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2014年4月14日星期一

香港︰美村日本料理Mimura Japanese Restaurant - 週年限定套餐

位於富豪酒店商場1樓的美村日本料理Mimura Japanese Restaurant,記得早前朋友帶我來過一次吃晚飯,對這裡的食物及環境都有頗好的印象。最近餐廳為慶祝週年紀念,特別推出週年限定二人晚餐,既有刺身、壽司,亦有燒物、烏冬等。這晚就再來試試,先是三款前菜,Three Kinds of Appetizer,明太子沙律,螢光魷魚,還有美村沙律,Mimura Salad,爽口嫩綠的冰菜,加上蕃茄片及麻醬,清爽開胃。




雜錦刺身,Sashimi,吞拿魚魚腩,牡丹蝦,及三款日本時令鮮魚,這盆是二人份量,吃起來都不少。有肥美油潤的吞拿魚魚腩,牡丹蝦也夠新鮮鮮甜,最近也可把蝦頭炸來吃,內裡的蝦膏同樣美味,不要錯過。

季節燒魚,Seasonal Gilled Fish,師傅會視乎每天的來貨,選用新鮮的時令魚來燒給客人,雖然魚的品種未必一樣,但魚燒得不錯,肉不會乾,還有魚汁,處理得挺好。

汁煮北海道鯆魚翅,Stewed Hokkaido Manta Rays Fin,即是魔鬼魚翅,用醬汁煮腍至入味。

日本A4和牛薄燒,Wagyu Beef TeppanyakiSliced Beef Roll,薄薄的和牛肉脂肪分佈平均,包捲著蔥粒來燒香,A4和牛不會過於油膩,肉嫩油香,愛吃牛肉的就多吃一點。


火灸壽司,Grilled Sushi,有我最喜愛吃的三文魚腩及帶子,經火輕輕一灸,三文魚肉內的脂香更加突出,油潤豐腴,而帶子又鮮甜,十分滋味。

鯛魚湯稻庭烏冬,Udon with Snapper Soup,鮮甜的鯛魚湯令人喝不停口,配上彈牙的稻庭烏冬,很快就把這碗暖暖的烏冬連湯一起吃清。

最後甜品是豆腐芝士餅,Home Made Cheese & Tofu Cake,淡淡的豆香加上不太甜膩的芝士味,蛋糕質感軟滑,飯後一小件,令人滿足。

除了套餐外,也多點了幾款食物,如燒牛舌、豚肉蘆筍卷、雞翼、豬腩肉等,牛舌不太韌,但有咬口,蘆筍爽口鮮甜,配上燒香的豚肉又惹味。



週年限定二人晚餐原價$1680,現在推廣價$1280,另收加一服務費,份量足夠,味道又不錯,環境幽靜,跟另一半來慶祝特別日子,也是個好選擇。


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食物︰8.5/10
價錢︰8/10

美村日本料理Mimura Japanese Restaurant
地址︰九龍尖沙咀東麽地道7l號富豪酒店商場1106-115號鋪
電話︰27230168
營業時間︰星期一至日12:00-15:0018:30-23:00

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