Chocolatemuimui - 飲食、旅遊、美容、生活、攝影分享 https://www.facebook.com/chocolatemuimuifood【聯絡及邀約:chocolatemuimui@hotmail.com

2014年11月29日星期六

上海:富春小籠包 - 歷史悠久的小籠包店

2014三亞上海之旅,到上海一定要吃小籠包,上海人又稱它為小籠,一個個小巧玲瓏的小籠包,由軟滑薄韌的皮包著肉餡,不加蔥蒜,只用肉皮凍、鹽、醬油、糖和適量的水一起搓製而成蒸熟後的小籠包呈半透明狀,添上少許薑絲及加醋就可以吃,一口一個,鮮味又滋味。上海有不少有名吃小籠包的地方,富春小籠包就是其中一間歷史悠久的店子





愚園路是富春總店,午飯及晚飯時候店都擠滿客人,富春小籠包結合了揚州湯包餡料的做法,同時發揚了上海本地小籠的包法,那層皮凍經過前後五道工序才做成,小籠皮薄但比湯包厚一點,汁不算多,但也很鮮美,肉餡以瘦肉製成,美味飽滿,並帶米酒和豉油的香甜味,富春小籠,RMB8/6隻,性價比非常高,真的滋味!

炸豬扒,RMB10,也是這裡的招牌食物,豬排薄後炸,金黃酥脆,入口肉不太實太乾,鹹鹹的,香口好吃。

蔥油拌麵,RMB6,除了小籠包,也想吃麵,麵條不會煮得太腍,加上蔥油及乾蔥,拌勻後來吃,蔥香味突出,口感油潤。

最後來一客排骨年糕,RMB15,朋友知我愛吃年糕,就說要試試上海的年糕,炸後仍然煙韌,加上酥脆的排骨,沾上少許醬汁,又是簡單好吃的味道。

如跟佳家湯包相比,個人都是較喜歡吃佳家的湯包,但富春小籠味道及質感其實都不錯,又十分便宜,來吃早餐或午飯都很不錯。




富春小籠包
地址︰愚園路650號(鎮寧路口)
電話︰+86 021-62525117

相關旅遊文章︰ 
三亞:
三亞:Renaissance Sanya Resort & Spa - 酒店及房間介紹
三亞:Renaissance Sanya Resort & Spa Quan Spa 
三亞:Renaissance Sanya Resort & Spa Red Star Cafe - 自助早餐
三亞:Renaissance Sanya Resort & Spa Star Anise - 海南菜
三亞:Renaissance Sanya Resort & Spa Star Fish Market - 海鮮及泰菜

上海 :

澳門專欄:


澳門「論區行賞」步行路線︰
澳門︰歷史足跡之旅 (上) 
澳門︰歷史足跡之旅 (下) 
澳門︰綠色文創之旅 (上) 
澳門︰綠色文創之旅 (下) 
澳門︰中葡交匯之旅 (上) 
澳門︰中葡交匯之旅 (下) 
澳門︰藝文探索之旅 (上) 
澳門︰藝文探索之旅 (下
) 


其他旅遊文章:
2014再遊蘇梅島

沒有留言:

發佈留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...