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2013年12月2日星期一

澳門︰Terrazza庭園意大利餐廳 - 意式聖誕套餐

充滿歡樂的聖誕節,大家除了悉心地為另一半、家人或朋友挑選禮物外,也要計劃一頓豐富的聖誕餐,不論是溫馨的二人晚餐,或是一班人的愉快聚餐,也要預早準備好。趁著假期,如打算前往澳門,除了可到澳門旅遊局新推出的四條「論區行賞」步行路線,亦有很多吃聖誕餐的餐廳選擇。這週末來得澳門銀河酒店邀請來到試試聖誕餐單,預早感受聖誕氣氛。酒店內有多間餐廳,其中一間在酒店二樓的是Terrazza庭園意大利餐廳。餐廳裝飾充滿地中海風情,感覺卻來得輕鬆。侍應先送上新鮮焗起的麵包,熱烘烘的香草麵包質感鬆軟,薄芝士包片香脆又帶芝香,其他麵包質素都很不錯,很喜歡配麵包吃的蕃茄醬,或是簡單的再沾點黑醋及橄欖油都好吃。


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聖誕餐的頭盤先來,由於這天我們也會試其他菜式,所以菜式乒量會造得細小一點。Home Smoked Salmon CarpaccioAlmond and Dill PestoArugulaLemon Oil Foam,自製煙三文魚薄片配杏仁刁草醬。薄薄的煙三文魚鹹香適中,帶點油潤,配上少許香草醬及檸檬泡,酸酸的,感覺開胃。
Risotto with LemonSquid InkPesto & Prawns,意式墨汁燴飯配甜蝦,意大利飯粒煮甚有咬口,中心有點硬度,濕潤濃稠,飯粒吸滿醬汁及墨魚汁,配上三隻橙紅帶爽的小蝦,很想一個人來吃一份。

除了聖誕套餐的菜式外,另外也點了意大利粉及薄餅來分享,Spaghetti ChitarraBurrataPine NutsDillBoggargaSaffronMOP$188。幼身的意大利麵條煮得剛好,質感很有咬口,帶點嚼勁,喜歡吃不會腍的意大利麵,混著藏紅花及少許芝士,藏紅花味道突出,淡淡芝香,意粉都好吃。

薄餅TrentinoTaleggioBroccoliZucchiniSpinach & SpeckMOP$188。薄身的餅底烘得乾身帶脆,邊位口感更香脆,配料有芝士、西蘭花、茄子、菠菜及意式煙燻風乾火腿,淡淡芝香,加上火腿薄片的鹹香,味道比之後一款的清淡。

另一款是ContadinaTomatoesMozzarellaProciniSausagesPotatoes & Parmesan,水牛芝士、巴馬臣芝士加上豬肉腸,味道濃郁得多,還有菌粒及薯仔粒,配料都豐富,我更喜歡吃造一款薄餅。

聖誕餐的主菜,Sea Bass with Baked EggplantPorciniClams and Artichokes,香煎海鱸魚配牛肝菌及蜆肉,海鱸魚表面煎香,魚肉不算很肥美,淡淡魚鮮,加上底部的茄子吸收了魚汁及菌汁,如再肥美一點就更油潤好吃。

最後甜品,先有聖誕餐的Panetone Tiramisu with Coffee Ice Cream,意大利芝士餅伴咖啡雪糕,吃著這個Tiramisu ,知道餐廳也會供應即點即造的Tiramisu ,MOP$108,於是我們就來試一客,侍應即場把雞蛋、Mascrpone芝士等混合再打起,既可看,又可吃,可來試一客。



另外還吃了一款甜品,Lotus,Chocolate Versailles Cake with Gold Yogurt Sphere,MOP$118,朱古力蛋糕上放著一個金球,內裡是濃稠的乳酪漿,賣相十分精緻。可先吃一口朱古力蛋糕,濃郁的可可味,不太甜溜,再把乳酪金球刺穿,乳酪漿流出來,跟著蛋糕一起吃,入口先是酸酸的,再夾著朱古力的香,吃得很開胃。

個人很喜歡吃薄餅,這裡的薄餅味道都好吃,其他菜式亦有水準,加上用餐環境寬敞舒適,絕對值得推介來吃。而今次的聖誕套餐,四道菜每位用價錢MOP$888,只於12月24及25日供應,到澳門慶祝聖誕,就可先預訂座位。12月15日前預訂的話,更可獲贈澳門餐飲飲食劵MOP$300。


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澳門︰歷史足跡之旅 (上) 


Terrazza庭園意大利餐廳
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店2樓201號舖
電話︰+853 88832221
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
http://www.galaxymacau.com/zh-hant

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