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2014年2月2日星期日

香港︰四季酒店The Lounge - 新款下午茶及美味焦糖煉奶班戟

每年12月都會到香港四季酒店The Lounge吃聖誕節日版下午茶,踏入新一年,酒店亦推出了新的下午茶,三層架的食物,款式跟味道上跟上次來吃的有點不同。先來就要吃中層的鬆餅Scones,我喜歡吃四季酒店的鬆餅,這天的鬆餅水準依舊保持的好。





新鮮出爐的鬆餅充滿牛油香氣,入口外微脆,內裡鬆軟,並沒有黏口,再塗上厚厚的Clotted Cream吃更見滑稠美味。但鬆餅記得最好趁熱吃,但這個即使放涼了一點,也帶牛油香,如趁熱吃的話,味道一定更香濃。


頂層的是各款甜點,橙、黃及青色的配搭,感覺十分清新,很有春日氣息。而最喜歡吃的是朱古力蛋糕,蛋糕濕潤,可可味道濃而不苦。



底層的是鹹甜,如沙律蝦泡芙盒、蛋沙牛泡芙、蕃茄芝士包、芝士火腿三文治及煙三文魚卷,每件小巧精緻,但味道還都不錯。


後來還送上兩小杯麵包布甸,麵包表層焗得微脆,下面香甜腍滑,一杯份量剛好,不怕吃太多會甜膩。

除了Afternoon Tea Set外,還吃了兩份甜點,先有PanquequesDulce de Leche with Mixed Berries and Vanilla Ice Cream,焦糖煉奶班戟伴雜莓配雲尼拿雪糕,$120。略帶鬆軟的班戟內夾著厚厚的焦糖煉奶醬,質感濃稠,焦糖味道突出香甜,跟著雜莓,賣相更吸引。雲尼拿雪糕也是自家製作,口感跟平日吃的雪糕不同,感覺輕一點,冰凍又帶甜。


Warm Chocolate and Banana Tart with Passion Fruit Gelato
,暖朱古力香蕉撻配熱情果雪糕,$120。香脆的撻皮,軟滑的朱古力內夾著香蕉蓉,甘醇的朱古力味混著濃郁的蕉甜,配上酸酸的自家製熱情果雪糕,感覺平衡,吃起來不會甜溜。


另外飲品就喝了兩杯冬日熱飲,超喜歡香蘋肉桂,Cinnamon and Apple,$85,入口是極濃郁的肉柱香,那香甜的味道真是令人驚喜,真的好喝。

另外還有紅棗辣薑,Dates and Ginger,$85,及Homemade Hot Chocolate,$90,是Chef Ringo以Venezuela's Occumare and Mexico's Nayarit Chocolate調配而成,朱古力味都很濃郁,又不會很甜。


吃過下午茶,就想念這裡的牛角酥,絕對是香港最好吃的牛角酥之一,早餐來吃一份,就真的超滿足,期待來吃新的牛角酥。




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食物︰8.5/10
價錢︰8/10

The Lounge
地址︰中環金融街8號香港四季酒店大堂
電話︰31968820
營業時間︰星期一至日06:30-00:00


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1 則留言:

  1. serious case of food envy after reading this post!

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