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2014年6月23日星期一

珠海:毋米粥 - 滋味鍋底,美味小炒

我喜歡吃火鍋,一直也想試粥底火鍋,得朋友安排下,在早前的珠海御温泉之旅,就到了毋米粥吃晚飯,非常開心!毋米粥,顧名思義,就是沒有米的粥,而這裡的粥底火鍋是在煮米粥時,棄掉米渣,只用粥水作湯底,粥水能去火解膩,這樣吃火鍋便會少一分燥熱。


這天來到我們試了其中一款新推出的湯底,牛油果蕃茄湯底。在等待侍應為我們準備食物之時,先吃些冰鎮龍眼,清甜開胃。
各款新鮮的配料放進鍋,滾起後,侍應再分給客人,橙紅色的蕃茄湯,酸酸甜甜,蕃茄特別好吃。火鍋還加入大連鮑魚,一隻$33、越南水魚及排骨,一份$72,來煮,鮑魚腍而不韌,魚肉十分爽身,配上美味的蕃茄湯,真的美味!
除了火鍋,還吃不了不少順德小食及小炒,煎魚餅,$43,魚餅表面煎得金黃,咬下有點彈性,而一向不會太吃蔥的我也超愛這個春花卷,$35,炸後香脆,又帶蔥香,大家都讚好吃。
個人喜歡吃牛,這個瓦撐溜肥牛片,$177,真的惹味,牛肉嫩腍又不韌,又是另一心水推介菜式。煎焗魚咀,$84,及欖香炒墨魚鬆,$90,魚咀煎得香口,墨魚片又又炒得不韌。
四款菜類,清炒芹菜芛 ,$45,薄薄的芹菜芛爽而清甜,生菜梗,$57,菜都很甜,還有清炒韭王,$52,勝瓜炒木耳,$33。
當安排好來毋米粥吃火鍋時,朋友就極力推介要吃這裡的油條,$22,的確入口鬆脆,毫不油膩,既傳沒有浸湯單吃都已經好吃。另外還吃了煎糭,$25,及甜薄餐,$33,薄餐皮黏糯帶韌,口感相當不錯,夾著花生碎及椰絲,甜甜的,卻不溜,值得一試。

最後的糖水又是不可錯過,薑杏糖水,每位$18,濃稠的杏糊可因個人口味自行加入薑汁及糖水調味,杏味濃,又帶薑辛,甜美的終結這晚餐,再次感謝珠海斗門旅遊局及鳳凰天空雜誌的安排。


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食物︰8.5/10
價錢︰8.5/10

毋米粥
地址︰
香洲區情侣南路455號
電話︰0756-3322633

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