香港︰滿福樓 - 暫別滿福樓，期待新貌

早前得知在灣仔萬麗海景酒店開業25年的滿福樓 Dynasty Restaurant會在4月29日開始暫停營業，餐廳會作進行改造翻新工程，到11月才會重開，於是在四月尾時就來吃飯，短暫告別我喜愛的美味叉燒。這天預早訂了一份蜜汁烤叉燒，Barbecued Pork，$240，叉燒選用梅頭肉來燒，肥瘦適中，肉質軟腍，邊位微微帶焦，加上肉身掛滿秘製蜜汁，麥芽糖香甜不膩，每件不會太厚，味道美味。

澳門︰澳門君悅酒店 - 母親節禮物

每天回家，都有媽媽準備的湯水喝，即使工作有多疲累，喝一口熱湯，感覺即時變得舒服，而每次外遊，最想念的就是這碗熱湯。如果你也有一碗等著你喝的湯，要記著這真是很幸福的事。快到母親節，也應該送些禮物給媽媽，表達心意及愛意。在復活節前，我就來到澳門君悅酒店大堂Grand Hyatt Macau特別開設的母親節專櫃，跟花藝師學插花，及到酒店的中央廚房跟法籍行政餅廚Laurent學整母親節蛋糕，大家亦可在專櫃選購母親節禮物。

香港︰天龍軒 - Le French GourMay Menu

下星期便到五月，已經是第六年舉辦法國五月美食節Le French GourMay，香港也有多間餐廳參與，其中香港麗思卡爾頓酒店的中菜餐廳天龍軒 Tin Lung Heen也推出一個特別的餐單，以中菜配上法國美酒，讓愛喝酒的人有個特別享受。這天先來一嚐部份及其他菜式，天龍精選點心，Chef’s Premium Dim Sum Selection，Baked Abalone Puff with Roasted Goose，Steamed Rice Roll with Barbecued Iberian Pork，Steamed Shrimp Dumpling with Green Vegetable and Black Truffle，Deep-Fried Spring Roll with Crab Meat and Salted Egg Yolk，四款點心先吃香焗鮑魚燒鵝酥，軟腍的鮑魚加上酥脆的批底，口感不錯。西班牙黑豚肉叉燒腸粉，腸粉內的叉燒十分軟腍，之後再吃的叉燒肉味更香。黑松露萵筍餃，厚薄適中的餃皮包著蝦肉，還有陣陣松露，味道清淡帶鮮。最後的金沙蟹肉長春卷，幼身的春卷炸得金黃又脆口，內裡的蟹肉帶有蛋黃鹹香。

香港︰Sabatini Ristorante Italiano - 時令雅枝竹及五月白露筍菜式

每年4、5月，都是「皇子蔬菜」白露筍當造的時節，不少餐廳也推出時令白露筍菜式。白露筍在歐洲多個地方如法國等也有種植，它罕有的原因是因為要在肥沃的泥土中避開陽光生長，並在它未長出於泥土前就採摘，期後運送時也不可以接觸光，否則也會令味道變差，加上產量不多，所以就變得更加矜貴。而香港帝苑酒店Sabatini 意大利餐廳特別選用來自德國Black Forest的白露筍，當造期比其他白露筍遲一點，所以餐廳的白露筍新餐單也會在5月時份才正式供應。這晚來到，有機會先品嚐德國Black Forest的白露筍，以水煮浸的方式來烹調，再加少許荷蘭醬，保留白露筍本身的清甜的味道，入口爽脆，比常吃的露筍脆口得多，但那份鮮甜真的令人十分回味！

香港︰四季酒店The Lounge - 復活節日下午茶

一連數天的復活節假期開始，今天跟幾位好友到香港四季酒店The Lounge吃復活節下午茶。這特別版的下午茶只限於復活節假期間供應，每位價錢$350，另收加一服務費。跟聖誕節下午茶一樣，除了有三層架下午茶食物包括鬆餅、鹹點及甜點外，還有多款任吃的節日甜品，客人可在自助甜品檯上自由選取，賣相精緻可愛，充滿歡樂的節日氣氛。

香港︰港龍航空 x 香港尖沙咀凱悅酒店希戈餐廳Hugo’s - 全新歐陸風味空中餐膳

一直也喜歡香港尖沙咀凱悅酒店的Hugo’s，今次希戈餐廳與港龍航空首度合作推出全新空中餐膳，帶來傳統歐陸風味的菜式，並由今天4月16日開始於由香港往北京及上海航班的頭等及商務客艙供應。除了航班時間，空中餐膳也是乘客選搭該航空公司的考慮因素之一，特別是長途機。不過要處理空中餐膳一點也不容易，食物在烹調後，經過一段長時間的儲存及保暖，於翻熱時質感有會有變，所以大廚也要仔細地計劃菜式。

