2014年12月31日星期三

關島:Proa - 帆船餐廳


2014關島遊,旅程最後一天,於酒店Check Out後就到Proa吃午餐。先來沙律,Tropical Spinach Salad with Asian Pears,Crispy  Pancetta,Chachalon with a Creamy Orange Honey Dressing,US$15.95。旅程中,吃菜不算多,就先來一份沙律,吃多點纖維,新鮮的菠菜葉加上蜜糖沙律醬汁,還有數片香梨,味道簡單清新。

2014關島遊 - Day 5: 關島希爾頓渡假村及水療中心Islander Terrace早餐、Proa、Gef Pa'go Chamorro Village、關島機場回香港

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2014關島遊,旅程最後一天,今天早餐要吃中式的炒麵炒飯,離家多天,已經很想念中菜。早餐後,留在酒店享用渡假村設施,這天天氣比早幾天更好,天藍得太美了!




關島:Capricciosa Ristorante Italiano - 必吃招牌墨魚麵


2014關島遊,最後一頓在關島吃的晚餐來到位於Royal Orchid Hotel的Capricciosa Ristorante Italiano,吃日意Fusion菜,其中一定要試的是著名招版墨汁麵。

關島:Asu Smokehouse - 超美味的燒牛肉


2014關島遊,旅程中,都不斷的吃漢堡、燒肉、牛扒、豬肋骨等,肉類很多,這天午飯到了另一間吃燒牛肉的小店。店選用100%認證的美國安格斯牛肉,以當地的Tangantangan硬木來燻牛肉18小時,再加上來自Inarajan的海鹽,提升了牛肉的味道。

關島:JNS Divers Guam - 第一次潛水


2014關島遊,JNS Divers Guam是全關島唯一一間有提供國語潛水教練講解的潛水公司,由一對恩愛夫婦Jeff跟珊珊經營,太太是台灣人,因到關島潛水而認識了Jeff。今次也由她負責跟我們介紹如何在水底使用氧氣筒進後呼吸,她的講解十分仔細,大家學習好呼吸後,就出發到Fish Eyes準備潛水。

2014關島遊 - Day 4: 關島希爾頓渡假村及水療中心Islander Terrace早餐、JNS Divers Guam第一次潛水、Asu Smokehouse、關島購物節、Capricciosa Ristorante Italiano


2014關島遊早兩天給我煮芝士炒蛋的廚師今天當班,一看見我就說是否要一份芝士炒蛋,感覺相當窩心,吃過美味的早餐,又開始新一天。早兩天繼畏高又駕小型飛機、玩滑拖曳傘及Zip Guam鋼索滑行,今天又再挑戰自己,去Fisheye潛水,一直以來怕水又不懂游水,想不到不懂游水也可以成功潛水。

關島:Core BBQ Garden & Bar - 美味燒牛扒及椰子蟹


2014關島遊,關島飲食離不開烤肉、牛扒、豬肋體、漢堡等,島上有不少燒烤餐廳,這晚到了另一間Core BBQ Garden & Bar吃燒烤晚餐。食物比第一晚到的The Beach Bar & Grill的好吃,除了沙灘燒烤,亦有查莫洛人表演。

關島:Zip Guam - 鋼索滑行


2014關島遊,位於入住的Hilton Guam Resort & Spa,關島希爾頓渡假村及水療中心內,建於海邊的Zipline,滑道全長約700公尺,由高而下飛越及穿梭叢林草地,沿途可看到蔚藍大海景色,更可近觀聖普羅帕斯教堂!

關島:Alupang Beach Club - Parasailing拖曳傘


2014關島遊,在藍天下的關島不可缺少水上活動,這裡有不少公司提供各類型大大小小的水上活動設施。Alupang Beach Club,A.B.C. Club是全關島最大的水上俱樂部,拖曳傘﹑香蕉船﹑水上快艇﹑滑浪風帆﹑帆船﹑浮潛及橡皮艇都是較熱門的活動,另外海豚生態之旅、浮潛、潛水、獨木舟、水上腳踏車、沙灘排球等遊樂活動,還有水上三輪車﹑水上甲蟲車﹑腳踏船﹑滑水板及浮床等沙灘設施。

