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2014年11月12日星期三

香港:le “Relais de l’Entrecôte” - 法式牛扒屋

來自巴黎的法式牛扒屋le “Relais de l’Entrecôte”,於灣仔開設第一間香港分店。法式小酒館的裝潢及擺設跟巴黎總店設計相似,顏色鮮艷的桌布、紅色的軟沙發,還有木桌及牆壁,都充滿法式風味。le “Relais de l’Entrecôte”秉承法國總店的特色,只有一款套餐,不提供菜單點菜,另外亦不接受訂座,客人入座後只需要選擇的牛扒的生熟程度,套餐有沙律、西冷牛扒配薯條,午餐更會跟上每日精選甜品,價錢劃一$288。




先來的是蔬菜沙律伴法國合桃,味道清新的,開一下胃口,還跟上了新鮮出爐的傳統法式麵包,塗上軟滑的牛油,簡單好吃。


餐廳選用美國牛扒,燒好的牛扒跟薯條都各以純銀盤載著,並由侍應負責分配牛扒到餐碟上,並放上手切法式薯條及秘製醬汁,一看到已經令人很想吃。先吃口牛肉,牛肉的生熟度點了Rare,肉帶嫩紅,入口軟嫩又腍,沒有過多油脂,肉味也濃,又有肉汁,最重要是秘製醬汁,令肉味更鮮更好吃。說到秘製醬汁,大家都猜著用甚麼材料來製作,但店方都把配方保密,只知道沒有任何肉、海鮮或內臟,只是用蔬菜及調味料來做。



吃完第一部份的牛扒後,侍應生再送上主另外數件牛扒,亦再添上薯條及醬汁。軟腍肉香的牛肉配上秘製醬汁,真的令人吃完一份都不覺膩。

到甜品,看看餐單,有十多款甜品可選,這天就試了其中兩款,le Vacherin du "Relais",$88,及"Relais" Tulip,$88。朱古力巨塔賣相相當誘人,忌廉及焗蛋白夾著雲尼拿雪糕球,再淋上朱古力漿,焗蛋白味道不會很甜,微微脆的,沾滿朱古力漿,太美味。另外的甜點以薄脆載著忌廉、雪糕及新鮮的紅桑莓粒,稠滑的忌廉加上酸甜的果汁,薄脆又一樣好吃。


另外也點了一份法國芝士,Cheese Platter,$108,四款法國芝士,個人轉喜歡吃Brie Cheese,跟上法包吃,如不愛吃甜品的話也可吃芝士。

喜歡吃牛,牛扒好吃,套餐又抵吃,還有美味的甜品,甜品選擇又多又吸引,這幾點已令我很想再到le “Relais de l’Entrecôte”。但要有心理準備,要先排隊等候入座用餐。




食物︰9/10
價錢︰9/10

le “Relais de l’Entrecôte”
地址︰香港灣仔皇后大道東222號Garden East
電話:28919080
營業時間︰星期一至12:00-14:30;18:30-22:00

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