Chocolatemuimui - 飲食、旅遊、美容、生活、攝影分享 https://www.facebook.com/chocolatemuimuifood【聯絡及邀約:chocolatemuimui@hotmail.com

2014年5月17日星期六

香港︰萬麗咖啡室Cafe Renaissance - Le French GourMay自助餐

不少餐廳也為法國五月美食節Le French GourMay特別準備新餐單,灣仔萬麗海景酒店特別請來自越南J. W. Marriot的法籍廚師,來到萬麗咖啡室Cafe Renaissance準備法式主題的自助餐。早前更來到酒店,跟他走進廚房,學造法式焗蝸牛及紅酒燴洋梨。傳統的法式菜焗蝸牛,製作簡單,把蝸牛肉跟切碎後的蔥連牛油及芫茜一起炒熟,另把芫茜跟牛油及喼汁打好,再一起釀入蝸牛殼內,用180度焗15分鐘左右便完成。




大廚也示範製作紅酒燴洋梨,兩道法式菜式也可在自助餐內吃到。除此之外,自助餐也有特別為法國五月而設的菜式,紅酒燴牛肉、啤酒煮雞、白酒煮蜆,每款都可試試。
熱食以外,喜歡喝湯的我,覺得兩款湯更加吸引,海鮮湯濃稠味道又鮮甜,洋蔥湯十分足料,加入了大洋蔥來煮,清甜好喝,推介要試。


法國人也喜歡吃肉及內臟製成的凍批,今次的自助餐也有不少,好像雞肝凍、鴨肉醬、豬肉醬,另外還有風乾火腿、煙三文魚、莎美腸等,最好就用來跟麵包吃。


自助餐還有另一亮點,就是刺身增添了我喜歡吃的帶子。一隻隻又大又肥厚的帶子,令人吃得很滿足。當然,除了帶子以外,還有另一款我喜歡吃的三文魚刺身,亦拿了不少來吃。壽司、刺身及海鮮如即開生蠔、龍蝦、蝦、蟹腳及青口,都是不少客人主攻的食物。
記得上次來,中式燉湯充料好喝,今次也有雪耳木瓜燉肉排,也同樣清甜。喜歡吃湯麵的,也有韓國泡菜湯可選,配料有海鮮如蝦、帶子、魷魚,及雞肉、牛肉等,泡微微帶辣,很合個人口味。

其他熱食如蒸魚、中式炒牛柳、炒辣蟹、咖哩雞,烤牛扒也有吃,肉不會乾及韌,水準可以接受。

最後甜品,先有好幾款法式甜品,如拿破崙、Éclair、檸檬撻、泡芙、Macarons拿破崙酥皮層挺有牛油香,口感酥脆,如夾著的吉士醬多點就更好吃。另有Brownie、朱古力蛋糕及即場製作的心太軟,心太軟份量不會太大,所以一人可以吃一個,都不怕多。
還多數款法國芝士,如喜歡吃芝士的就可多點胃口吃芝士。

自助餐為了配合Le French Gourmay主題,更特別配上法國美酒,只需要另加$250便可享用15款來自法國的紅白酒,而且最後更會送上一枝酒,愛喝酒的人就不要錯過。


法國自助餐會供應至6月29日,價錢星期一至四成人每位$538, 星期五至日$568+10%,另收加一服務費,想吃自助餐,又想吃點法式菜及跟法國酒,就可訂座來試試。


→韓國酒店查詢及即時優惠← 
→日本酒店查詢及即時優惠← 


食物︰8/10

價錢︰8/10

萬麗咖啡室Cafe Renaissance
地址︰灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓電話︰25846970
營業時間︰星期一至日06:30-00:30

Please also visit Chocolatemuimui 

Email: chocolatemuimui@hotmail.com
Facebook PageInstagramFoodspottingPinterestOpenriceWeiboTwitter

沒有留言:

發佈留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...