Chocolatemuimui - 飲食、旅遊、美容、生活、攝影分享 https://www.facebook.com/chocolatemuimuifood【聯絡及邀約:chocolatemuimui@hotmail.com

2014年5月29日星期四

香港:帝苑軒 - 期間限定,張生記杭州菜式

正計劃到上海,朋友提議順道也可到杭州一趟,還未落實行程之時,上星期在香港帝苑酒店帝苑軒吃了一頓豐富的杭州菜。酒店特別邀請了杭州有名的張生記共十一位師傅來港,期間限定帶來一系列杭州菜。這天午飯來到,先來杭州特色冷菜六小碟,西湖桂花糯米藕,West Lake Lotus Roots with Glutinous Rice and Osmanthus$88,蓮藕內釀內糯米,加上桂花汁,淡淡的桂花香,清甜好吃。

2014年5月22日星期四

香港︰Urban Bakery Works-Le French May-BON BON BONE!

五月雖然已過了大半, Urban Bakery Works特別推出新產品8-Hour Duck Confit & Thai Green Papaya Salad Tortilla,把法國五月Le French May延續下去,並與設計及攝影師Olivia Tsang合作,以老虎狗為主題,拍攝一系列照片,而鴨卷也命為BON BON BONE!解作開心的骨頭,造型也融入骨頭的元素,希望客人吃過美味的鴨卷後也會開心。


2014年5月19日星期一

澳門︰澳門四季酒店嗚詩餐廳Belcanção - 週日早午餐

星期天,最理想的生活就是睡醒後,跟家人或好友去享受一頓豐富的早午餐。香港供應Sunday Brunch的餐廳很多,如想質素好一點,食物種類多些,價錢至少六、七百元,再喝香檳的話有些差不多需要千元。澳門四季酒店嗚詩餐廳Belcanção,剛於518日推出新的週日早午餐,除了價錢合理,每位MOP$588起,食物亦很不錯。先說海鮮,龍蝦不是用急凍的來貨,而是改用新鮮的,到早上準備自助餐時才煮熟。還有鮑魚、波士頓龍蝦鉗、蝦、青口、蝦等,跟上肥美的三文魚,一碟已經令人吃得很滿足。

2014年5月18日星期日

香港︰Sabatini Ristorante Italiano - 週末生蠔香檳早午餐

週末喜歡吃Brunch,喝杯香檳再吃新鮮生蠔,那就真是寫意!香港帝苑酒店Sabatini意大利餐廳剛於週末的早午餐新加入即開法國Fine de Claire生蠔,配上來自法國Louis Roederer N.V Brut的香檳,實在是愛Brunch又愛生蠔的人之好消息。


2014年5月17日星期六

香港︰萬麗咖啡室Cafe Renaissance - Le French GourMay自助餐

不少餐廳也為法國五月美食節Le French GourMay特別準備新餐單,灣仔萬麗海景酒店特別請來自越南J. W. Marriot的法籍廚師,來到萬麗咖啡室Cafe Renaissance準備法式主題的自助餐。早前更來到酒店,跟他走進廚房,學造法式焗蝸牛及紅酒燴洋梨。傳統的法式菜焗蝸牛,製作簡單,把蝸牛肉跟切碎後的蔥連牛油及芫茜一起炒熟,另把芫茜跟牛油及喼汁打好,再一起釀入蝸牛殼內,用180度焗15分鐘左右便完成。



2014年5月16日星期五

香港︰Cucina - 意大利托斯卡尼區菜式

除了德國及法國,另一個最近很想去旅遊的國家就是意大利,這個劃分20個地區的大國,每個地區都有特色的美食,真的很想去逐一遊歷。出走之前,在尖沙咀意大利餐廳Cucina,由出生於里雅斯特Trieste並在坎帕尼亞Campania成長的意籍總廚Carmine Esposito與及來自拉素Lazio的餐廳經理Dimitri Duca,合作把意大利不同區域的菜式來到餐廳,並會定期轉換餐單。這天來到,就可試以意大利西北部Tuscany Regional托斯卡尼區為主題的晚餐。頭盤前,之送上自家焗製的麵包,新鮮焗起,拿上手還很暖,外很脆,麵包鬆軟,喜歡塗上牛油吃。


