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2014年2月14日星期五

香港 - 美心開年飯聚

新年過後,都跟不同朋友吃開年飯,希望大家有個好開始,而這晚就來到上環信德中心的美心皇宮參與美心舉辦的開年飯聚。臨近情人節,在吃飯前也先來跟師傅學整玫瑰花,以不同顏色的杏仁糕搓成。
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做完玫瑰花,就吃飯,先來鮑片三文魚撈起,把青檸汁、三文魚、鮑片、調味料、薄脆、魚生醬、橄欖油加入碟的材料上,最後大家一起站起來,高舉筷子,一起撈起,寓意撈起撈喜,撈到風水起,來年事事順利!


吃過撈起,就到醬燒琵琶金豬,又是吃開年飯必備的菜式,乳豬皮燒得香脆,肉厚不太肥,吃了兩件,不怕太多會很膩。

再來好意頭菜式,包羅萬有福滿盤,即是油泡螺片一品盆。細小的木盆,載著豐富的材料,盆滿缽滿,有鮑魚、螺片、冬菇、髮菜、蠔豉等,炆煮得夠入味。


蟹黃雞茸燴燕窩,質感濃稠,帶有鹹香,而且還有不少燕窩,口感都不錯。

金菇瑤柱扒翠苗,來一客蔬菜,菜苗翠綠幼嫩,加上瑤杜醬汁,簡單好吃。

吃中菜,要吃些飯,有點飯氣才滿足,每人一小碗錦繡糯米飯,糯米黏稠不太腍,而且很香,吃得飽足。

還有甜點湯丸南瓜露,南瓜露味道香甜,加上兩小粒湯丸,象徵團團圓圓,甜甜蜜蜜之意。

最後還試了美心集團的美心西餅及東海堂情人節蛋糕,之前在家已經吃過玫瑰之都Rose Garden,粉紅色的忌廉包著海綿蛋糕,中間夾著新鮮士多啤梨,再加上紅桑莓乾粒及三顆心型朱古力,甜蜜滿載 來買一個跟情人分享真不錯。


吃過開年飯,希望大家有個好開始,情人節也甜甜蜜蜜!


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食物︰8/10
價錢︰8/10

美心皇宮 Maxim's Palace Chinese Restaurant 
地址︰上環干諾道中168-200號信德中心地庫B13-B18號舖

電話︰22910098
營業時間︰星期一至日07:30-16:00;
18:00-23:30



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