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2014年9月18日星期四

香港:味房居食屋 -「十盛」季節北海道毛蟹宴

立秋及中秋節後,中國人都開始吃大閘蟹,而日本人也同樣注重不時不食的概念,來到秋天時分就開始吃北海道毛蟹。沙田麗豪酒店的日本餐廳味房居食屋Aji Bou Izakaya ,也推出了「十盛」季節北海道毛蟹宴,由前菜到甜品及水果,九道菜,原價每人$428,現在$298,兩位起,價錢來說相當吸引。




套餐每位先上蟹羔味噌豆腐,Crab Roe on Tofu with Miso,嫩滑的豆腐跟上少許蟹羔,豆香清淡好吃。蟹肉茶碗蒸,Steamed Japanese Egg with Hokkaido Crab Meat,個人一向喜歡吃蒸蛋,還加入蟹肉去蒸,又熱又滑溜。


半隻北海道毛蟹,Hokkaido  Hairy Crab Sashimi,由日本北海道直送過來,蟹肉雖然不多,但味道鮮甜,吃了蟹殼上一點蟹膏,清甜味香。


合鴨時雨煮,Poached Duck Breast with Japanese Ginger Sauce,鴨胸肉切成薄片,用醬汁煮得微甜。三文魚燒,Grilled Salmon,原是另一款燒魚,但因缺貨轉換了新魚的三文魚,魚燒得十分之脆,肉又不會很乾,有點魚油。


櫻海老唐揚,Deep-fried Hokkaido Sakura Shrimp,這個炸蝦餅又香又脆,入口爽彈鮮甜,大家都喜歡吃。套餐還有江戶前散壽司,Assorted Sashimi Cube on Rice,刺身如三文魚、吞拿魚等切成粒粒,再放上飯上吃,每人一碗。


另外,我們還在餐牌上點了多款食物,先有我喜愛吃的芝士野菌玉子燒,Pan-fried Egg Roll with Mushrooms and Cheese,$78,記得上次吃過味道不錯,又是這裡受歡迎的小食。雞蛋包捲著芝士及菇菌,蛋味不算濃,微甜又有芝士香。

三文魚腩刺身,Salmon Belly Sashimi,$128,喜歡吃肥美的三文魚,吃得一片有點不夠,不過其他食物很多,所以都滿足。海膽箱押壽司,Sea Urchin Oshi Sushi,$168,比較少吃到海膽箱押壽司,壽司不會太實,上面加了海膽及紫菜,又可試試。


兩款壽司卷,牛油果雪場蟹肉卷,Avocado Snow Crabmeat Rolls,$98,軟殼蟹卷,Soft Shell Crab Rolls,$138,個人喜歡後者多點,軟殼蟹香脆,口感豐富點。


洋風吉列炸生蠔,Deep-fried Oysters,$98,燒海鰻,Crispy Conger Eels,$248,海鰻皮及底部燒得十分脆身,魚肉爽,又有點油香,令人想多吃一件。

 

最後甜品金時南瓜甜湯配紅豆年糕,Sweetened Pumpkin Soup with Japanese Rice Cake,$68,濃稠的南瓜湯帶甜,加上少許紅豆粒,配上煙韌的年糕。

「十盛」季節北海道毛蟹宴價錢與份量來說,都很抵吃,跟朋友二人來吃,或是一家人來用餐煮不錯。



味房居食屋 Aji Bou Izakaya 
地址︰香港沙田大涌橋路34-36號麗豪酒店地下
電話︰+852 21321256
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