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2014年7月13日星期日

香港︰Inakaya田舍家 - 週日早午餐

週日最佳節目,就是睡醒後起來去吃早午餐Sunday Brunch,如不想又走到酒店裡吃,不如來到香港環球貿易廣場101樓的日本爐端燒名店Inakaya田舍家吃日式早午餐。這天天氣相當不錯,藍天白雲,陽光普照,令人的心情更歡愉。





自助食物選擇多,早午餐就由前菜及沙律開始,温泉蛋,Half-boiled Egg,菠菜,Spinach in Bonito Stock毛豆,Green Soy Bean冷豆腐,Cold Bean Curd牛油果芝士沙律,Avocado & Cheese Salad冷蕎麥麵,Cold Soba麵豉湯Miso Soup及蒸蛋,Steamed Egg Curd。個人特別喜歡蒸蛋及温泉蛋,因為都愛吃蛋,另外冷豆腐口感滑溜都好吃,從後喝口暖暖的麵豉湯,更感舒服。




吃日本菜,刺身及壽司,有三文魚,Salmon,吞拿魚,Tuna,八爪魚,Octopus,帶子,Scallop,甜蝦,Sweet Shrimp,希靈魚,Herring Fish等等,刺身單看色澤已知十分新鮮,帶子厚肉鮮甜,吞拿魚油甘香口,真的吃得很滿足。


炸物方面,有海蝦天婦羅,Shrimp Tempura,蕃薯天婦羅,Sweet Potato Tempura,南瓜天婦羅,Pumpkin Tempura,芋頭天婦羅,Taro Tempura,及炸蠔,Deep-fried Oyster,餐廳特別選用日本芝麻油來炸食物,既香口,又可少一分油膩感。

除了炸物及天婦羅,串燒也燒得香而不乾,有免治雞肉串,Minced Chicken Skewer,雞腎,Giblet,雞軟骨,Chicken Soft Bone,還有粟米,Sweet Corn及露筍,Asparagus。我最愛吃免治雞肉,加入了少許軟骨,口感挺豐富,連同醬汁甜甜的。

鍋物類別,牛肉壽喜燒,Beef Sukiyaki,日本豚肉涮鍋,Japanese Pork Shabu Shabu,及關東煮,Kantoni Style Soup,日本牛肉跟豚肉都是任吃,關東煮的蘿蔔十分清甜,也不要錯過。




主菜每人可從四款中選一款,鐵板波士頓龍蝦伴龍蝦膏汁半隻配芒果蟹箝沙律,Teppanyaki Boston Lobster with Lobster Paste Sauce with Mango & Claw Salad,香煎銀鱈魚伴蜜糖芥末汁一伴,Teppanyaki Fried Codfish with Honey and Mustard Sauce。龍蝦起肉後炒香,肉質爽鮮,還跟上一杯芒果蟹箝沙律,蟹箝十分巨型,份量十足,而銀鱈魚肉質帶實,但油脂豐香,愛吃魚的也可選這個。





另外兩款,鐵板和牛薄燒卷兩件,Teppanyaki Wagyu Beef Roll,鐵板鵝肝伴焦糖汁一件,Teppanyaki Goose Liver with Caramel Sauce。薄牛内包捲著蔥粒,肉還點生嫩,吃起來很軟嫩,煎鵝肝油香較重,但鵝肝煎得不錯,內很嫩腍。


鐵板燒還有炒飯,Fried Rice,最近總愛吃點飯,炒飯炒得金黃又乾身,可吃一小碗,不怕太多。


最後是甜品及水果,水果啫喱,Fruit Jelly,朱古力布甸,Chocolate Pudding,奶凍,Panna Cotta及Macarons,朱古力布甸及奶凍質感都很滑,而且味道不太甜。




還有日式紅豆燒餅配雪糕及雪葩,Okonomiyai Pancake with Ice Cream & Sorbert,即點既製的燒餅夾著日本紅豆蓉,雪糕及雪葩味道會因應每星期來貨而有不同。

週日早午餐,每位價錢$688,另收加一服務費,已可無限添飲清酒、有氣餐酒、紅白酒或汽水,如$888可升級升精選香檳。在這裡吃週日早午餐,有美景加美食,還有好友相伴,真的開心。




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香港︰Inakaya田舍家 - 日式爐端燒


食物︰8.5/10
價錢︰8/10

田舍家 Inakaya
地址︰尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101A
電話︰29722666

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