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2014年10月30日星期四

蘇梅島:Kanda Residences - In Villa Cooking Class,BBQ & Spa

2014再遊蘇梅島,這次入住KandaResidencesOceanfront Private Pool Villa,客人可在自己的別墅內進行不同活動,例如In Villa Thai Cooking Class、BBQSpa,這樣可給客人更貼心的服務,讓客人享受最高私隱度的體驗。



Rockpool總廚一早先到街市準備好烹煮材料,到早上十一時就來到我的Villa,教我製作多道美味泰菜,有泰式青木瓜沙律、海鮮冬蔭功湯、青咖喱雞肉、蔬菜炒蝦,還有龍蝦刺身。
先來混勻青木瓜沙律,加入蒜蓉、辣椒先作調味,喜歡吃辣一點就可多加一些辣椒。聽他們說,蘇梅有一家小店的青木瓜沙律非常辣,即使是常吃辣或是吃得辣的人也未必可以吃到這個最辣的青木瓜沙律,我都好想試一下。但今次行程未有機會走到這裡,希望下一次再來蘇梅的時候可以吃到這傳說中最辣的青木瓜沙律。
自己煮過好幾次冬蔭功湯,製作其實一點都不複雜,把辣椒膏及其他材料放入水內一起煮,可按個人酸辣的口味調整青檸汁、辣椒、魚露或糖的分量,而同時因蝦不能煮太久,所以要待湯差不多完成時,才可放入大蝦。
煮冬蔭功同時,另一邊也開始煮青咖喱,把雞扒切件後煎至半熟,再放入咖喱內煮,肉炆煮得又腍又十分入味,加上味濃微辣又略帶椰香,正合個人口味。把咖喱配飯或麵包,都一樣美味。除了這些及炒菜,還有龍蝦刺身,開龍蝦殻比較難,所以由大廚親自處理。
烹調好菜後,就可以坐到別墅內戶外的用餐桌吃飯,聽著海浪聲,吹著海風,跟好朋友一起聊天用餐,感覺非常舒服。
除了In Villa Thai Cooking Class,還有In Villa Thai BBQ,大廚同樣全準備好所有材料,然後來到私人別墅內燒烤食物,有魚、蝦、魷魚、青口、牛肉、粟米、瓜菜,還有即開生蠔。
我也有跟大廚學開生蠔,當然要花點力去開,而且都不算十分容易,所以也由大廚開生蠔給我們吃最好。
大家坐到廳內的大桌,一起享用大廚既燒既製的食物,還有準備好香檳、雞鬆酒、果汁等,吃得十分開心。
吃以後,酒店還跟我準備了In Villa Spa,這也是我第一次在自己的別墅內做按摩,這樣有很高的私隱度,也省欲了客人走到水療中心的過程。酒店安排了治療師來我的私人別墅,來到泳池旁邊的泰式涼亭內進行泰式按摩,聽著海浪聲,吃送著柔和的海風,一片寧靜,身心得以舒懷釋放,真的令人很享受。

入住Kanda Residences Oceanfront Private Pool Villa,也記得要試試別墅內做Spa,也可安排Thai Cooking ClassThai BBQ,在開放式的廚房跟大廚烹調泰菜,亦可對著大海享用燒烤美食。如大家打算預訂Kanda Residences房間,可到官網http://www.kandaresidences.com/接訂房,並提供及註明優惠編號「chocolatemuimuikanda」,便可享有一次免費泰式按摩及其他餐飲優惠。


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蘇梅島:Kanda Residences - 酒店及房間介紹
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蘇梅島:Kanda Residences Rockpool - 海景早午晚餐 & Cocktail Class



Kanda Residences
地址:80/32 Moo 5,Bo Phut,Amphur Koh Samui,Surat Thani 84320,Thailand
電話:+66 77 234 500
http://www.kandaresidences.com/
https://www.facebook.com/KandaResidences

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