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2014年6月15日星期日

香港︰豪火鍋 - 新廚小菜


早前在U Magazine介紹過一間在尖沙咀厚福街的火鍋店豪火鍋 Champ Hot Pot,跟好幾個朋友先後來吃火鍋幾次,食物都令人滿意,值得推介。最近餐廳換上新主廚,所以部份菜單也轉了,亦增添了不少小菜。在出發到三亞之旅前,就來吃晚飯。雖然這晚沒有吃火鍋,但也先來一個雷州辣雞鍋,$228,中辣口味,雞肉慢煮入味,帶辣香,之後還可加入不同火鍋配料來吃,招牌水餃、本地手切牛肉都是我的最愛。



辣蔥頭牛肉煲,$188,牛肉片咬起來不會韌,煲煮得十分入味,帶點辣,不過辣度也不淺,但很香口,喜歡吃牛肉又愛吃辣的我就不停地追著吃。

豉椒味菜雪花鵝腸,$98,肥潤的鵝腸用豉椒來炒,鵝腸有點爽口,感覺不會很油膩,如喝酒的話,佐酒真不錯。 

漁村小炒皇,$128,魷魚跟魚仔及腰果炒香,又中了我的口味,愛吃香口脆口的食物。

然後來一道味道較為清淡的海膽蒸蛋白,$168,嫩滑的蛋白內有少海膽,沒有很腥的海膽味,用來跟飯吃就更好。
鹽燒黃立鯧,$128,把原條黃立鯧以鹽燒的方法烹煮,外層帶點香脆,肉質扎實不易散,味道稍鹹,但就沒有魚腥味。
再來多一款煲,海蝦炆雞煲,$238,用大海蝦跟鮮雞一起炆煮,蝦肉既鮮又有彈性,雞肉嫩腍,十分惹味。
除了來豪火鍋吃火鍋之外,又可跟朋友或家人來吃小炒,當然吃火鍋又多點些小菜來吃亦可。


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食物︰8.5/10
價錢︰8.5/10

豪火鍋 Champ Hot Pot

地址︰尖沙咀厚福街9號
電話︰27221299

營業時間︰星期一至日17:30-02:30


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