2014關島遊 - Day 3: 關島希爾頓渡假村及水療中心Islander Terrace早餐、Alupang Beach Club Parasailing拖曳傘、Zip Guam鋼索滑行、關島購物節、Core BBQ Garden & Bar


2014關島遊,Day 3,於關島希爾頓渡假村及水療中心吃過豐富的早餐,這天有草莓Pancakes吃,很美味,吃完休息一會兒,就出發到Alupang Beach Club玩水上活動。

2014年12月29日星期一

關島:Meskla Dos - 2011關島漢堡包比賽冠軍

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2014關島遊,旅程除了到Mosa's Joint吃2012關島漢堡包比賽冠軍的漢堡,這晚到了另一間漢堡包店,它的蝦肉漢堡亦白拿了2011年Burgerfest Champion關島漢堡包比賽獎項。



關島:Micronesia Aviation System - 第一次飛行體驗,超難忘!

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2014關島遊,我做了兩件挑戰自己的事,我畏高又不懂游水,從沒想過要浮潛及潛水,但今次到關島,我駕駛小型飛機飛上天,又下海潛水,真的想也沒有想過。完成兩件事後,就真的愛上了飛行及潛水,雖然心仍會有點怕,但飛到上天空時,美麗的景色實在太令人迷戀,感覺多自在。潛到水底,又看見很多不同種類及顏色的大魚小魚,又是另一個很漂亮的畫面。Day 2,午飯後,就來到位於關島機場的Micronesian Aviation System,要親身開小型飛機,心情由一早開始已經相當興奮!




關島:Tony Roma's - 招牌豬肋骨

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2014關島遊,Day 2,這天早上到JP及Superstore逛街後,就來到位於Royal Orchid Hotel的Tony Roma's吃午餐。



2014關島遊 - Day 2: 關島希爾頓渡假村及水療中心Islander Terrace早餐、關島購物節、Tony Roma's、Micronesia Aviation System飛行體驗、Gun Beach日落、Meskla Dos、KMart

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2014關島遊,Day 2,在Hilton Guam Resort & Spa,關島希爾頓渡假村及水療中心,睡了一晚後,很想強調他們的床褥真的很舒服,熟睡醒後讓人感到舒適。



2014年12月27日星期六

關島:The Beach Bar & Grill - 沙灘燒烤及表演

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2014關島遊,Day 1,第一晚就到了位於Gun Beach的The Beach Bar & Grill,一邊看表演,一邊吃燒烤晚餐。這次旅程中,不止一晚去吃燒烤餐,吃的食物不同,也各有不同的表演。



關島:Mosa's Joint - 2012關島漢堡包比賽冠軍

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2014關島遊,去了兩間漢堡包店,兩間都分別在不同年份得到當地Burgerfest Champion關島漢堡包比賽的獎項,第一天的行程,午飯時間就到Mosa's Joint吃漢堡包。它的牛肉漢堡拿了2012年Burgerfest Champion關島漢堡包比賽的冠軍,的確很美味。




關島:Hilton Guam Resort & Spa 關島希爾頓渡假村及水療中心 - 房間、酒店設施及早餐介紹


2014關島遊,今次入住的是Hilton Guam Resort & Spa,關島希爾頓渡假村及水療中心,是一間屬於五星級的酒店,環境不錯,可以眺望整個杜夢灣,旅程中又遇上好天氣,風景美極,海天一色,看見也忍不住大叫出來,真的很美!度假酒店除了有水上樂園、室外泳池及滑水梯,更有婚禮教堂,是熱門的結婚地方。


2014關島遊 - Day 1:Dededo Flea Market、關島希爾頓渡假村及水療中心、Mosa's Joint 、旅遊景點Latte Stone Park、Plaza de Espana、State of Liberty及Two Lover's Point、The Beach Bar & Grill

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2014關島遊,Day 1,晚上乘搭聯合航空United Airlines出發,經過約五小時,到達關島是當地時間早上五時多,時差比香港快兩小時。還未到酒店前,當地早上七時,就開始第一天的行程,先出發到Dededo Flea Market,德德多跳蚤市場。



