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2014年1月31日星期五

香港︰豪火鍋 - 食物不錯,價錢合理

天氣寒冷,最喜歡吃火鍋,最近在尖沙咀厚福街新開了一間新火鍋店,叫豪火鍋 Champ Hot Pot,跟阿一海景飯店屬同一集團,食物同樣有高水準,但價錢卻非昂貴,合理又親民。早前吃過一次,真心覺得食物不錯,才推介朋友來試,到年三十晚又跟朋友來吃團年飯,大家都吃得滿意。在427新一期的U Magazine,就有我介紹這間於上年尾12月才正式開業的豪火鍋 




澳門︰金殿堂中餐廳

常跟朋友說,澳門酒店內的中菜廳食物質素大多都很不錯,比起香港來說價錢又不算昂貴,所以大家都喜歡來澳門時,吃一頓點心午餐或中菜晚餐。最近,來了澳門美高梅酒店MGM Macau,參觀了全新的美高梅展藝空間MGM Art Space後,就來到中菜廳金殿堂吃晚飯。先來金殿江南小品,三款小食分別是吊燒鵝肝金錢雞,豉油皇煎金蠔及柚子醋紅毛丹黑木耳。平日吃的金錢雞是冰肉即肥豬肉、瘦豬肉和雞肝疊起來造的菜式,為何沒有雞卻叫金錢雞?因為以前的人買不起昂貴的雞,便取名為雞來哄自己開心,加上材料串起來燒後形狀似銅錢,就叫做金錢雞。而金殿堂大廚就以法國鵝肝取代雞肝,與豬頸肉及日本百靈菇一起以蜜糖汁來燒,口感更爽,滿口甘香豐腴,但又不感肥膩。




2014年1月26日星期日

香港︰La Vache! - 抵吃牛扒

喜歡吃牛的你,除了在特別日子跟另一半去吃牛扒,閒日也可來這間在中環蘇豪區開業不久的法式小餐館La Vache!吃牛扒作晚餐。La Vache! 靈感來自巴黎著名扒房Relais de Venise L’Entrecôte,並以小餐館式經營,餐單簡單,只有一款套餐,十安士牛扒,配上沙律及任吃的薯條,價錢卻只是$258,十分親民,又抵吃。


澳門︰四季酒店 澳門第一間AVEDA Salon

新年前,大家都忙著辦年貨,添新衣服及去修理頭髮,準備以一個清爽的形象去見親友及拜年。上星期,我就來到澳門四季酒店Four Seasons Hotel Macau內的AVEDA Salon做頭髮護理及修剪頭髮。這是AVEDA於澳門第一間 Salon,Spa水療中心同樣位於酒店四樓,Salon座位不多,每天會有兩位髮型師駐場,由接待客人、洗頭至整個頭髮護理療程都由一人負責,感覺更多貼心。



2014年1月23日星期四

香港︰Fauchon Paris 香港海港城分店

來自法國巴黎的Fauchon在香港第二間分店於海港城正式開業,店的位置就在3樓,鄰近翡翠拉麵小籠包及Starbucks Coffee,也都容易尋找。除了售賣色彩繽紛的Macarons、朱古力、花果茶、果醬、餅乾等外,此店還限定售賣皇牌甜點法式泡芙Éclair,而且還有6種味道可選,分別是黑朱古力、咖啡、焦糖、香草、黑朱古力杏仁及檸檬。



香港︰帝苑餅店 - 賀年蛋糕

快到農曆新年,除了各中式賀年糕點外,香港帝苑酒店帝苑餅店也新推出數款賀年蛋糕,中西合壁,十分應節。先有小桔造型的滿堂吉慶,一件$39,跟之前吃過的小青蘋果很相似,但這個橙色朱古力外殼內,是半載著日本柚子芝士蛋糕,中間夾著酸酸的柚子啫喱,上面還有朱古力脆粒,味道不會甜膩,充滿柚子酸香,討人喜愛。