2014年5月15日星期四

香港︰國金軒 - 滿意的點心午餐

曾經在尖沙咀國金軒Cuisine Cuisine有個不太好的飲食經驗,不過時隔多時,這次再臨,無論是食物及服務各方面都令人滿意。先來點心,金箔筍尖蝦餃,Steamed Shrimp Dumplings topped with Gold Leaf$60四件,飽滿的蝦餃皮薄適中,夾起不會黏筷,蝦肉吃起來十分鮮爽,又大又美味。另一款黑松露野菌餃,Steamed Wild Mushroom and Black Truffle Dumplings$48三件,是餐廳的招牌點心之一,皮薄得晶瑩剔透,菌粒餡料混入不少黑松露,味道清香,是素食者必吃之選。


2014年5月12日星期一

澳門︰美高梅盛事餐廳Rossio - 五月自助餐限定原條黃鰭吞拿魚

澳門美高梅MGM Macau盛事餐廳Rossio於去年首次在自助餐中推出原條即切黃鰭吞拿魚,今年再次推出「海鮮盛事」自助餐,於五月的每個星期五晚上供應即切的吞拿魚,上週五就跟朋友來吃晚飯,有個Happy Friday。今次酒店選用的黃鰭吞拿魚是來自馬爾代夫無污染海域,並且按照海洋之友Friend of the Sea對可持續發展水產養殖產品的規格及準則,以釣捕方式捕魚,每條黃鰭吞拿魚重約6070公斤,也避免捕捉太小的魚,這樣就更可保護海洋生態。自助餐開始之時,師傅就即場切魚,為客人準備刺身。新鮮的吞拿魚肉軟嫩,配上來自日本靜岡的即磨原條芥末,再加上醬油,實在美味。




2014年5月6日星期二

2014麗星郵輪「處女星號」新航線香港往高雄3日2夜輕鬆之旅 - Day3︰高雄回香港,郵輪上美味意大利餐

2014麗星郵輪「處女星號」新航線香港往高雄32夜輕鬆之旅,Day3,第三天一早起來,同樣想看日出,可惜天色都不算很好,雲比較多,所以也都未能看見太陽從海平線上升起。然後來到Deck 6Bella Vista吃早餐。早餐以半自助形式進行,麵包、水果、乳酪等可在桌上任取,另外侍應會為客人送上即點即煮的奄列或炒蛋。

2014麗星郵輪「處女星號」新航線香港往高雄3日2夜輕鬆之旅 - Day2︰高雄旗津燈塔、砲台及海岸公園,金鑽觀光夜市

2014麗星郵輪「處女星號」新航線香港往高雄32夜輕鬆之旅,Day2,第二天早上,天還未光就起床,走到船頂甲板看日出,只可惜雲很多,天色又灰,所以看不到太陽從海平線上升起。雖然看不到日出,流在船上吹吹海風,也很享受寧靜的環境。

2014麗星郵輪「處女星號」新航線香港往高雄3日2夜輕鬆之旅 - Day1︰啟航慶祝典禮,與船長晚餐

2014麗星郵輪「處女星號」新航線香港往高雄32夜輕鬆之旅Day1上月得麗星郵輪邀請,成為第一批旅客乘坐翻新後的處女星號Superstar Virgo前往首次啟航的台灣高雄。經常看見巨大的郵輪在維港海上航駛,這也是第一次坐上郵輪,感覺當然跟坐船到澳門很不一樣,由於船很大,所以在船上不會感到搖晃。這次還跟好友們一起外遊,雖然短短數天,也有個輕鬆又悠閒的旅程。



2014年5月3日星期六

澳門︰澳門君悅酒店滿堂彩 - 「京魯滬」菜單

澳門君悅酒店滿堂彩經常都會有不同菜系的推廣,把中國各地方的特別菜式如重慶菜帶到澳門,上年整個大中華區的凱悅集團旗下的酒店集合推出了「凱悅·悅享家之美饌」,並匯集成「2013悅‧享臻選」菜譜Best of the Best Menu,讓客人可一次過品嚐各地美味佳餚,滿堂彩的老式果木烤鴨及陝西油潑辣麵等招牌菜都在餐單之中。最近,澳門君悅與濟南及青島凱悅,京津凱悅,及上海外灘茂悦酒店合作推出「京魯滬」菜單,讓客人可一次過品嚐三個菜系包括京菜、魯菜及本幫菜。



2014年5月1日星期四

澳門︰澳門美高梅 - 日本3D咖啡拉花大師Kazuki Yamamoto

記得不少人因3D咖啡拉花在香港出現而瘋狂,特意前往排隊喝咖啡。512日開始,澳門美高梅MGM Macau特別請來日本3D咖啡拉花大師山本員揮Kazuki Yamamoto,於美高梅天幕咖啡廳為客人創作指定咖啡拉花,既可造3D立體泡沫形象,亦可繪畫2D個人肖像,只要客人提供喜愛的圖案,他都可以造出來。


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...