2014年12月25日星期四

澳門︰Cafe Bela Vista 薈景閣咖啡室 - 聖誕節下午茶


聖誕節前,到了澳門金麗華酒店聖誕亮燈儀式,酒店由12月開始會跟澳門扶康會作慈善合作,其中包括售賣節日禮物,酒店售出的自家製曲奇餅會全數捐贈澳門扶康會創藝坊作社區發展及為殘疾人士提供藝術訓練之用。

2014年12月24日星期三

澳門︰澳門金沙城中心康萊德酒店Conrad Macau The Lounge - 2014聖誕下午茶


繼2014年粉紅革命時推出的澳門康萊德小熊,酒店於聖誕節又推出另一隻銀白色的聖誕小熊,早前來到酒店大堂吃下午茶,隨下午茶套餐合贈送一隻小熊。


澳門:Dynasty 8 - 聖誕節套餐


聖誕假期到澳門遊玩,家人又喜歡吃中菜的話,可到金沙城中心的朝Dynasty 8吃聖誕套餐,食物有水準,加上環境舒適,家庭聚餐最適合。

2014年12月18日星期四

2014關島遊(序)


2014關島遊,剛從台北回來,又出發到關島,Guam。上年有好幾位朋友在關島結婚,但都未能出席,只從他們拍的相片得知關島的環境及風景都相當美,我也希望去遊玩一下。這次得關島觀光局(https://www.facebook.com/visitguam.hk)的邀請,前往關島遊玩,吃喝玩樂,又上天下海,真的十分開心!很多人以為由香港飛關要很長時間,我最初也以為起碼要飛七個小時,雖然關島屬美國領土,但它位於美國最西邊的地域,是美國最早開始一天的地方,現在香港有直航機飛往關島,機程大約只是五小時,又快又方便。關島首都是阿加納Agana,原住民為查莫洛Chamorro人,還有菲律賓人、美國人等,所以當地人會說英文及查莫洛語,亦有很多人說日語,因為很多遊客都是日本人。關島一年四季氣候如夏,全年平均氣溫約26度,是個亞熱帶島嶼。但6-10月會是雨季,不過不是一整天都會下雨,是突然下一陣大雨,轉眼又會放晴。而今次旅程基本上每日都偶上好天,藍天白雲、白沙海灘、蔚藍海水及翠綠山林,感覺悠閒,又充滿生氣,所以關島真是個度假、放鬆的好地方。



2014年12月15日星期一

澳門:澳門美高梅MGM Macau - 聖誕下午茶及甜點


澳門各大酒店跟香港很多商場一樣都放滿了聖誕樹及佈置了聖誕裝飾,在澳門美高梅酒店MGM Macau的天幕廣場亦掛上了紅紅的吊飾,加上本身已經存在的大魚缸,更添節日生氣。

2014年12月9日星期二

澳門︰澳門君悅酒店mezza9 Macau - 聖誕節自助餐及大堂甜點

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想到澳門過聖誕,當然少不了豐富的聖誕大餐,澳門君悅酒店Grand Hyatt Macau於mezza9 Macau推出節日自助晚餐。上星期就先來酒店,預先慶祝聖誕,既吃聖誕大餐,又跟酒店餅廚學整薑餅人,真是充滿濃厚聖誕氣氛的月份



2014年12月6日星期六

香港︰四季酒店The Lounge - 聖誕節日下午茶

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又一年來吃薑餅人,這幾年的聖誕節都會來香港四季酒店The Lounge吃下午茶,拍下薑餅人的相片都曾經是Chocolatemuimui BlogBanner,及現在Chocolatemuimui Facebook Page的大頭照,但也是時候換新的薑餅人相片,趁著回港的週末就來吃節日下午茶Christmas Festive Tea Set。

2014年



2014年11月28日星期五

香港:滿福樓 Dynasty Restaurant - 新面貌重開,叉燒依然美味

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灣仔萬麗海景酒店開業25年的滿福樓 Dynasty Restaurant於429日暫停營業後,餐廳會進行翻新工程,於11月21日正式重開業。全新面新貌的滿福樓,裝飾設計融入中國傳統建築特色,帶點時尚元素,但走低調雅致的路線,保留落地玻璃窗,可看到維港景色。餐廳更請來霍炳江師傅擔任行政總廚,繼續為客人製作經典粵菜,傳承經典,又帶來新菜式。