香港︰美村日本料理Mimura Japanese Restaurant - 週年限定套餐

位於富豪酒店商場1樓的美村日本料理Mimura Japanese Restaurant，記得早前朋友帶我來過一次吃晚飯，對這裡的食物及環境都有頗好的印象。最近餐廳為慶祝週年紀念，特別推出週年限定二人晚餐，既有刺身、壽司，亦有燒物、烏冬等。這晚就再來試試，先是三款前菜，Three Kinds of Appetizer，明太子沙律，螢光魷魚，還有美村沙律，Mimura Salad，爽口嫩綠的冰菜，加上蕃茄片及麻醬，清爽開胃。

澳門︰四季酒店 - 新引入澳洲品牌Intraceuticals 保濕瘦面

最近跟不同朋友飯聚，說起瘦面，大家都有同感，只要面瘦一點，讓人看起來感覺也會瘦一點，所以大家都積極地處理包包面的問題。早前，來到澳門四季酒店的水療中心，一試首帶到澳門的澳洲品牌Intraceuticals注氧護理療程，除了令面部收緊及提升，更可即時補濕，功效明顯。

香港︰萬豪酒店集團傳媒宴 Happy Easter!

這週末出席萬豪酒店集團於灣仔的萬麗海景酒店傳媒宴Media Easter Afternoon Tea Party，提早慶祝復活節。宴會廳有不少復活節裝飾，桌上放了彩色的朱古力蛋，還有扭汽球及魔術表演，氣氛熱鬧。

香港︰8½ Otto e Mezzo BOMBANA - New Pasta I Turanici

早兩天跟朋友談起意大利菜，令我突然很想吃薄餅及意大利麵。回想上星期，在中環8½ Otto e Mezzo BOMBANA試了一款由Massimo Mancini新推出的意大利麵I Turanici。在意大利中部的農場，自家種植一種比較特別的小麥Turanicum，並在自己的工場中製作意麵，小麥內的麩質較軟及容易消化，除了穀物味道更香，也適合消化較難及體質較弱的人食用。

香港︰Captain’s Bar - 紳士下午茶

最近試了好幾款新推出的下午茶，有充滿生氣為復活節特別設計的下午茶，亦有跟護膚品牌等合作的限定版下午茶，同時又試了在Captain’s Bar船長吧以紳士為概念的兩款下午茶，這都比較特別。兩款下午茶分別是The Power Afternoon Tea及The Power Snack。

香港︰Mott32卅二公館 - 高級中菜館

高級中菜館Mott 32，卅二公館，剛在中環渣打銀行大廈地庫開業，佔地7500呎之多。餐廳名字來自美國紐約唐人街Mott Street 32號於 1851年開設的當地首家中式雜貨店，Mott 32來到香港，背後概念其實是對本地獨有的飲食文化致敬。與Blue Butcher、Brickhouse、Fish & Meat屬同集團，並請來著名室內設計師Joyce Wang負責，設計及裝修很有特色，一起進餐廳，就被樓底極高的大廳吸引，寶藍色的梳化加上中式花瓶、屏風等擺設，瑰麗又帶古典味，同時融合了紐約特有的工業元素，如水泥牆身及銅喉，中西融合的感覺，真的令人眼前一亮。來到貴賓房，裝飾更特別，其中一間牆上掛滿毛筆，更帶中國色彩。

香港︰晉薈 - 新總廚徐師傅新菜式

九龍東智選假日酒店的晉薈，剛來了擅長滬菜及杭州菜的新總廚徐師傅，並帶來了多款新菜式，精緻的擺設可見見其精湛的刀工，這天試了好幾款菜式，味道都很不錯。先來晉薈三款經典前菜，牡丹菇，咸香豆腐及油爆蝦，菇片砌成花形，手工精細，有種賞心悅目、很清新的感覺。豆腐加上鹹蛋黃碎，滑凍入口，帶點鹹香，還有油爆蝦，看起來充滿油光，入口殼酥脆，喜歡吃。

澳門︰Windows Restaurant - 喜歡優雅寧靜的環境

喜歡到澳門四季酒店Windows Restaurant，因為這裡的環境優雅寧靜，讓人感覺很舒適。早前來酒店做面部及頭髮護理時，就來了吃午飯。點餐後，侍應先送上麵包，麵包都是在酒店內自家焗製，所以質感很新鮮，最喜歡塗上油潤的牛油吃。