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2014年7月20日星期日

香港:薈景 Congress Plus - 超過120款食物自助餐

位於灣仔香港會議展覽中心的薈景 Congress Plus,餐廳早前正式開業並供應大規模的自助餐,由海鮮、刺身、湯、熱菜到甜品,超過120款美食任選任吃。上星期從澳門回港後,就來吃晚飯。這晚碰著颱風迫近,天色不太好,若好天的話,窗外的維港夜景會很漂亮。


餐廳特別選用可持續海產,有紐西蘭黑鮑魚、海螺、帶子、象拔蚌、蜆及雪場蟹腳等,先來一盤豐富的海鮮,個人喜歡吃大蝦,蝦肉夠鮮爽,鮑魚也夠腍身不會韌。另外,海鮮還有炒蜆肉、鮑魚炒麵及燒蠔等都不錯。

除了海鮮,也有刺身及壽司,刺身有三文魚、呑拿魚、象拔蚌,還有我喜愛的帶子,質素也都新鮮,也吃了不少帶子。


超過50款頭盤美食,包括有機種植及低碳蔬菜、煙三文魚、肝凍肉凍、36個月西班牙黑毛豬火腿等等,還有數款芝士。



另外較特別的是有日本岐阜A5和牛飛驒牛壽喜鍋,是自助餐中比較少用這款牛肉來造壽喜鍋,肉嫩湯微甜,以小鍋載著,份量不會太多。

中式食物最令人驚喜的是健怡金錢雞及花膠海味煲,第一次在自助餐中可吃到懷舊的金錢雞,燒豬頸肉加上雞肝,又很滋味。花膠是女士們的恩物,跟花菇等一起炆煮得入味,又可多吃。



為支持本地科研發展,薈景更引入用由香港科技大功研發的創新烤爐來烹調串燒,這烤爐最大特色是可同一時間烤製六種肉類,並於一分鐘內完成,又可探測到是燒肉還是燒蔬菜,因而調節燒烤時間。除了串燒,沙嗲雞串的醬汁調配得很惹味,又不會燒得很乾。



另外熱食中,令我留下最深刻印象的是印式烤鱈魚,魚肉肉質是意料之外的嫩滑,又油潤甘香,非常好吃,試過一件後又多拿幾件再吃。即燒鵝肝、燒牛肉等等,也有一定水準。



個人喜歡喝湯,就先喝了中湯,都是根據二十田四節氣而煲燉不同的湯水,另外西湯的海龍王湯加入原隻鮑魚,連同魚肉、魷魚等配料,味道亦很鮮甜。


來到甜品,有超過30款選擇,有朱古力蛋糕、芝士蛋糕、芒果蛋糕、Opera、水果撻、芒果慕絲、綠茶慕絲等,還有即製作的液態氮水果球、Pancake及格仔餅等,而我最喜歡的雞蛋仔,口感挺香脆,又有蛋香。至於雪糕,有Movenpick三款口味朱古力、雲尼拿及草莓供應,以獨立盒裝供應,更加衛生。




自助餐食物款式真的很多,要逐一嚐試每款食物都也不容易,整體食物質素亦都不錯,很適合跟家人來用餐。自助晚餐,星期一至星期四成人$518,小童$288,星期五至星期日、公眾假期及公眾假期前夕成人$568,小童$308,另收加一服務費,請先提早訂座。





食物︰8.5/10
價錢︰8.5/10

薈景 Congress Plus 
地址︰香港灣仔港灣道一號香港會議展覽中心四樓
電話︰+852 28527250
營業時間︰星期一至五12:00-15:00;18:30-22:00



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