2014年11月23日星期日

澳門:金麗華酒店香薰療理中心 - 盛萃精油按摩




數個月前,從泰國回來後到了澳門金麗華酒店Grand Lapa Macau香薰療理中心做Spa,試了盛夏獨家推出VOYA 夏日清爽水療之旅,除了喜歡這個有機VOYA Spa及Facial,我更喜歡這水療度假村及治療室的環境。



2014年11月19日星期三

香港:數碼港艾美酒店 Le Meridien Cyberport - 全港首間Pure Room

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從關島回來後,因天冷及空氣質素不好,令我的鼻敏感又再發作,真困擾、麻煩又辛苦。剛好得數碼港艾美酒店Le Meridien Cyberport邀請入住他們新推出純淨樓層及客房Pure Room,令我可享受一晚「純淨」體驗,舒緩了鼻敏感的狀況。數碼港艾美酒店經過PURE GLOBAL於樓層及每間客房進行檢查及專業處理,才可得到Pure Room的認證,並成為首間有Pure Room認證的香港酒店。



2014年11月16日星期日

澳門:鷺環海天度假酒店 觀海軒 - 美味炸叉燒包

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鷺環海天度假酒店Grand Coloane Beach Resort內有一間中餐廳觀海軒,之前都聽過不少澳門朋友說食物好吃,也是他們跟家人常去吃點心的地方。餐廳除了午市供應點心,也全日供應粵菜,加上餐廳內有落地玻璃,可欣賞到迷人的南中國及沙灘海景,景色都很不錯。



2014年11月9日星期日

澳門:澳門十六浦索菲特酒店 - 房間及酒店介紹

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今年在澳門渡過生日,早一天入住澳門十六浦索菲特酒店Sofitel Macau At Ponte 16,除了在一酒店6樓的Mistral海風餐廳及18樓的樂軒華Le Chinois Restaurant享受豐富的自助午餐及大閘蟹晚餐外,又So SPA水療效中心做Spa,鬆弛肌肉,舒緩身心。



澳門:澳門十六浦索菲特酒店索菲特會所Club Sofitel


入住澳門十六浦索菲特酒店Sofitel Macau At Ponte 16,酒店安排了套房給我,還可到位於17樓的索菲特會所享用食物及服務。一早到達酒店後,在17樓的Club Sofitel快速辦理入住手續,就先在會所吃自助早餐。

澳門:澳門十六浦索菲特酒店So SPA

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今年在澳門渡過生日,早一天入住澳門十六浦索菲特酒店Sofitel Macau At Ponte 16,到酒店Check in後就先到位於酒店6樓的Mistral海風餐廳吃自助午餐,然後就來到So SPA水療效中心做Spa。



澳門:澳門十六浦索菲特酒店海風餐廳Mistral - 自助午餐

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今年在澳門渡過生日,早一天入住澳門十六浦索菲特酒店Sofitel Macau At Ponte 16,到酒店Check in後就先到位於酒店6樓的Mistral海風餐廳吃自助午餐。餐廳位於泳池旁邊,如坐戶外用餐桌更可望到內港景色用餐。



澳門:澳門十六浦索菲特酒店樂軒華 Le Chinois Restaurant - 大閘蟹晚餐

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今年在澳門渡過生日,早一天入住澳門十六浦索菲特酒店Sofitel Macau At Ponte 16,晚上來到位於酒店18樓的樂軒華Le Chinois Restaurant吃晚餐。新開業的樂軒華由香港獲獎大廚何華主理,主打正宗傳統粵菜,揉合法式的演繹,令人有新的用餐體驗。環境以深紅色為主調,多用天然木地板及赤陶土磚牆,感覺舒適,這裡還可飽覽澳門內港堤畔景致,景色很不錯。



2014年11月7日星期五

香港:香宮 - 大閘蟹及蟹粉菜

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從台北回來後,還是吃大閘蟹的時候,就到了九龍香格里拉酒店中菜廳香宮吃晚飯,再嚐美味的大閘蟹。



2014年10月7日星期二

澳門︰Don Alfonso 1890 - 再嚐美味意菜

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位於新葡京酒店三樓Don Alfonso 1890,餐廳榮獲南意大利米芝蓮星級餐廳最高評價,食材如蔬菜、蕃茄、橄欖油、意大利麵都是來自Alfonso家族的有機農場,用料優質,加上用餐環境及氣氛優雅,這次重訪,試了多道由總廚Alfonso laccarino主理的菜式,每道都令人十分回味


