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2014年1月31日星期五

香港︰豪火鍋 - 食物不錯,價錢合理

天氣寒冷,最喜歡吃火鍋,最近在尖沙咀厚福街新開了一間新火鍋店,叫豪火鍋 Champ Hot Pot,跟阿一海景飯店屬同一集團,食物同樣有高水準,但價錢卻非昂貴,合理又親民。早前吃過一次,真心覺得食物不錯,才推介朋友來試,到年三十晚又跟朋友來吃團年飯,大家都吃得滿意。在427新一期的U Magazine,就有我介紹這間於上年尾12月才正式開業的豪火鍋 






火鍋湯底很重要,兩次來都吃不同湯鍋,招牌蟲草花鮮雞鮑魚白玉鍋,$148,大冬瓜上放上半隻鮮鷄,內裡還有鮑魚及大量蟲草花,湯味帶鮮。另一次就吃辣汁雜菌波士頓龍蝦海鮮鍋,$268,整隻波士頓龍蝦再加入大量蜆一起熬湯,湯有點辣,但又不失鮮甜。


餐廳設有兩款火鍋套餐,每位$288$388,當中每人已包括安格斯雪花肥牛、手切本地牛及西班牙黑毛豬梅肉各四片,亦有海鮮花尾龍躉片、桶豪、生中蝦等,套餐食物內容也不錯,加上以信用卡結帳的話也有9折,同時也免茶及醬料收費,所以也抵吃。



如另外散點的話,本地新鮮肥牛,一碟大的$268,本地牛頸脊,一碟大的$288,還有極品牛舌心,$98。牛肉新鮮,色澤紅潤,很有肉香,後來再吃了一份A4佐賀和牛,$318,三片薄薄又嫩粉的和牛片,放入湯內輕灼便好吃,否則煮太久肉便開始韌。和牛質感軟腍,入口快融,油潤甘香,跟朋友每人吃一片,美味又滿足







除了牛肉外,丸類亦是吃火鍋不可缺少的食物,除了常吃的鮮牛丸,$88,鮮蝦丸,$88,四寶丸,$88,包括墨魚丸、鮮牛丸、豬肉丸及鯪魚丸,豪火鍋更特別打製了臘味豬肉丸,$68,及鹹蛋墨魚丸,$88,豬肉丸加入臘腸及臘肉粒,臘味突出,喜歡臘味的朋友不要錯過。鮮爽的墨魚丸中間包著鹹蛋蓉,比一般墨魚丸多帶
鹹香,如果鹹蛋黃味道再突出一點就更好。




丸類以外,還有多款餃,除了招牌蟹肉菜苗餃,$98,還有特別的鵝肝水餃,$68,鵝肝味道不算很濃,但餡料多汁,又帶油香,也可試試。

豬黃喉,$98,即是豬喉嚨,入口爽脆,內壁有點脂肪,吃起來有少少油香,口感令人喜愛。豬蹄筋,$98,感覺有點像吃爽腩,筋位爽,肉也腍。


炸響鈴,$58,是吃火鍋必吃的食物,用筷子夾著文入湯燙一下,就可夾起來吃,口感還是香脆,又有點湯汁。鬼馬油炒鬼,$68,油條表面釀了薄薄一層墨肉滑,放入湯內煮熟魚滑,油條口感還是香脆,吸滿湯汁,同樣好吃。



除了火鍋,這裡亦有刺身供應,兩次都有吃象拔蚌,半條$698,象拔蚌切得很薄,入口爽脆,新鮮切出來還跟上象拔蚌的膽,可放入火鍋煮熟來吃。另外還有三文魚、油上魚等可選,供應款式每天可能有點不同,視乎當天新鮮的來貨。

 
小吃小炒有些值得試試,推介吃黃金炸墨魚丸,$68,跟黃金蝦造法相似,師傅把墨魚丸沾滿鹹蛋黃漿後再炸得金黃,外層香脆又帶濃郁的蛋黃鹹香,內裡的墨魚丸彈牙爽口,口感跟味道都討人喜愛。

辣子瀨尿蝦,$98,喜歡吃辣的話,就可試這
瀨尿蝦,炒得香口,辣香惹味。還有蜜餞雪梨鱔,$138,脆鱔掛滿蜜餞汁,有點雪梨甜香。還有欖角豉椒蒸魚三角,$98,及鮮青胡椒牛柳粒,$88。



最後還有生果,套餐還有甜品雪糕三文治。整體食物都不錯,跟朋友都吃得滿意開心,火鍋店位於繁忙的尖沙咀厚福街內,但價錢合理,環境也坐得舒適,一班朋友或家人來吃火鍋的好選擇。




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食物︰8.5/10
價錢︰8.5/10

豪火鍋 Champ Hot Pot

地址︰尖沙咀厚福街9號
電話︰27221299

營業時間︰星期一至日17:30-02:30



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