與日式料理的創意菜式。


侍應先送來麵包,麵包十分燙手,質感很鬆軟,塗一點牛油吃,已經不錯。

這晚吃的是Signature Dinner Set Menu,400,000Rb,(匯率,HK11398Rp印尼盾),另收5%服務費及11%政府稅。頭盤先是Tuna Carpaccio  with Boiled Egg,Haricot Verts,Baby Roman,Capers & Black Olive,吞拿魚薄片肉味不算很濃,跟著雞蛋、青豆、蔬菜等,吃起來都算清新。

接著是Chicken Liver Parfait with Orange & Ginger Marmalade & Grilled Country Bread,雞肝醬質感挺醬,但入口很滑,肝味濃郁,跟上烘脆的麵包及橙薑醬吃,感覺未算很膩。
主菜分別有魚及牛肉,先是Grilled Sea Bream with Shallot,Cucumber Salsa & White Wine Sauce with Kaffir Lime Leaf,魚肉不算很厚,肉帶點嫩,但肉質很肥,所以油香很重,跟上白酒汁,有點檸香,平衡一點油膩感。


另外牛肉是Grilled & Soy Braised Wagyu served with Parsnip Puree,Baby Roman,Red Wine Marinated Blueberry,Beetroot and jus,兩種烹調方法來煮和牛,先是燒烤,肉較香,表面很有焦香,另外就是醬汁來煮,味道就濃郁,口味不同,各有特色。
最後甜品是Gado-Gado's 2002 Classic Chocolate Melted Cake with Passion Fruit & Mango,餐廳招牌甜點心太軟,切開後,朱古力漿慢慢流出,質感也算濃稠,可可味濃而不太甜溜,蛋糕表面帶點微脆,口感不錯,伴上芒果雪葩、芒果肉及熱情果醬汁,酸酸的,好吃。
Chez Gado-Gado離這天入住的The Oberoi Bali 巴厘歐貝羅伊酒店其實不遠,如果沿沙灘走回去的話大概十至十五分鐘,跟坐計程車前來的時間差不多。但入夜後,環境也很黑暗,不太建議走沙灘路回去,坐計程車會比較安全。不過相反,如果時間安排得好的話,可計劃從The Oberoi Bali 巴厘歐貝羅伊酒店出發前來餐廳,於黃昏時份,沿海邊慢慢的走路過來,一邊欣賞夕陽,一邊吹著海風,感覺也十分舒服。



訂房優惠及查詢︰
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The Oberoi Bali 巴厘歐貝羅伊酒店 Frangipani Café
地址︰Seminyak Beach, Jalan Kayu Aya, Denpasar 80361, Bali, Indonesia
電話:  +62 361 730361
http://www.oberoihotels.com/oberoi_bali/index.asp

The Coffee House
地址︰Jalan Raya Basangkasa 3A, Seminyak, Bali, Indonesia
電話:  +62 361 732130

Warung Kolega
地址︰Jalan Petitenget No.98A, Kerobokan, Kuta, Bali, Indonesia
電話:  +62 361 732130

Biku Bali
地址︰Jalan Petitenget 88, Kerobokan, Kuta, Bali, Indonesia
電話:  +62 361 8570888

Chez Gado-Gado地址︰Jalan Camplung Tanduk (formerly Dhyanapura ) 99, Seminyak, Bali 80361, Indonesia電話︰+62 361 736966


行程地圖︰

Map 2 (Day 4 &5)



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