台北︰義饗食堂Just Italian - 首間意式自助餐

2014台北87夜美食之旅,其中兩天入住於20136月才正式開業,屬晶華麗晶酒店集團旗下的商務旅館品牌Just Sleep捷絲旅臺大尊賢館,館內有一間餐廳,是位於2樓的Just Italian義饗食堂。餐廳天花板懸掛著不同書本,與旅館的學院主題相配,也營造了輕鬆的氣氛。



2014年1月22日星期三

台北︰Just Sleep捷絲旅臺大尊賢館

2014台北87夜美食之旅,其中兩天就安排了入住晶華麗晶酒店集團旗下首度與國立臺灣大學攜手合作經營,商務旅館品牌Just Sleep捷絲旅臺大尊賢館,於20136月才正式開業,專為學生,或前來臺大教學、實習、研究、學術交流等人提供住宿地方。旅館位置就在臺灣大學旁邊,所以到處都是學生在街上走,感覺也充滿青春氣息。

2014年1月19日星期日

台北︰Jamling Cafe - 超美味的日式鬆餅

2014台北8天7夜美食之旅,除了必要重訪我很喜歡的甜品店Le Ruban Patisserie法朋烘焙甜點坊,今次亦到了另一間很喜歡的店子,Jamling CaféJamling Café跟法朋一樣同樣位於大安區,兩店相距非常近,路程只是一、兩分鐘,如乘坐新開的搭捷信義線,到信義安和站後於一號出口步行前往便到達。鬆餅咖啡屋由三位日本人JutaAkiMari所開,主打吃日式鬆餅,店內裝潢簡單,感覺乾淨俐落,白牆身跟木地板,用了木桌木椅,再放上一些綠葉盆栽,環境輕鬆舒適。


2014年1月18日星期六

2014台北8天7夜美食之旅

上一次遠遊就是在201310月尾的峇里島76夜豪華享受之旅,住過多間峇里島的豪華酒店別墅及度假村,品嚐當地不同美食,享受舒適的Spa,沉醉在每天的黃昏美景中,令我很喜歡峇里島。這一年第一遊,2014台北87夜美食之旅,吃的很多,也有到處逛逛。首先感謝有關方面邀請及安排,今次入住了四間酒店,晶華酒店Regent Taipei,晶華麗晶酒店集團旗下之設計型商務旅館品牌Just Sleep,並在去年正式開業的捷絲旅臺大尊賢館台北喜來登大飯店Sheraton Grande Taipei HotelHome Hotel。這次旅程跟前往峇里島一樣,都是乘搭香港航空Hong Kong Airline,航班HX26412:15起飛,約一小時三十分鐘的航程,13:45就到達台北桃園國際機場。這次旅程的開始也有點小意外,就是機票上印錯了我的名字,幸好及早發現,但也要另加$300進行改名手續,每次出外好像也有些于順,是也許這樣開始才最難忘


2014年1月8日星期三

Chefs (Chocolate & Culinary School) - Chef Riccardo Magni 及新甜點

甜品學校Chefs (Chocolate & Culinary School)請來國際級甜品糕餅大師、意大利國家隊代表Riccardo Magni來港擔任Guest Chef,早兩天可跟他學造三款甜品,真的很開心。三款甜品分別是有特純橄欖油,熱情果海線蛋糕Extra Virgin Olive Oil & Passion Fruit Sponge,傳統意大利朱古力Creamino Cappuccino Chocolate,及"A Side to the Sun"朱古力,這天學了很多,甜點味道亦很不錯。



2014年1月6日星期一

美心X G.O.D. - 新年禮盒

今年美心繼續跟 G.O.D 住好啲合作推出新年「食乜糊」之土鳳梨酥麻雀禮盒,今次麻雀禮盒共有三款,分別是「大三元」、「十三么」及「清一色」三種意頭餬牌組合,但是最特別的是盒外沒有標明麻雀組合款式,所以盒內麻雀到底「食乜糊」,也要到開盒一刻才知道。