2014年9月28日星期日

香港:朗廷酒店廷廊 Palm Court - 全新面貌,全新下午茶

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香港朗廷酒店朗廷酒店廷廊Palm Court裝修後以全新面貌示人,用了天然石材地板及上漆木柱,環境帶高貴又優雅。跟以往一樣,Palm Court 會供應傳統英式下午茶,而Palm Court另一邊的Artesian酒吧會供應經典雞尾酒及小吃等。上星期重開後,就來了品嚐新款下午茶。




2014年9月13日星期六

澳門︰澳門君悅酒店滿堂彩 - 集成都、貴陽及重慶之辣菜單


喜歡吃辣,今次澳門君悅酒店Grand Hyatt Macau滿堂彩推出的辣餐單,真的令人期待以久!滿堂彩主廚、餐廳副經理及甜點廚師一行三人從澳門遠赴成都、貴陽及重慶三地,親嚐各種辣味,把多款辣椒,各地辣的特色及菜餚帶回來。他們到了中國其中一個最大的辣椒市場,位於成都的海椒城,大廚說只要聞著辣椒遠處傳來的味道,就可以找到前往市場的方向,可見辣椒的味意何其香濃。後來他們更到了重慶當地的有機辣椒農場,了解辣椒的生長過程,更發現了一款有趣的黑色辣椒,據說這形態有如茄子的辣椒可以美容!不少吃辣的北方女子,她們的皮膚都十分白滑,不知道是否有關係呢?


2014年9月11日星期四

香港:MO Bar - 情迷粉紫下午茶

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香港置地文華東方酒店The Landmark Mandarin Oriental,Hong Kong MO Bar為支持香港乳癌基金會的粉紅革命於今個月及十月份推出情迷粉、紫下午茶,部份收益將撥捐香港乳癌基金會作慈善用途,藉此提高大眾對乳癌的認知。今次下午茶的食物內容十分漂亮, 設計靈感來自夏末花卉和花香,將紫羅蘭、玫瑰、洛神花、薰衣草以及秋天初熟藍莓的花香果香都放入食物中,一看已經令人著迷。



2014年9月9日星期二

澳門:澳門永利酒店 - 房間及酒店介紹

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9月初,連續幾天都在澳門,其中入住了澳門永利酒店Wynn Macau Hotel,除了酒店寬敞,環境舒適,房間也可望到南灣湖的美景,值得推介入住之外,酒店內的餐廳也很有水準。永利軒都是平日跟朋友喝茶的選擇之一,傳統的譚家菜亦不要錯過。Wynn Spa的全新絲絨療程,絕對是每個女生渴望滑溜皮膚的療程之選。



澳門:澳門永利酒店 Wynn Spa - 全新絲絨療程

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澳門永利酒店有永利樓及新開的萬利樓,兩邊都設有水療中心,永利理療康體中心Wynn Spa就位於永利大樓的一樓,設計以米白、金黃和焦糖色為主調,牆身掛了不少從倫敦Fromental特別訂製的繪繡錦鯉圖案的真絲畫,在水波紋的光影襯托下更顯幽雅。Wynn Spa有專業理療師,為客人提供超過30款理療項目,包括面部護理、全身按摩、手足護理及水療護理等,水療中心更榮獲福布斯旅游指南五星級殊榮。



2014年9月7日星期日

澳門:紅8粥麵 - 24小時供應京典果木烤鴨

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位於澳門永利酒店Wynn Macau Hotel的紅8粥麵,是一間專門供應中國北方菜式的餐廳,而且還是24小時營業,方便住客及食客,隨時隨地可享用飯麵粥品、點心蒸點、燒味小炒等。由中國師傅主理不同菜式,招牌食物如有京典果木烤鴨。



澳門︰Cafe Esplanada - 澳門永利酒店早餐


早前入住澳門永利酒店Wynn Macau Hotel,早上起床後就來到Cafe Esplanada吃早餐。餐廳位於酒店的泳池旁邊,早上坐到戶外座位用餐,環境寧靜又舒適。

