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2014年1月26日星期日

香港︰La Vache! - 抵吃牛扒

喜歡吃牛的你,除了在特別日子跟另一半去吃牛扒,閒日也可來這間在中環蘇豪區開業不久的法式小餐館La Vache!吃牛扒作晚餐。La Vache! 靈感來自巴黎著名扒房Relais de Venise L’Entrecôte,並以小餐館式經營,餐單簡單,只有一款套餐,十安士牛扒,配上沙律及任吃的薯條,價錢卻只是$258,十分親民,又抵吃。



店內設計充滿法式風情,好像用了紅皮沙發、木牆,還有印上巴黎鐵塔圖案的牆身等,讓人感覺不拘謹,輕鬆自在。餐廳中間更設有酒吧位置,客人可邊吃牛扒,一邊喝酒。

用餐前,侍應先送上來自法國的麵包,麵包烘得微暖,包身香脆,塗上牛油吃,也都不錯。

前菜先每人來一份沙律配核桃及芥末醬,沙律菜十分新鮮,帶爽口,混勻芥末醬吃,菜也爽口,酸酸的,令人吃得開胃。

主菜是頂級肉眼扒,侍應先送上一個鐵板,用來煎香牛扒,厚身的牛扒放上熱板上,由侍應負責烹調,生熟度我選了Medium Rare,然後她便先把三分之二煎好的肉眼扒放到我的碟上,餘下的三份之一會繼續放在鐵板上,以保持著牛扒的溫度。牛扒表面帶微微焦香,肉質嫩腍,亦有肉香,脂肪位置更帶脂香,伴上自家特製的醬汁,吃得滋味。


另外,跟牛扒的還有Pommes Frites炸薯條,屬於幼身,炸得脆,不算很油膩,吃口牛,加數條薯條,真是飽肚又滿足。


最後,客人可另加$78多點甜品,試了焦糖泡芙、榛子忌廉泡芙、檸檬撻、梨撻及焦糖燉蛋,多款甜品中個人較喜歡焦糖泡芙,小圓泡芙表面有點脆糖,口味討人喜歡。檸檬撻外層跟平日吃的牛油撻皮不同,像是蛋白脆皮,餡料酸度不太高,味道較甜。焦糖燉蛋質感挺實,焦糖汁可以再甜一點就更好。





不用三百元,就可吃到一客不錯的牛扒,加上沙律及無限添吃的薯條,實在抵吃。而六人或以上用餐的話,更可預先致電訂座,真是一班朋友聚餐的好地方。


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食物︰8/10
價錢︰8.5/10

La Vache!

地址︰中環卑利街48號地下
電話︰28800248

營業時間︰星期一至日18:00-00:00


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