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2014年3月5日星期三

香港︰Café Gray Deluxe x NET-A-PORTER - Dr. Jackson's Natural Product限定下午茶

記得上年初Cafe Gray Deluxe與香水品牌Jo Malone及法國香水蠟燭品牌Diptyque合作推出特色下午茶,最近酒店又與著名購物網站NET-A-PORTER合作,先後帶來兩款跟英國有機護膚品牌Aurelia Probiotic SkincareDr. Jackson's Natural Product有關的下午茶。Aurelia Probiotic Skincare的產品融入益生菌和天然有機草本配方,所以食物都加入了薰衣草、玫瑰、茉莉花和柑橘等口味,早在2月初開始供應,現在提供的是為主要以藥學原理和高品質天然素材為精華成分的Dr. Jackson's Natural Product227日至326,這次下午茶的食物也把產品中的特別元素如非洲木棉、椰子油等融入在內。


三層架的下午茶送來,頂層放著鬆餅及蛋糕,Black Currant SconesDense English Tea Cake,四方形並帶金黃色的鬆餅上灑了糖粒,入口先讓人有點甜絲絲的感覺,鬆餅本身牛油味道不太濃,餅身有不少黑加侖子粒,質感外層略帶微脆,中心較為濕潤。配鬆餅吃的有Devonshire Clotted CreamHome-made Raspberry Jam & Honey,選用優質德文群忌廉,奶香味濃,加上自加製濃稠的紅桑莓果醬及蜜糖,喜歡酸甜的話可以多塗一點。



 
中層是鹹點三文治,從左起有Watercress Egg Sandwich,西洋菜蛋沙律三文治,Smoked Salmon Dome on Pumpernickel,煙三文魚黑麥包,Whole Wheat Tuna Sandwich,吞拿魚全麥包,Organic Tomato and Rosemary Focaccia,有機蕃茄及迷迭香意式香草包。四款味道都不會很濃,而我較為喜歡有機蕃茄及迷迭香意式香草包,酸酸甜甜,感覺清新。





底層的甜點,部份融入了Dr. Jackson's Natural Product成份的要素,如Mixed Berry Tartlet with Lemon Curd & Dried Calendula Petals,在雜莓撻上加上金盞花瓣,賣相更吸引。Roasted Coconut and Palm Sugar Macaron,馬卡龍加入了椰油椰來造,吃起來有陣陣椰香。還有Baobab and Passion Fruit Cheesecake,非洲木棉加入熱情果芝士蛋糕,酸甜怡人,蛋糕質感又軟滑。



還有Milk Chocolate and Champagne Ganache Truffle,牛奶香檳松露朱古力,Black and White Chocolate Cookie,黑香朱古力曲奇,及Chocolate and Pistachio Opera,朱古力開心果蛋糕。

Dr. Jackson's Natural Product限定下午茶於每天下午330分至530分供應,一位價錢$290,兩位用$530,另收加一服務費。下午茶更會送上一份禮包一,以及NET-A-PORTER.COM九折美容購物劵。



食物︰8/10
價錢︰8/10

Café Gray Deluxe 

地址︰金鐘金鐘道88號太古廣場奕居49
電話︰39681106

營業時間︰星期一至日06:30-22:30 

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