澳門:Mizumi 泓 - 懷石料理

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在澳門永利酒店Wynn Macau Hotel內的泓,是一間吃高級日本料理的餐廳,除了供應刺身、壽司、鐵板燒、天婦羅及爐端燒外,還有懷石料理。泓的主廚加賀田浩是日本江戶料理名手Ryoji Suzuki的徒弟,曾於澳洲、新加坡、夏威夷等地方工作,他強調要用當造的食材及材料要,會後日本各地入貨,特別是福岡或大阪的海產。



澳門:永利軒 - 午茶之選

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澳門永利酒店Wynn Macau Hotel除了有京花軒,還有另一間米芝蓮餐廳永利軒,連續五年得到米芝蓮的星級榮譽,今年繼續保持一星評級。餐廳的點心、燒味及其他粵菜都有一定水準,是跟家人或好友喝茶吃點心的好選擇。這次入住酒店,再來永利軒,環境一點都不陌生,於中央大廳、鑲有九萬顆施華洛世奇水晶的飛龍,用了不少紅色襯托,充滿中式傳統風味,亦不失時代感。



澳門︰京花軒 - 再嚐傳統譚家菜

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差不多相隔一年,再來到澳門永利酒店Wynn Macau Hotel的京花軒,再嚐美味的譚家菜。譚家菜又名榜眼菜,起源於清朝末期,多用魚肚、等食材,做工細膩,乾貨漲發也有特別技巧,並多以燒、燴、炆、扒、蒸的方法烹調,亦講究濃湯,以慢火煲燉,湯汁醇味正,少用花椒、辣椒等刺激的調味料,食物味道鹹甜適中。餐廳請來曾在曾於譚家菜嫡系廚師的廚房工作超過十年,更在北京飯店任廚超過的劉國柱師傅來任行政總廚,他更帶領他七位徙弟,合力為客人帶來歷史悠久的傳統譚家菜,及魯菜和川菜。京花軒於今年由米芝蓮一星躍升為二星榮譽,高水準的食物加上貴派優雅的裝修及服務員細心的招待,絕對令人有愉快的用餐體驗。




2014年9月6日星期六

澳門:澳門喜來登酒店Sheraton Macao - 擔任活動大使

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上月中,如果大家有留意我的Instagram,就會知道我在澳門喜來登酒店Sheraton Macao Hotel有神秘任務,經過一輪拍攝後,活動終於正式開始,可以跟大家分享!:)



2014年9月5日星期五

香港:香港麗思卡爾頓酒店Café 103 - GODIVA Chocolatier 「Saveurs Du Monde」Chocolate Afternoon Tea

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星期初,從澳門回港後出席了在香港海事博物館舉行的GODIVA ChocolatierGODIVA 2014 Chef Inspirations - Saveurs du Monde系列發佈大會,這次由四位來自不同地區的 GODIVA朱古力大師,並取材自世界各地包括比利時、中國、非洲、美國、巴西、日本的獨特風味,創造出Saveurs du Monde新系列的朱古力,包括比利時果醬味配餅乾黑朱古力、花椒紅茶味慕絲黑朱古力、香蕉配焦糖椰子碎牛奶朱古力、蜜糖配香烤焦糖牛奶朱古力、巴西咖啡豆蓉白朱古力及日本黑糖黑朱古。除了推出新口味朱古力,GODIVA Chocolatier更與香港麗思卡爾頓酒店Café 103合作推出「Saveurs Du Monde」Chocolate Afternoon Tea ,由酒店行政總廚Peter Find、行政總餅廚駱育文及GODIVA亞太區朱古力大師Philippe Daue一起創造新餐單,這天下午就來到Café 103試試朱古力下午茶。



2014年9月4日星期四

香港:Woobar - 四大香水Balmain、Jimmy Choo、Lanvin & Montblanc下午茶


蘇梅旅遊回來後,除了上週來W酒店Woobar吃午餐,一試新餐牌多款食物,酒店最近與四大香水品牌Balmain、Jimmy Choo、Lanvin & Montblanc合作推出情迷芬香的特色下午茶。新任總廚Alain Allaire更利用四種香水的特點,設計多款甜點,配合精緻鹹點,放在全新的黑色旋轉架擺放食物,更富時尚感。調酒師有調配四款獨特的雞尾酒,配上四種不同個性的人。


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