Menard Beauty Salon - 美肌復甦療程

十二月份,天氣又冷又乾燥,到美容院做Facial面部護理的次數亦增加了,因為護膚實在不可以懶,每遲一天,青春就少一天,加上前一陣子皮膚不太好,所以除了在家會做的基本護理外,也要抽時間到美容院進行療程。這天來到日本護膚品牌Menard在銅鑼灣的Beauty Salon,做了一次Refresh Treatment美肌復甦療程$700/60mins



2014年1月5日星期日

香港︰Harbourside - Champagne Sunday Brunch

2014年新開始,第一個週末,朋友們想吃一頓豐富的Champagne Sunday Brunch,我就建議他們可到香港洲際酒店的Harbourside。早前,跟好友來吃過週日的早午餐,食物種類有不少,甜品更有超過三、四十款可選,還有無限量添飲的Perrier Jouet香檳,週日跟好友來享受美酒佳餚,聊聊天,真開心。



2014年1月4日星期六

峇里島︰Seminyak 水明漾 Sate Bali

2013峇里島76夜豪華享受之旅,第五天入住在Seminyak Square水明漾廣場附近的Chandra Luxury Villa Bali峇里島錢德拉豪華別墅酒店(詳細文章︰峇里島︰Seminyak 水明漾 Chandra Luxury Villa Bali峇里島錢德拉豪華別墅酒店 - 房間及設施介紹)。酒店離廣場約五至十分鐘路程,而酒店內沒有餐廳,所以晚餐也要走到外邊吃。趁著天還未入黑,就從酒店步行到Semiyak Square附近的Sate Bali吃晚飯,這裡吃的是傳統峇里菜。


峇里島︰Seminyak 水明漾 Chandra Luxury Villa Bali峇里島錢德拉豪華別墅酒店 - 房間及設施介紹

2013峇里島76夜豪華享受之旅,第三間入住的是The Luxe Nomad網站訂的Chandra Luxury Villa Bali峇里島錢德拉豪華別墅酒店,屬於8Hotels Collection的酒店,集團在悉尼、墨爾本、巴黎等地方也有酒店。而Chandra Luxury Villa Bali真是大得誇張,以個人佔地面積來計算的話,這次旅程這間酒店的空間是最大的。酒店位於水明漾的住宅區,不過附近其實到處也都是大大小小的Villas,環境清靜,離水明漾廣場Seminyak Square約五至十分鐘路程。




峇里島︰Seminyak 水明漾 Bali Bakery

2013峇里島76夜豪華享受之旅第五天於Bale Bali吃午餐後,(詳細文章︰峇里島︰Seminyak 水明漾 Bale Bali)就四處閒逛一下,然後便收拾行李來到這次旅程入住的第三間酒店,Chandra Luxury Villa Bali峇里島錢德拉豪華別墅酒店(詳細文章︰峇里島︰Seminyak 水明漾 Chandra Luxury Villa Bali峇里島錢德拉豪華別墅酒店 - 房間及設施介紹)。由於Villa還未準備好,便到附近的Seminyak Square水明漾廣場逛一逛。廣場屬於遊客區,每店每餐廳都擠著遊客,廣場其實不大,花數分鐘便可走完一圈。勤勞的陽光伯伯於午飯後能量大增,熾熱的照耀大地,人在街上愈走愈熱,還是來到Bali Bakery避一下暑。露天座位滿佈植物,木桌木椅,感覺也悠閒舒適的。



峇里島︰Seminyak 水明漾 Bale Bali

2013峇里島76夜豪華享受之旅第五天於Ku De Ta吃過早餐後,(詳細文章︰峇里島︰Seminyak 水明漾 Ku De Ta),便在The Oberoi Bali 巴厘歐貝羅伊酒店做Spa,接著就來到Seminyak市的Bale Bali吃午飯。店主要以木建成,木桌木椅,甚有異國風味。來到上層,地方不大,坐到近露台的一邊,有點風吹進來,感覺不太悶熱。餐廳的招牌菜是燒豬肋骨,就先來一份BBQ Pork Ribs75,000Rb(匯率,HK11398Rp印尼盾),另收5%服務費及10%政府稅。豬肋骨比較扁身,肉燒香而不乾,醬汁醃得入味,肉質很腍,不用多花費牙力,便可以輕易咬出肉來。

峇里島︰Seminyak 水明漾 Ku De Ta

2013峇里島76夜豪華享受之旅,第五天早上起來,一早來到Seminyak Beach水明漾沙灘散步,享受寧靜的環境,聽聽海浪聲。遇上一名正在做早操的外藉女士,互相說早並聊起天來,起初以為她是遊客,原來她是在附近工作的。說起昨天在The Oberoi Bali 巴厘歐貝羅伊酒店Frangipani Café吃早餐的環境非常吸引,(詳細文章︰峇里島︰Seminyak 水明漾 The Oberoi Bali 巴厘歐貝羅伊酒店 - Frangipani Café),她便介紹我到同樣位於Seminyak Beach水明漾沙灘的Ku De Ta。餐廳離The Oberoi Bali酒店不遠,沿沙灘前行只是數分鐘路程。Ku De Ta來自法文「革命」之意,是一間在峇里島很有名氣的餐廳,供應現代歐式菜餚。



2014年1月3日星期五

2013峇里島7天6夜豪華享受之旅 - Day 5︰Seminyak 水明漾 Ku De Ta早餐、The Oberoi Bali 巴厘歐貝羅伊酒店Spa、Bale Bali午餐、Bali Bakery、Chandra Luxury Villa Bali峇里島錢德拉豪華別墅酒店、Sate Bali晚餐

2013峇里島76夜豪華享受之旅,第五天早上起來,一早來到Seminyak Beach水明漾沙灘散步,享受寧靜的環境,聽聽海浪聲。遇上一名正在做早操的外藉女士,互相說早並聊起天來,起初以為她是遊客,原來她是在附近工作的。說起昨天在The Oberoi Bali 巴厘歐貝羅伊酒店Frangipani Café吃早餐的環境非常吸引,(詳細文章︰峇里島︰Seminyak 水明漾 The Oberoi Bali 巴厘歐貝羅伊酒店 - Frangipani Café),她便介紹我到同樣位於Seminyak Beach水明漾沙灘的Ku De Ta餐廳離The Oberoi Bali酒店不遠,沿沙灘前行只是數分鐘路程。Ku De Ta來自法文「革命」之意,是一間在峇里島很有名氣的餐廳,供應現代歐式菜餚,(詳細文章︰峇里島︰Seminyak 水明漾 Ku De Ta)



2014年1月2日星期四

細味︰Le Salon De Thé de Joël Robuchon 圓方新店 - 法式朱古力薄餅

由譽源傳訊策劃,一紙出版的《細味》今期主題是特色甜品,Le Salon De Thé de Joël Robuchon圓方新店的朱古力法式薄餅是我的心水推介。



2014年1月1日星期三

澳門︰mezza9 Macau

第一年不在香港倒數,除夕前一天來到澳門,一早已經相約了好友於澳門君悅酒店Mezza9 Macau吃晚飯。入住過Grand Hyatt Macau數次,這是其中一間我很喜歡的酒店,環境寬敞,住得十分舒適。除了酒店設備及環境,我也喜歡酒店內的中菜廳滿堂彩,每次來都必會吃北京烤鴨。餐廳方面,還有一間來自加坡君悅酒店的mezza9,供應澳葡菜,亦有炭燒烤肉、意大利菜、日本刺身壽司、中菜小炒等九大種類食物,集多國菜式於一身,就是名字由來之意。最近餐廳來了新廚,並推出多款新菜式,這晚跟好友來試了好幾款新菜及一些招牌菜。餐廳多用岩石於牆壁,跟廣州富力君悅大酒店Grand Hyatt Guangzhou The Market Café感覺相似,四周放滿大量載著水果、香料、調味料等真空玻璃瓶作裝飾,表達出mezza9 Macau所用的食材十分廣泛。侍應先送上用爐火烘熱的麵包,麵包外層微脆,包身尋軟,暖暖的再塗上自家打製的蕃茄蓉醬,微微的蕃茄酸香令人感到開胃。



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